Sernik owocowy

Cheesecake Tutti Frutti - Delikatesa Raw z Egzotycznymi Owocami

Jeśli szukasz ciasta, które zachwyci świeżym i żywym smakiem, cheesecake tutti frutti jest idealnym wyborem! Ten surowy przepis, pełen witamin i tropikalnych aromatów, zabierze cię w pyszna podróż, nie wymagając pieczenia. To idealne dla miłośników egzotycznych owoców, oferujące kombinację tekstur i smaków, która sprawi, że będziesz do niego wracać raz po raz.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 8-10

Składniki

*Na spód:*
- 1 szklanka orzechów brazylijskich (lub orzechów włoskich, jeśli wolisz)
- 3 łyżki syropu z agawy (lub miodu, dla wersji nie wegańskiej)
- 100 g masła kakaowego (roztopionego)
- 100 g masła kokosowego (roztopionego)

*Na krem:*
- 2 duże szklanki orzechów makadamia (namoczonych przez 4 godziny)
- Sok z jednej dużej pomarańczy
- Skórka otarta z dwóch pomarańczy (upewnij się, że są dobrze umyte)
- Sok z pół limonki
- Sok z pół grejpfruta
- 1 dojrzały banan
- 1 łyżeczka naturalnej wanilii organicznej
- 1/2 szklanki masła kokosowego (roztopionego)

*Do dekoracji:*
- Egzotyczne owoce do wyboru (mango, kiwi, owoc passji, ananas itp.)
- Świeże liście mięty (opcjonalnie)

Przygotowanie Krok po Kroku

1. Przygotowanie spodu:
Zacznij od zmielenia orzechów brazylijskich (lub włoskich) na drobno w blenderze. Dodaj syrop z agawy, roztopione masło kakaowe i roztopione masło kokosowe. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą i lepką masę. Ważne jest, aby orzechy były dobrze zmielone, aby spód był równy.

2. Formowanie spodu:
Weź formę z odpinanym dnem (najlepiej o średnicy 20-22 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Równomiernie rozłóż mieszankę orzechów na dnie formy, mocno dociskając, aby uformować zwarty spód. To stworzy bazę cheesecake'a i zapewni stabilność ciasta. Wstaw formę do lodówki na 15 minut, aby stwardniała.

3. Przygotowanie kremu:
W czystym blenderze dodaj namoczone orzechy makadamia, sok z pomarańczy, otartą skórkę z pomarańczy, sok z limonki, sok z grejpfruta, banana, wanilię i roztopione masło kokosowe. Miksuj, aż uzyskasz gładki i kremowy krem. Możesz dostosować konsystencję, dodając odrobinę wody, jeśli to konieczne. Spróbuj kremu i dostosuj słodkość, dodając syrop z agawy, jeśli chcesz.

4. Montaż cheesecake'a:
Wyjmij spód z lodówki i wylej krem z orzechów makadamia na spód. Równomiernie rozprowadź za pomocą szpatułki, aby uzyskać gładką powierzchnię. Wstaw cheesecake'a do lodówki na minimum 2 godziny, ale najlepiej zostawić go na noc, aby dobrze stwardniał.

5. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj cheesecake'a świeżymi egzotycznymi owocami, takimi jak plastry mango, kiwi lub ananasa. Możesz dodać również liście mięty dla świeżego wyglądu i aromatu.

Triki i Przydatne Wskazówki

- Namoczone orzechy: Ważne jest, aby namoczyć orzechy makadamia, aby łatwiej je zmiksować i uzyskać gładszy krem. Możesz namoczyć orzechy przez 4 godziny lub na noc.
- Aromaty: Baw się smakami! Możesz dodać odrobinę kardamonu lub cynamonu do kremu z orzechów, aby uzyskać zaskakujący smak.
- Różnorodne owoce: Spróbuj użyć różnych kombinacji owoców do dekoracji. Owoce sezonowe są zawsze doskonałym wyborem i dodadzą świeżości.
- Podanie: To ciasto idealnie pasuje do schłodzonej zielonej herbaty lub tropikalnego smoothie!

Korzyści Odżywcze

Ten surowy cheesecake nie tylko jest pyszny, ale także pełen składników odżywczych. Orzechy brazylijskie są bogate w selen, ważny przeciwutleniacz, podczas gdy orzechy makadamia zawierają zdrowe tłuszcze, które wspierają zdrowie serca. Świeże owoce dostarczają witamin, minerałów i błonnika, czyniąc ten deser zdrową opcją.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
Tak, możesz zastąpić orzechy brazylijskie orzechami pekan lub migdałami, a orzechy makadamia orzechami nerkowca dla innej tekstury.

2. Jak mogę sprawić, żeby cheesecake był mniej słodki?
Dostosuj ilość syropu z agawy lub użyj mniej dojrzałego banana.

3. Czy mogę zamrozić cheesecake?
Tak, możesz zamrozić cheesecake. Zalecam pokroić go przed zamrożeniem, a następnie dobrze owinąć, aby zapobiec poparzeniom mroźniczym.

4. Z jakimi innymi przepisami można go połączyć?
Ten surowy cheesecake idealnie pasuje do surowego musu czekoladowego lub zielonego smoothie. Możesz również podać go z sałatką z tropikalnych owoców dla naprawdę egzotycznego deseru.

Teraz, gdy wiesz, jak przygotować ten pyszny cheesecake tutti frutti, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Może być idealnym deserem na przyjęcie, urodziny lub po prostu dla przyjemności w zwykły dzień. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się tropikalnymi aromatami!