Kotlet wieprzowy na łóżku z ziemniaków

Pyszny przepis na kotlety wieprzowe na łóżku z ziemniaków

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 4

Proponuję prosty i smaczny przepis, idealny na dni, gdy nie masz ochoty spędzać zbyt wiele czasu w kuchni, ale chcesz się rozpieścić pysznym obiadem. Oto jak przygotować kotlety wieprzowe na łóżku z ziemniaków, połączenie, które łączy smaki soczystego mięsa z kremową teksturą ziemniaków. To danie jest zarówno sycące, jak i pocieszające, będąc idealnym wyborem na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.

Podstawowe składniki:

- 5 kotletów wieprzowych (około 800 g)
- 1,5 kg ziemniaków (wybierz ziemniaki bardziej skrobiowe dla lepszej tekstury)
- Sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżki Delikatu lub soli (aby wzmocnić smaki)
- 2-3 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego)
- 2-3 łyżki smalcu (opcjonalnie, ale zalecane dla wyjątkowego smaku)
- 1-2 łyżki klasycznej musztardy
- 4-5 ząbków czosnku (pokrojonych w plasterki)

Historia przepisu:
To danie ma głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych, będąc skutecznym sposobem na połączenie białka z węglowodanami w prosty i smaczny sposób. Pieczenie w piekarniku stało się popularne w różnych kulturach, ponieważ pozwala składnikom gotować się równomiernie, rozwijając głębokie smaki. Ponadto, ten sposób gotowania uwalnia Cię od trosk o ciągłe nadzorowanie jedzenia, dając Ci czas na relaks.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie ziemniaków:
- Dobrze umyj ziemniaki pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
- Obierz je ze skórki i pokrój na kawałki średniej wielkości (około 3-4 cm), aby gotowały się równomiernie. Jeśli wolisz, możesz zostawić skórkę dla dodatkowej tekstury i składników odżywczych.

2. Przyprawianie ziemniaków:
- W dużej misce dodaj pokrojone ziemniaki i posyp je solą, Delikatem, pieprzem i rozmarynem. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty przyprawami.

3. Przygotowanie kotletów wieprzowych:
- Przypraw kotlety wieprzowe solą, pieprzem, Delikatem, tymiankiem i rozmarynem. Upewnij się, że każdy kotlet jest dobrze pokryty przyprawami, aby maksymalizować smak.

4. Montaż dania:
- W naczyniu do pieczenia ułóż przyprawione ziemniaki w jednej warstwie. Na wierzchu dodaj kotlety wieprzowe, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone.
- Skrop całość oliwą z oliwek i dodaj kilka łyżek smalcu, jeśli używasz, dla bogatego smaku. Uzupełnij klasyczną musztardą, która doda nuty kwasowości i głębi.

5. Dodawanie czosnku:
- Rozsyp plasterki czosnku na daniu dla dodatkowego smaku. Czosnek stanie się słodki i karmelizowany podczas pieczenia, dodając daniu wyjątkowego charakteru.

6. Pieczenie dania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (niska temperatura) i wstaw danie do piekarnika na około 30 minut. Dzięki temu kotlety będą powoli gotować się, stając się delikatne i soczyste.
- Po 30 minutach zwiększ temperaturę do 220°C (wysoka temperatura) i piecz jeszcze przez 20 minut, aby mięso ładnie się zrumieniło, a ziemniaki stały się chrupiące na zewnątrz.

7. Serwowanie:
- Gdy danie jest gotowe, ostrożnie wyjmij je z piekarnika. Pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem, aby soki z mięsa mogły się rozprowadzić.
- Podawaj kotlety na łóżku z ziemniaków, obok kiszonek, takich jak ogórki lub pomidory, oraz kieliszkiem schłodzonego białego wina. To połączenie wzbogaci doznania smakowe.

Praktyczne porady:
- Możesz zastąpić ziemniaki warzywami takimi jak marchewki czy seler dla zdrowszej wersji.
- Jeśli chcesz dodać pikantności, możesz posypać trochę suszonej papryki na mięso.
- Kotlety wieprzowe można wcześniej zamarynować w ulubionych przyprawach, pozostawiając je w lodówce na kilka godzin lub na noc.

Informacje odżywcze:
Jedna porcja tego dania zawiera około 600-700 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i smalcu. Kotlety wieprzowe są doskonałym źródłem białka, a ziemniaki dostarczają węglowodanów złożonych i błonnika.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć kurczaka zamiast kotletów wieprzowych?
Tak, ale czas gotowania będzie krótszy. Upewnij się, że kurczak jest dobrze ugotowany, ale nie przesuszony.
- Jakie inne dodatki pasują do tego dania?
Świeże sałatki, warzywa na parze lub puree to świetne opcje.

Ten prosty i pyszny przepis na kotlety wieprzowe na łóżku z ziemniaków jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pewnym wyborem na pocieszający posiłek. Smacznego!