Baguetes para o café da manhã

Baguetes deliciosas para o café da manhã – uma receita cheia de amor

Quem não se lembra com nostalgia das manhãs passadas ao lado dos avós, saboreando pratos deliciosos preparados com muito carinho? As baguetes para o café da manhã são uma escolha perfeita para começar o dia de forma saborosa e cheia de energia. Este prato vai trazer um sorriso ao seu rosto e transformar qualquer refeição em um momento especial.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Tempo total: 45-50 minutos
Número de porções: 10 baguetes

Ingredientes:

- 450 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 760 g de farinha de trigo (preferencialmente tipo 650 ou 000 para uma textura mais fina)
- 2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 ovo + 1 ovo para pincelar
- 200 g de queijo (feta ou queijo cottage, dependendo da preferência)
- 100 g de azeitonas (pretas ou verdes, sem caroço)
- 50 g de tomates secos (picados)
- 100 g de salsichas (cortadas em cubos)
- 2-3 colheres de sopa de sementes de papoula para decorar

Instruções passo a passo:

1. Preparação da massa: Comece adicionando na máquina de pão os ingredientes líquidos: água morna, azeite de oliva e ovo. Em seguida, adicione o sal e a farinha. Por fim, polvilhe o fermento sobre a farinha. Selecione o programa para massa e deixe a máquina fazer seu trabalho. Se você não tiver uma máquina de pão, pode preparar a massa manualmente, misturando os ingredientes em uma tigela grande e, em seguida, sovando em uma superfície limpa por cerca de 10-15 minutos.

2. Preparação do recheio: Enquanto a massa está sendo sovada, recomendo preparar o recheio. Em uma tigela, combine o queijo esfarelado, as azeitonas picadas, os tomates secos e os cubos de salsicha. Misture bem para obter uma composição homogênea. Aqui você pode adicionar temperos a gosto, como pimenta ou orégano, para um toque extra de sabor.

3. Formando as baguetes: Assim que a massa crescer e estiver fofa, retire-a da máquina de pão e coloque-a sobre uma mesa enfarinhada. Divida a massa em 10 porções iguais. Pegue uma porção de massa e, usando um rolo, abra-a em um retângulo. Coloque uma colher do recheio preparado de um lado da massa, deixando a borda livre. Enrole a massa firmemente, selando as bordas para evitar que o recheio vaze.

4. Assando as baguetes: Coloque as baguetes em uma assadeira forrada com papel manteiga. Bata o segundo ovo em uma tigela e pincele cada baguete com um pincel de cozinha. Polvilhe sementes de papoula por cima para dar textura e um aspecto atraente. Deixe as baguetes crescerem por 15 minutos.

5. Colocando no forno: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse as baguetes por 20-25 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. Não se esqueça de verificá-las nos últimos minutos, para evitar que queimem.

6. Servindo: Assim que as baguetes estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco em uma grade. Sirva-as quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou com uma xícara de chá aromático. Essas baguetes são perfeitas para um café da manhã farto ou como um lanche durante o dia.

Dicas práticas:

- Farinha: Usar uma farinha de alta qualidade fará a diferença na textura das baguetes. A farinha tipo 650 ou 000 é ideal para uma massa fofa e macia.
- Fermento: Certifique-se de que o fermento esteja fresco. Se você usar fermento fresco, utilize cerca de 20 g.
- Recheios variados: Experimente diferentes recheios! Você pode adicionar legumes, como azeitonas verdes, pimentões ou até cogumelos para diversificar a receita.
- Conservação: Se você tiver baguetes sobrando, pode armazená-las em um recipiente hermético para manter a frescura. Você pode reaquecer no forno para restaurar a crocância.

Benefícios nutricionais: Essas baguetes são uma excelente fonte de carboidratos complexos, proteínas e gorduras saudáveis devido ao queijo e ao azeite de oliva. As azeitonas fornecem antioxidantes, e os tomates secos são ricos em vitaminas A e C.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de queijo? Sim, você pode substituir o queijo feta por queijo mozzarella ou qualquer outro tipo que preferir.
- Posso fazer a massa com farinha integral? Sim, mas pode ser que você precise de mais água, pois a farinha integral absorve mais líquido.
- Quais bebidas combinam com as baguetes? Essas baguetes combinam perfeitamente com chá verde ou um smoothie de frutas frescas.

Esta receita de baguetes para o café da manhã é não apenas simples, mas também cheia de amor e belas memórias. Experimente e traga um toque de magia a cada manhã!