प्याज के साथ ब braided

शाकाहारी प्याज़ पाई - एक सरल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

यदि आप एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और उत्सव की मेज पर या दोस्तों के साथ एक साधारण बैठक में सभी को प्रभावित करने के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो शाकाहारी प्याज़ पाई एकदम सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल एक स्वस्थ विकल्प है, बल्कि हर भोजन में खुशी लाने का एक शानदार तरीका भी है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 8

आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े प्याज़ के डंठल
- 1 पफ पेस्ट्री की शीट (2 शीट के पैकेज से)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 50 मिली पानी
- ताजा धनिया का एक गुच्छा
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

प्याज़ के बारे में एक छोटी सी कहानी:
प्याज़, विभिन्न संस्कृतियों में एक लोकप्रिय सामग्री, अपने नाजुक स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए प्राचीन काल से सराही जाती रही है। यह विटामिन A, C और K में समृद्ध है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, प्याज़ उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो कैलोरी का सेवन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इसमें वसा और कैलोरी की मात्रा कम होती है।

परफेक्ट पाई के लिए कदम दर कदम:

1. प्याज़ की तैयारी:
सबसे पहले, दोनों प्याज़ के डंठल को साफ करें। हरे हिस्से और जड़ को काटें, फिर ठंडे पानी के नीचे प्याज़ को अच्छी तरह धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। प्याज़ को बारीक काटें ताकि यह समान रूप से भाप में पक सके।

2. तेल गरम करना:
एक गहरे पैन में 2 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गरम करें। जैतून का तेल न केवल एक अद्भुत स्वाद जोड़ेगा, बल्कि इस ऐपेटाइज़र को बनाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है।

3. प्याज़ को भाप में पकाना:
कटा हुआ प्याज़ पैन में डालें और लगभग 5-7 मिनट तक भाप में पकाएं। यह पारदर्शी और नरम होना शुरू हो जाएगा। पकाने की प्रक्रिया में मदद करने के लिए, 50 मिली पानी डालें और भाप को बनाए रखने के लिए पैन को ढक दें। इसे बहुत नरम होने तक भाप में पकने दें, लगभग 10-15 मिनट।

4. मसाला डालना:
जब प्याज़ अच्छी तरह से भाप में पक जाए, तो पैन को आंच से हटा लें। अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालें। ताजगी और स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ धनिया डालें। मिश्रण को ठंडा होने दें।

5. पेस्ट्री की तैयारी:
जब प्याज़ का मिश्रण ठंडा हो रहा हो, तो पफ पेस्ट्री की शीट तैयार करें। इसे एक काम की सतह पर रखें और हल्के से बेलन से बेलें। पेस्ट्री की किनारों को सजावटी आकार देने के लिए चाकू का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करेगा कि पाई न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि देखने में भी सुंदर हो।

6. पाई को भरना:
प्याज़ के मिश्रण को पेस्ट्री की शीट के बीच में रखें। पेस्ट्री की किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, हल्के से बुनाई करके एक देहाती रूप बनाएं। सुनिश्चित करें कि भराई पेस्ट्री के अंदर अच्छी तरह से बंद हो।

7. बेकिंग:
पाई को सुनहरे रंग की परत पाने के लिए थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें। पाई को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें और 180°C (350°F) पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। हर ओवन अलग होता है, इसलिए 30 मिनट बाद जांचें।

8. ठंडा करना और परोसना:
एक बार बेक हो जाने पर, पाई को काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसी जाने वाली यह शाकाहारी प्याज़ पाई निश्चित रूप से किसी भी मेज पर हिट होगी।

परोसने के सुझाव:
एक और सुखद भोजन अनुभव के लिए, आप पाई को ताजे गर्मियों के सलाद या डिल के साथ दही की चटनी के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, एक ठंडी सफेद शराब की बोतल या हर्बल चाय इस ऐपेटाइज़र को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं प्याज़ के बजाय अन्य सामग्री का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार पालक, हरी प्याज़ या यहां तक कि ज़ुचिनी जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या मैं पाई को पहले से बना सकता हूँ?
इसे ताजा बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे कुछ घंटे पहले इकट्ठा कर सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में डाल सकते हैं।

3. एक सर्विंग का पोषण मूल्य क्या है?
एक सर्विंग पाई में लगभग 150 कैलोरी, 5 ग्राम वसा, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प है।

चाहे आप इस शाकाहारी प्याज़ पाई का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें या इसे शांति से चखें, यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन स्वाद में बड़ा प्रभाव डालता है। खाना पकाने में मज़ा लें!