Papas Hasselback

Deliciosa receta de Patatas Hasselback con Mantequilla Aromatizada y Queso Ahumado

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Porciones: 6

¿Quién no ama el aroma de las patatas al horno, crujientes por fuera y suaves por dentro? Las patatas Hasselback no solo son un deleite visual, sino también una explosión de sabores, siendo una versión moderna y sofisticada de las patatas fritas. Esta receta es perfecta para añadir un toque de elegancia a las comidas familiares o en ocasiones especiales, además de ser fácil de preparar.

Ingredientes necesarios:

- 6 patatas grandes (elige patatas russet o Yukon Gold para un mejor sabor)
- 100 g de mantequilla aromatizada (puedes usar mantequilla con hierbas o mantequilla simple que puedes aromatizar con ajo y hierbas)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 50 g de queso ahumado (usa queso de alta calidad para un sabor intenso)

Paso a paso para un resultado perfecto:

1. Preparación de las patatas: Comienza pelando las patatas. Para lograr rebanadas perfectas, coloca cada patata en una cuchara. Esto actuará como guía y evitará que cortes completamente la patata. Usando un cuchillo afilado, corta la patata en rebanadas finas, teniendo cuidado de no cortarla completamente, solo hasta el borde de la cuchara.

2. Sazonado: Una vez que todas las patatas estén cortadas, saca la mantequilla aromatizada del refrigerador y déjala ablandar un poco. Luego, usa una cuchara para rellenar cada corte con mantequilla aromatizada. Espolvorea sal y pimienta al gusto, asegurándote de que cada rebanada adquiera sabor.

3. Cocción: Coloca las patatas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas para permitir la circulación del aire caliente. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la bandeja dentro. Deja que las patatas se horneen durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que se vuelvan doradas y crujientes por fuera.

4. Añadiendo el queso: Después de 45 minutos, saca la bandeja del horno e inserta rebanadas finas de queso ahumado entre las rebanadas de patata. Esto se derretirá y añadirá un sabor delicioso a las patatas. Vuelve a poner la bandeja en el horno durante otros 15-20 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.

5. Servicio: Una vez que las patatas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco. Este plato se puede servir como guarnición junto a carnes asadas, pescado o incluso como un deleite vegetariano. Un toque personal: añade un poco de eneldo fresco o perejil por encima para un toque de frescura.

Consejos prácticos:

- Usa un cuchillo bien afilado para cortar las patatas. Esto facilitará el corte uniforme y evitará accidentes.
- La mantequilla aromatizada se puede preparar en casa mezclando mantequilla blanda con ajo, hierbas frescas (como romero, tomillo o eneldo) y sal. Déjala reposar en el refrigerador durante unas horas para que absorba los sabores.
- Intenta experimentar con diferentes tipos de queso: el queso feta o el queso de cabra pueden añadir un toque interesante de sabor.
- Estas patatas son perfectas para prepararse con antelación y recalentar más tarde.

Beneficios nutricionales:

Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, vitamina C y fibra. Además, el queso ahumado aporta proteínas y calcio, haciendo que este plato no solo sea sabroso, sino también nutritivo. Cada porción contiene aproximadamente 250 calorías, dependiendo de la cantidad de mantequilla y queso utilizados.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar patatas dulces? ¡Absolutamente! Las patatas dulces añaden un toque dulce y un color hermoso.
- ¿Cómo puedo adaptar la receta para una opción vegana? Usa mantequilla vegana y reemplaza el queso con un producto a base de nueces o tofu ahumado.
- ¿Puedo preparar estas patatas con antelación? ¡Sí! Puedes cortarlas y sazonarlas unas horas antes. Se pueden hornear cuando estés listo para servir.

Combinaciones deliciosas:

Estas patatas Hasselback son maravillosas junto a una ensalada verde fresca, una porción de carne a la parrilla o incluso una sopa cremosa como entrante. Una bebida adecuada sería un vino blanco seco o una cerveza ligera, que equilibrará los ricos sabores del plato.

¡Espero que pruebes esta cautivadora receta de patatas Hasselback con mantequilla aromatizada y queso ahumado! No solo impresionará a tus invitados, sino que también traerá mucha alegría a tus mesas. ¡Buen provecho!