Gulasz paprykowy

Gulasz z papryki z pomidorami - Prosty i pyszny przepis na post

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz pysznego, szybkiego dania idealnego na czas postu, gulasz z papryki z pomidorami jest dokładnie tym, czego pragniesz. Ten przepis nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również pełen witamin, oferując zdrowy, pożywny i niskokaloryczny posiłek. Papryka, w połączeniu z słodką cebulą i soczystymi pomidorami, tworzy symfonię smaków, która zachwyci cię przy każdym kęsie.

W świecie, w którym fast foody są na porządku dziennym, proste przepisy domowe przypominają nam o smakach dzieciństwa, rodzinnych posiłkach i chwilach relaksu spędzonych w kuchni. Ten gulasz z papryki to doskonały wybór na lekką, ale sycącą potrawę, którą można podać zarówno jako przystawkę, jak i danie główne.

Potrzebne składniki:
- 7-8 papryk (najlepiej mieszanka papryk czerwonych i zielonych dla żywego wyglądu)
- 2 średnie cebule
- 1 puszka pomidorów w kostkach (około 400 g)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (pietruszka lub koperek) do dekoracji

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od obrania cebuli i papryki. Dokładnie umyj warzywa pod zimną wodą. Pokrój cebulę w cienkie plasterki, a paprykę w cienkie paski. Upewnij się, że wszystkie składniki są przygotowane przed rozpoczęciem gotowania, aby proces był płynniejszy.

2. Smażenie cebuli:
W dużym garnku wlej 2-3 łyżki oleju. Podgrzej na małym ogniu i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę przez około 3-4 minuty, ciągle mieszając, aż stanie się szklista i lekko przezroczysta. Ten krok jest istotny, ponieważ smażenie cebuli przyniesie słodycz potrzebną potrawie.

3. Dodawanie papryki:
Gdy cebula jest gotowa, dodaj paski papryki do garnka. Kontynuuj smażenie na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 5-7 minut, aż papryka zmięknie. Ten krok pozwoli na idealne połączenie smaków.

4. Gotowanie mieszanki:
Przykryj garnek pokrywką i pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie papryka uwolni sok, a mieszanka zacznie się zagęszczać. Jeśli zauważysz, że na dnie garnka tworzy się skorupa, nie martw się! To dodaje pysznego smaku gulaszowi.

5. Dodawanie pomidorów:
Otwórz puszkę pomidorów w kostkach i dodaj je do garnka. Dobrze wymieszaj i pozwól gulaszowi gotować się na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Jeśli wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody (około 50 ml), ale nie przesadzaj, aby nie rozcieńczyć smaków.

6. Przyprawianie:
Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Spróbuj potrawy i dostosuj przyprawy według własnych upodobań. Jeśli chcesz dodać świeżości, możesz dodać również trochę posiekanej pietruszki lub koperku.

7. Podanie:
Podawaj gulasz z papryki na ciepło, z kromką świeżego chleba lub ugotowanym ryżem. Jest jeszcze smaczniejszy następnego dnia, gdy smaki się intensyfikują. Możesz dodać łyżkę wegańskiego jogurtu lub śmietany sojowej dla dodatkowej kremowości.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać kilka przypraw, takich jak papryka w proszku lub oregano, podczas smażenia cebuli.
- Dla pikantnej wersji dodaj kilka pokrojonych ostrych papryczek.
- Gulasz można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, a smak poprawia się z każdym dniem.

Korzyści odżywcze:
Gulasz z papryki jest bogaty w witaminy i minerały. Papryka jest doskonałym źródłem witaminy C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a cebula zawiera przeciwutleniacze, które mogą wspierać zdrowie serca. Ten przepis jest niskokaloryczny, co czyni go idealnym do zrównoważonej diety.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mrożonej papryki?
Tak, mrożoną paprykę można używać, ale zaleca się jej rozmrożenie i dokładne odcedzenie przed dodaniem do przepisu.
- Jak mogę zmienić przepis?
Możesz dodać warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan, aby stworzyć bogatszą wersję. Możesz również spróbować dodać oliwki lub grzyby dla dodatkowego smaku.

Sugestie podania:
Ten gulasz z papryki idealnie pasuje do świeżej sałatki z zieleniny lub do porcji ciepłej polenty. Możesz go również połączyć z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub zimną miętową herbatą, aby stworzyć naprawdę niezapomniany posiłek.

Wypróbuj ten prosty przepis na gulasz z papryki z pomidorami i ciesz się pysznym, zdrowym i pełnym smaków posiłkiem! Smacznego!