Ziemniaki pieczone w stylu śródziemnomorskim

Ziemniaki pieczone w stylu śródziemnomorskim

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Szukasz przepisu na pieczone ziemniaki, które wprowadzą świeżość i aromat na talerz? Te pieczone ziemniaki w stylu śródziemnomorskim to idealny wybór! Z pyszną kombinacją składników, które przywołują słońce i bogate smaki regionu śródziemnomorskiego, ten łatwy i szybki przepis z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny.

Składniki

- 900 g ziemniaków (najlepiej odmiany A lub B, które pieką się równomiernie)
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (dla autentycznego smaku)
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (dla świeżości)
- 8 ząbków czosnku w łupinach (całych, aby uwolniły subtelny aromat)
- 1 łyżka grubej soli (dla intensywnego smaku)
- 400 g pomidorków koktajlowych (lub zwykłych pomidorów pokrojonych na ćwiartki)
- 150 g zielonych lub czarnych oliwek (bez pestek, dla dodatkowego smaku)
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu (lub świeżego, jeśli jest dostępny)

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzanie piekarnika: Zacznij od nagrzania piekarnika do 200°C. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać równomierne pieczenie i chrupiącą teksturę.

2. Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki (jeśli wolisz, możesz zostawić je ze skórką dla dodatkowych składników odżywczych i rustykalnego wyglądu) i pokrój je na ćwiartki. Upewnij się, że kawałki mają podobną wielkość, aby piekły się równomiernie.

3. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj pokrojone ziemniaki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, nieobrany czosnek, grubą sól, pomidorki koktajlowe i oliwki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby ziemniaki były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.

4. Dodanie rozmarynu: Posyp suszonym rozmarynem mieszankę ziemniaków i ponownie wymieszaj. Rozmaryn dodaje wyrazistego aromatu i doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami.

5. Pieczenie w piekarniku: Przenieś mieszankę ziemniaków do formy do pieczenia, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Piecz w piekarniku przez 40-45 minut, aż ziemniaki staną się złote i chrupiące. Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać, aby upewnić się, że pieką się równomiernie.

6. Podawanie: Po upieczeniu ziemniaków, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Doskonale komponują się z świeżą sałatką, ale także jako dodatek do mięsa lub ryby.

Przydatne wskazówki

- Wybierz odpowiednie ziemniaki: Ziemniaki typu A lub B są najlepsze do pieczenia, ponieważ mają kremową teksturę. Unikaj ziemniaków mączystych, które mogą się rozpaść podczas gotowania.
- Aromatyczny czosnek: Pozostawiając ząbki czosnku w łupinach, uzyskasz subtelniejszy smak. Jeśli wolisz mocniejszy smak czosnku, możesz je przekroić na pół.
- Warianty: Możesz eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak tymianek czy oregano. Dodatkowo, dodanie pokrojonej papryki lub cukinii może jeszcze bardziej urozmaicić przepis.
- Uzupełniające napoje: To danie doskonale komponuje się z wytrawnym białym winem lub świeżo wyciśniętą lemoniadą.

Informacje odżywcze (na porcję)
Kalorie: 350 kcal
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 40 g
Białko: 5 g
Błonnik: 6 g

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów oleju? Tak, możesz zastąpić oliwę z oliwek olejem z awokado lub olejem słonecznikowym, ale oliwa z oliwek dodaje autentycznego śródziemnomorskiego smaku.
- Jak mogę zrobić ten przepis wegański? Wszystkie składniki są już wegańskie, więc nie ma potrzeby wprowadzania żadnych zmian.
- Czy mogę przygotować przepis z wyprzedzeniem? Tak, możesz wymieszać składniki kilka godzin wcześniej i przechować je w lodówce. Zaleca się jednak pieczenie ich na świeżo, aby uzyskać najlepszą teksturę.

Osobista uwaga: Kiedy przygotowuję ten przepis, lubię dodać kilka plasterków świeżej cytryny do formy, aby wzmocnić cytrusowy aromat. To prosty szczegół, ale znacząco wpływa na smak!

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, czas rozgrzać piekarnik i cieszyć się tymi pieczonymi ziemniakami w stylu śródziemnomorskim, które z pewnością przyniosą trochę słońca do każdego posiłku!