Zupa z zielonej sałatki

Zupa z zielonej sałaty z wędzoną szynką - Wiosenna delicja

Czas całkowity przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4

W świecie pełnym skomplikowanych przepisów, czasami czujemy potrzebę powrotu do prostych, ale pełnych smaku esencji. Zupa z zielonej sałaty z wędzoną szynką to doskonały przykład dania, które łączy świeże składniki z bogatymi aromatami, oferując nam pocieszający i zdrowy posiłek. Ten przepis jest nie tylko szybki i łatwy do wykonania, ale również przypomina nam o radościach wiosny, kiedy natura rozpieszcza nas świeżymi i pachnącymi warzywami.

Historia i tradycja

Zupa z zielonej sałaty to przepis, który podróżował przez wieki, dostosowując się do wielu kultur kulinarnych. Niezależnie od tego, czy była przygotowywana, aby wykorzystać warzywa z ogrodu, czy też jako lekki i pyszny obiad, ta zupa stała się klasykiem w wielu domach. Wędzona szynka dodaje smaku i przyjemnej konsystencji, czyniąc to danie idealnym wyborem na chłodne dni lub na szybki i pożywny obiad.

Potrzebne składniki

- 2 świeże sałaty
- 250 g wędzonej szynki (możesz użyć także kurczaka lub indyka)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kostka bulionu drobiowego
- 1 czerwona papryka
- 1 mały pęczek pietruszki
- 1 mały pęczek koperku
- 2 łyżki mąki
- 250 ml mleka
- Olej do smażenia
- 1,5 l wody
- Sól i pieprz do smaku

Krok po kroku w przygotowaniu zupy

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia sałat pod zimną wodą. Pokrój je w paski, nie zbyt małe, aby zachowały objętość. Pokrój także czerwoną paprykę w cienkie paski, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Jeśli używasz szynki, pokrój ją w cienkie paski.

2. Smażenie warzyw: W dużym garnku dodaj kilka łyżek oleju i podgrzej na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste. Następnie dodaj czerwoną paprykę i wędzoną szynkę. Kontynuuj smażenie mieszanki przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż szynka stanie się lekko chrupiąca.

3. Dodaj sałatę i wodę: Teraz jest czas, aby dodać sałatę. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki, a następnie wlej wodę do garnka. Dodaj kostkę bulionu drobiowego, sól i pieprz do smaku. Pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez 10 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

4. Przygotowanie zagęszczenia: W osobnym kubku wymieszaj mąkę z mlekiem, aż uzyskasz jednolitą pastę. Dodaj kilka łyżek zupy do tej kompozycji, aby ją rozcieńczyć, a następnie wlej mieszankę do garnka, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie zupy przez 10 minut, aż stanie się lekko gęsta.

5. Finalizacja i podanie: Przed podaniem drobno posiekaj pietruszkę i koperek i dodaj je do zupy. Dobrze wymieszaj i pozwól zupie stać przez kilka minut, aby lekko ostygła. Możesz dostosować smak solą i pieprzem, według preferencji.

Podanie i sugestie

Zupa z zielonej sałaty z wędzoną szynką jest pyszna podawana na ciepło, ale możesz ją dostosować do swoich gustów. Interesującą opcją byłoby dodanie miękko ugotowanego jajka, które wzbogaci teksturę i doda świeżości.

Aby uzupełnić posiłek, możesz podać zupę z kromką świeżego chleba lub grzankami. Prosta sałatka z pomidorów i ogórków doda orzeźwiającego akcentu. Możesz delektować się tą zupą z orzeźwiającym napojem, takim jak herbata miętowa lub naturalny sok cytrusowy.

Korzyści odżywcze

Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także pełna składników odżywczych. Zielona sałata jest doskonałym źródłem witamin A, C i K, a pietruszka i koper dodają antyoksydantów i niezbędnych minerałów. Wędzona szynka dostarcza wysokiej jakości białka, a mleko dodaje wapnia.

FAQs

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Możesz zastąpić szynkę kurczakiem lub indykiem. Dla wersji wegetariańskiej, pominięcie mięsa jest idealne.

2. Jak mogę sprawić, by zupa była bardziej pikantna?
Możesz dodać ostrą paprykę lub przyprawy, takie jak papryka, aby uzyskać pikantny smak.

3. Czy można zamrozić zupę?
Choć zaleca się spożycie zupy na świeżo, możesz zamrozić pojedyncze porcje. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed przechowaniem w szczelnych pojemnikach.

4. Jak mogę zmienić składniki?
Zastąp zieloną sałatę innymi rodzajami zieleniny, takimi jak szpinak lub rukola. Możesz również dodać warzywa, takie jak marchewki lub cukinie, aby urozmaicić przepis.

Mam nadzieję, że ten przepis na zupę z zielonej sałaty z wędzoną szynką zainspiruje cię do cieszenia się gotowaniem i odkrywania nowych smaków w swojej kuchni. Nie zapomnij wnieść swojego osobistego wkładu w każdy przepis, ponieważ jedzenie gotowane z miłością zawsze smakuje lepiej! Smacznego!