Aperitivo com Sementes

Eu proponho uma receita deliciosa e rápida para um aperitivo que pode ser preparado em apenas alguns momentos, perfeito para quando você tem convidados ou quer mimar sua família com algo especial. Esta receita é baseada em uma massa simples, mas saborosa, que não requer crescimento, tornando-a ideal para uma refeição espontânea.

Para começar, prepare os ingredientes necessários para a massa. Você vai precisar de 400 g de farinha, 200 ml de água morna, 100 ml de azeite de oliva, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de fermento em pó. Em uma tigela grande, adicione a farinha e o fermento em pó, misturando bem. Em outro recipiente, combine a água morna com o azeite e o sal, mexendo até que o sal esteja completamente dissolvido. Adicione esta mistura líquida à farinha e sove até obter uma massa homogênea.

Depois de obter a massa, abra-a com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada e, em seguida, transfira-a para a assadeira. Certifique-se de que a massa cubra bem o fundo da assadeira e suba um pouco nas bordas. É importante mencionar que, embora a massa não exija crescimento, percebi que se você deixar a massa na assadeira por 15-20 minutos, ela fica mais fofa e assa uniformemente, sem ficar crua no meio.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Você pode usar uma combinação variada de ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Por exemplo, misture 200 g de queijo feta, 100 g de creme de leite, 2 ovos, 150 g de espinafre fresco ou congelado (descongelado e escorrido), sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma composição homogênea, mas não se esqueça de deixar alguns pedaços de queijo para usar no final.

Uma vez que o recheio estiver pronto, despeje-o cuidadosamente sobre a massa na assadeira, espalhando-o uniformemente para obter um cozimento uniforme. Por cima, polvilhe sementes de gergelim, girassol ou até mesmo pinhões, dependendo de suas preferências. Isso adicionará uma textura crocante e um sabor delicioso ao prato.

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque a assadeira no forno por cerca de 25-30 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja bem assado. Quando estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo em porções e servir. Este aperitivo é perfeito quente, mas também pode ser apreciado frio, sendo ideal para qualquer ocasião. Bom apetite!