Kurczak po parmeńsku

Aby przygotować pyszne danie, które zachwyci kubki smakowe, zaczynamy od zrobienia sosu, który doda dodatkowego smaku naszemu daniu. W dużej misce dodajemy około szklanki sosu marinara, do którego hojnie wprowadzamy około 10 łyżek startego parmezanu. Ten składnik nada kremową teksturę i bogaty smak. Następnie przyprawiamy solą, pieprzem i, jeśli chcemy, kilkoma ziołami, takimi jak oregano, bazylia czy tymianek, w zależności od osobistych preferencji. Oliwa z oliwek doda odrobinę wyrafinowania, więc nie zapomnijcie odrobinę jej dodać do mieszanki.

Aby uzyskać idealną bułkę tartą, używamy chleba, który nie jest ekstremalnie świeży, aby łatwiej się kruszył. Prażymy go na patelni teflonowej, bez oleju, uważając, aby stale go obracać, aby uniknąć przypalenia. Gdy jest już zarumieniony i chrupiący, przenosimy go do małej miski, posypując odrobiną parmezanu na wierzchu i opcjonalnie 2-3 łyżkami oliwy z oliwek dla intensywniejszego smaku.

Teraz skupiamy się na piersi z kurczaka. Kroimy ją na plastry o grubości około 1 cm i przyprawiamy solą i pieprzem, aby nadać im autentyczny smak. Na patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, a gdy jest dobrze rozgrzana, dodajemy plastry piersi. Pozwalamy mięsu rumienić się przez 5 minut z jednej strony, a następnie obracamy, aby równomiernie się ugotowało z drugiej strony. Powtarzamy proces, aż wszystkie kawałki piersi będą idealnie ugotowane.

Jeśli mamy więcej kawałków piersi, możemy je ostrożnie wyjąć i przenieść do większej patelni. Na patelni, na której smażyliśmy pierś, jeśli olej nie jest spalony, dodajemy zmiażdżony czosnek i sos marinara, pozwalając im dobrze się podgrzać, od czasu do czasu mieszając. Ta mieszanka nada mięsu szczególny smak. Gdy sos jest dobrze podgrzany, wlewamy go na pierś z kurczaka, upewniając się, że sos jest równomiernie rozłożony.

Dla dodatkowego smaku dodajemy starte sery na wierzch, a następnie chrupiącą bułkę tartą, którą przygotowaliśmy wcześniej. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze 230 stopni Celsjusza (440 Fahrenheit) i pieczemy danie przez 10 minut, lub aż ser się roztopi i stanie się złocisty. Jeśli chcesz uzyskać bogatszą teksturę, możesz również dodać świeżą mozzarellę obok innych serów.

Podawaj to danie na ciepło, razem z ulubionym dodatkiem, a odkryjesz mieszankę smaków i tekstur, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. To przepis, który warto wypróbować, ze względu na swoją prostotę i wyjątkowy smak!