Danie grzybowe z cukinią i porami

Potrawa z grzybami, cukinią i porami

Szukasz zdrowego przepisu, pełnego aromatów i kolorów? Potrawa z grzybami, cukinią i porami to idealny wybór! Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także bardzo wszechstronny, dając Ci radość z odkrywania pysznych kombinacji warzyw. Mówimy o daniu, które łączy delikatną teksturę grzybów z świeżym smakiem cukinii i porów, wszystko to w soczystym sosie pomidorowym.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 1 cukinia, pokrojona w krążki
- 1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę (skórka zachowana dla dodatkowych składników odżywczych i koloru)
- 1 litr soku pomidorowego (najlepiej domowego lub wysokiej jakości)
- 500 g grzybów pieczarek (umyte, oczyszczone, nóżki usunięte, grzyby pozostawione w całości)
- 1 papryka czerwona (umyta, pozbawiona nasion i pokrojona w plastry)
- 1 papryka zielona (umyta, pozbawiona nasion i pokrojona w plastry)
- 1 duży por (umyty i pokrojony w krążki)
- 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
- 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek

Historia przepisu:
Ten przepis jest inspirowany tradycjami kulinarnymi, które doceniają sezonowe warzywa, oferując pożywny i pełen smaku posiłek. Potrawa z grzybami, cukinią i porami jest doskonałym przykładem tego, jak można przekształcić proste składniki w pyszne dania, pełne składników odżywczych. Grzyby, bogate w białko roślinne, cukinie, z wysoką zawartością wody i witamin, oraz por, z jego właściwościami antyoksydacyjnymi, sprawiają, że ten przepis jest zdrowym wyborem na każdy posiłek.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Upewnij się, że cukinia, bakłażan, papryki i por są czyste i świeże. Pokrój cukinię w cienkie krążki, bakłażana w kostkę, a papryki w plastry. Por pokrój w cienkie krążki. Ten ostatni doda słodkiego smaku i przyjemnego aromatu potrawie.

2. Przygotowanie grzybów:
Grzyby pieczarki są doskonałym wyborem do tego dania, ze względu na swoją mięsistą teksturę. Dokładnie umyj je pod zimną wodą, a następnie oczyść z nóżek. Jeśli wolisz, możesz je pozostawić w całości lub pokroić na pół, w zależności od ich wielkości.

3. Składanie potrawy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej blaszce do pieczenia umieść wszystkie warzywa: cukinię, bakłażana, grzyby, papryki i por. Skrop warzywa odrobiną oliwy z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem do smaku. Dodaj drobno posiekany czosnek dla dodatkowego aromatu.

4. Dodawanie sosu:
Wlej sok pomidorowy równomiernie na warzywa. Sok pomidorowy doda wilgoci i przekształci danie w pyszne i aromatyczne potrawy. Delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są pokryte sosem.

5. Pieczenie:
Teraz jest czas, aby włożyć blachę do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 30 minut w średniej temperaturze. Zobaczysz, jak smaki się łączą, a warzywa stają się miękkie. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika podczas pieczenia, aby nie obniżyć temperatury.

6. Finalizacja:
Po 30 minutach wyjmij blachę z piekarnika i pozwól potrawie odpocząć przez kilka minut. Przed podaniem posyp świeżo posiekaną pietruszką i koperkiem dla dodatkowej świeżości i koloru. Możesz dostosować przyprawy według własnego smaku.

Praktyczne porady:
- Jeśli chcesz dodać pikantny akcent, możesz dodać kilka płatków chili do mieszanki warzyw.
- Ten przepis jest bardzo wszechstronny. Możesz zastąpić grzyby innymi ulubionymi warzywami, takimi jak dynia czy marchew, w zależności od sezonu.
- Podanie jest równie ważne! Polecam podawać potrawę z grzybami, cukinią i porami z porcją ryżu basmati lub quinoa, aby uzyskać pełne i zdrowe danie.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, możesz użyć mrożonych warzyw, ale czas pieczenia może być dłuższy. Upewnij się, że je rozmrożysz przed dodaniem do blachy.

2. Jak mogę uczynić przepis wegańskim?
To już jest przepis wegański! Nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, co czyni go odpowiednim dla osób, które prowadzą wegański styl życia.

3. Jakie są korzyści odżywcze tego dania?
Potrawa z grzybami, cukinią i porami jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Grzyby zawierają białko i błonnik, a cukinie są niskokaloryczne, co czyni je doskonałym wyborem dla zrównoważonej diety.

Kalorie: Około 150 kcal na porcję

Podsumowując, ten przepis na potrawę z grzybami, cukinią i porami to nie tylko wspaniały sposób na spożywanie świeżych warzyw, ale także okazja do wprowadzenia odrobiny kreatywności do kuchni. Zachęcam Cię do dodania swojego osobistego akcentu do niego, eksperymentując z różnymi składnikami i przyprawami. Niezależnie od tego, czy podasz go jako danie główne, czy jako dodatek, to danie z pewnością odniesie sukces na Twoim stole. Smacznego!