बीजों के साथ ऐपेटाइज़र

मैं आपको एक स्वादिष्ट और तेज़ नाश्ते की रेसिपी का सुझाव देता हूँ जिसे केवल कुछ क्षणों में तैयार किया जा सकता है, जब आपके मेहमान हों या आप अपने परिवार को कुछ विशेष से लाड़ प्यार करना चाहते हों। यह रेसिपी एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट आटे पर आधारित है जिसे उठने की आवश्यकता नहीं होती है, जो इसे आकस्मिक भोजन के लिए आदर्श बनाता है।

शुरू करने के लिए, आटे के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें। आपको 400 ग्राम आटा, 200 मिली गर्म पानी, 100 मिली जैतून का तेल, एक चम्मच नमक और एक चम्मच बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी। एक बड़े बर्तन में, आटा और बेकिंग पाउडर डालें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। एक और बर्तन में, गर्म पानी को तेल और नमक के साथ मिलाएं, जब तक नमक पूरी तरह से घुल न जाए। इस तरल मिश्रण को आटे में डालें और एक समान आटा पाने के लिए गूंधें।

जब आप आटा प्राप्त कर लें, तो इसे थोड़े से आटे वाली सतह पर बेलन से बेलें और फिर इसे बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। सुनिश्चित करें कि आटा ट्रे के नीचे को अच्छी तरह से ढकता है और किनारों पर थोड़ा उठता है। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि, हालाँकि आटे को उठने की आवश्यकता नहीं है, मैंने देखा है कि यदि आप आटे को ट्रे में 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, तो यह अधिक फूला हुआ हो जाता है और बीच में कच्चा नहीं रहता है।

जब आटा आराम कर रहा है, तो भरावन तैयार करें। आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर सामग्री का एक विविध संयोजन उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 200 ग्राम फेटा पनीर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे, 150 ग्राम ताजा या जमे हुए पालक (पिघलाए और पानी निकाले हुए), नमक और काली मिर्च का मिश्रण करें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न मिल जाए, लेकिन अंत में उपयोग के लिए कुछ पनीर के टुकड़े छोड़ना न भूलें।

जब भरावन तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से आटे के ऊपर डालें, इसे समान रूप से फैलाएं ताकि समान रूप से पक जाए। ऊपर से, अपने स्वाद के अनुसार तिल, सूरजमुखी के बीज या यहां तक कि पाइन नट्स छिड़कें। ये पकवान को कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद देंगे।

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और लगभग 25-30 मिनट के लिए ट्रे को ओवन में रखें या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए और भरावन अच्छी तरह से पक जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे भागों में काटकर परोसें। यह नाश्ता गर्म होने पर एकदम सही है, लेकिन इसे ठंडा भी परोसा जा सकता है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। भोजन का आनंद लें!