Pieczone ziemniaki z sałatką z ziół
Pieczone ziemniaki z sałatką z ziół to doskonały wybór na bardziej wyrafinowane śniadanie, a także pyszny dodatek do różnych potraw mięsnych. Ten przepis jest prosty, ale pełen smaków i tekstur, które zachwycą kubki smakowe.
Aby przygotować tę delikatesę, potrzebujesz następujących składników: 500 gramów ziemniaków (najlepiej użyć nowych ziemniaków, ale zwykłe też będą dobre), 3-4 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku, a także mieszankę świeżych ziół. Możesz wybrać koper, pietruszkę, bazylię i oregano, które dodają daniu świeżości i smaku.
Zacznij od nagrzania piekarnika do 200 stopni Celsjusza. Dokładnie umyj ziemniaki pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a następnie polecam zostawić je w skórce, aby zachować składniki odżywcze i smak. Pokrój je na ćwiartki lub połówki, według własnych upodobań, i umieść w dużej misce. Dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka był równomiernie pokryty.
Przenieś ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, upewniając się, że się nie nakładają. Piecz przez 30-40 minut, lub aż staną się złote i chrupiące, obracając je w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.
W międzyczasie przygotuj sałatkę z ziół. Dokładnie umyj świeże zioła i drobno je posiekaj. W małej misce połącz posiekane zioła z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, odrobiną soku z cytryny, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać aromatyczną emulsję, która doskonale uzupełni smak pieczonych ziemniaków.
Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie umieść je na półmisku i polej sałatką z ziół. Ta smaczna kombinacja może być podawana od razu, obok jajek sadzonych lub chrupiącego boczku na wystawne śniadanie, lub jako dodatek do soczystego steku.
Ciesz się tym prostym, ale wyrafinowanym przepisem, który łączy naturalne smaki ziemniaków ze świeżością ziół!
Ziemniaki są myte, dobrze odsączane, smarowane olejem i następnie obtaczane w mieszance soli, pieprzu i zmielonych nasion kolendry. Umieszcza się je na blaszce, wkłada do piekarnika i piecze przez 45-50 minut. Sałatka jest czyszczona i myta, wszystkie zioła są myte i dobrze potrząsane, aby usunąć wodę. Wybiera się liście (największe łamie się na kawałki), cebula i czosnek są obierane i drobno siekane. Przygotowuje się marynatę z dwóch łyżek octu, oleju, soli i pieprzu, wlewa się ją na zioła, dobrze miesza i na wierzchu posypuje pokruszonym serem. Pieczone ziemniaki skrapla się pozostałym octem i podaje z sałatką. Będzie podawane z ulubionym sosem lub obok dania mięsnego.
Składniki: Składniki (dla 4 osób): 1 kg małych ziemniaków, 1 łyżka nasion kolendry, pieprz, 4 łyżki oliwy. Na sałatkę: kilka liści zielonej sałaty (ewentualnie rukola), 1/2 pęczka bazylii, 1/2 pęczka świeżej pietruszki, kilka liści szczawiu, 2 gałązki mięty, 2 ząbki czosnku, czerwona cebula, 6 łyżek aromatyzowanego octu, 3 łyżki oliwy, cukier, 80 g świeżego sera telemea.
Tagi: ziemniaki pieczone jedzenie ziemniaczane sałatka zioła i przyprawy
