Abobrinhas recheadas com queijo derretido

Abobrinhas recheadas com queijo derretido

Se você está procurando uma receita deliciosa que combina a textura crocante com um recheio cremoso e aromático, você veio ao lugar certo! As abobrinhas recheadas com queijo derretido são uma excelente escolha para um jantar leve, mas impressionante. Esta receita é simples, rápida e perfeita para impressionar sua família ou amigos.

Tempo total de preparo: 60 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 2-3 abobrinhas jovens (cerca de 200 g cada)
- 6 fatias de queijo derretido
- 1/2 pimentão azedo
- 2 pimentões (preferencialmente coloridos para um visual mais atraente)
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha
- 4 fatias de pão (baguete ou outro tipo preferido)
- 3 colheres de chá de sementes de gergelim
- 150 ml de óleo (para fritar)
- Sal, pimenta, temperos para carne, páprica (a gosto)

Preparo:

1. Prepare as abobrinhas: Comece descascando as abobrinhas. Use uma faca afiada ou um descascador para remover a camada externa. Em seguida, com uma faca especial para retirar sementes ou uma faca comum, cuidadosamente escave o meio das abobrinhas, tomando cuidado para não danificá-las. Isso criará um espaço generoso para o recheio. Tempere as abobrinhas com sal e pimenta e deixe-as descansar por alguns minutos para absorver os sabores.

2. Prepare o recheio: Enquanto as abobrinhas estão sendo temperadas, pegue as fatias de queijo derretido e enrole-as em torno das tiras de pimentão azedo. Essa combinação adicionará um sabor saboroso e uma textura interessante.

3. Massa: Em uma tigela, bata o ovo com um batedor, adicione a farinha e um pouco de água, misturando até obter uma massa um pouco mais grossa do que a de panquecas. Uma alternativa rápida é usar um liquidificador para obter uma composição homogênea.

4. Recheie as abobrinhas: Com cuidado, introduza duas fatias de queijo derretido enroladas em cada abobrinha. Em seguida, feche as extremidades das abobrinhas com uma fatia redonda que você cortou do miolo que retirou. Este passo é essencial para manter o recheio dentro durante a fritura.

5. Passe as abobrinhas: Espalhe a massa restante em um prato e passe as abobrinhas por ela, certificando-se de que estejam bem cobertas. Polvilhe as sementes de gergelim por cima, que adicionarão uma nota crocante e uma aparência apetitosa.

6. Frite as abobrinhas: Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque as abobrinhas com o lado das sementes para baixo e polvilhe também por cima, depois deixe fritar por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Vire-as de vez em quando até que fiquem douradas de todos os lados. A cor dourada é a chave para uma textura perfeitamente crocante.

7. Prepare as baguetes: Enquanto as abobrinhas estão fritando, corte as fatias de pão baguete e passe-as pela massa restante. Coloque-as para fritar no óleo restante das abobrinhas, fritando por 1-2 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.

8. Servir: Retire as abobrinhas em papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Coloque-as em um prato, junto com as baguetes fritas. Corte uma das abobrinhas em fatias de cerca de 2 cm de espessura e arrume-a de forma bonita no prato. Decore com ervas frescas, pimentões e pimentões azedos para um visual vibrante.

9. Aproveite o resultado: Agora que você terminou, é hora de desfrutar de uma refeição deliciosa! As abobrinhas recheadas com queijo derretido são uma excelente escolha para um almoço ou jantar, e a combinação de sabores certamente surpreenderá.

Dicas úteis:

- Escolha das abobrinhas: Opte por abobrinhas jovens, que têm uma textura mais fina e um sabor mais doce. Abobrinhas maiores podem ser mais amargas e ter uma textura mais fibrosa.
- Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo. Queijo de cabra ou mozzarella podem adicionar um toque interessante. Além disso, adicione ervas frescas como manjericão ou endro ao recheio para um sabor extra.
- Bebidas adequadas: Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma limonada fresca, que complementarão os sabores.

Calorias e benefícios nutricionais:

Esta receita de abobrinhas recheadas com queijo derretido é não apenas saborosa, mas também saudável. As abobrinhas são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, sendo baixas em calorias. Uma porção contém cerca de 250-300 calorias, dependendo do óleo utilizado. A adição de queijo derretido traz um aporte de cálcio, enquanto o pimentão e os pimentões contribuem com antioxidantes.

Perguntas frequentes:

- Posso usar abobrinhas congeladas?: É recomendável usar abobrinhas frescas para obter a melhor textura e sabor.
- Como posso fazer a receita vegetariana?: Esta receita já é vegetariana, mas você pode substituir o queijo derretido por uma alternativa vegana para adaptá-la a dietas veganas.
- É possível armazenar as sobras?: Sim, as abobrinhas recheadas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira.

Espero que esta receita de abobrinhas recheadas com queijo derretido traga alegria à sua cozinha! Encorajo você a experimentar diferentes ingredientes e encontrar as combinações que mais lhe agradam. Bom apetite!