Tarta z Winogronami i Ananasem

Pyszna tarta z winogronami i ananasem

Tarta z winogronami i ananasem to orzeźwiający i łatwy do przygotowania deser, idealny na gorące dni lub na chwile, gdy chcesz się rozpieścić lekkim i aromatycznym deserem. Ten przepis łączy soczystą słodycz winogron z tropikalnym smakiem ananasa, w chrupiącej skorupce z ciastek.

Historia tego przepisu ginie w mrokach czasu, ale tarta jest cenionym deserem na całym świecie, mającym liczne wariacje z różnymi owocami. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na specjalną okazję, czy po prostu chcesz cieszyć się chwilą relaksu, ta tarta z pewnością wywoła uśmiech na twarzy wszystkich.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:

Na ciasto:
- 250 g masła w temperaturze pokojowej
- 200 g cukru (około jednej szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 300 g mąki

Na nadzienie:
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 1 litr mleka
- 4 łyżki mleka (do przygotowania budyniu)
- 150 g czarnych winogron, umytych i bez pestek
- 150 g ananasa (świeżego lub z puszki, dobrze odsączonego)
- 1 opakowanie galaretki wiśniowej

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od przygotowania ciasta na tartę. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce zmiksuj miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz puszystą i jednolitą masę. Ważne, aby masło było w temperaturze pokojowej, aby dobrze się wchłonęło.

2. Dodawaj jajka jedno po drugim, kontynuując miksowanie, aż całkowicie się wchłoną. Dodaj cukier waniliowy i wymieszaj.

3. W innej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy z masłem i jajkami, mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż uzyskasz jednolite ciasto.

4. Wyłóż formę do tarty masłem i mąką lub papierem do pieczenia. Równomiernie rozłóż ciasto w formie, upewniając się, że sięga również brzegów. Użyj widelca, aby nakłuć ciasto w kilku miejscach, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza podczas pieczenia.

5. Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez 30-45 minut, aż stanie się złocista. Sprawdź, czy jest upieczona, wkładając wykałaczkę w środek; jeśli wyjdzie czysta, tarta jest gotowa. Po ostudzeniu wyjmij ją z formy i pozostaw na kratce do całkowitego ostudzenia.

6. W międzyczasie przygotuj nadzienie budyniowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W garnku podgrzej 1 litr mleka. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj budyń przygotowany z 4 łyżkami mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Po zgęstnieniu zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

7. Gdy ciasto na tartę ostygnie, równomiernie wylej budyń na spód. Pozwól tarcie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na około 30 minut.

8. Przygotuj owoce: dokładnie umyj winogrona i pokrój je na pół, usuwając pestki. Jeśli używasz ananasa z puszki, upewnij się, że jest dobrze odsączony. Ułóż warstwę winogron na budyniu waniliowym, a następnie warstwę ananasa. Kontynuuj dodawanie warstw, aż napełnisz tartę.

9. Na koniec przygotuj galaretkę wiśniową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostrożnie wylej ją na owoce, upewniając się, że równomiernie pokrywa całą tartę. Pozwól tarcie ponownie schłodzić w lodówce, aby galaretka stężała, przez około 1 godzinę.

10. Podawaj tartę schłodzoną, pokrojoną na kawałki. Możesz dodać łyżkę śmietany na wierzchu każdej porcji dla dodatkowego smaku.

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że masło jest miękkie, aby uzyskać równomierne i chrupiące ciasto na tartę.
- Możesz użyć także innych sezonowych owoców, takich jak brzoskwinie czy truskawki, aby urozmaicić smak.
- Jeśli chcesz, aby tarta była mniej słodka, dostosuj ilość cukru w cieście i nadzieniu.
- Tarta dobrze się przechowuje w lodówce, przykryta, przez 2-3 dni.

Korzyści odżywcze:
Ta tarta dostarcza dobrego źródła witamin i minerałów dzięki winogronom i ananasowi, które są bogate w przeciwutleniacze. Budyń waniliowy dostarcza wapnia z mleka, a masło i cukier dodają kalorii, które mogą dostarczać energii, ale umiarkowane spożycie jest kluczowe.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
- Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji, ale tekstura będzie inna.
2. Czy mogę zastąpić budyń waniliowy?
- Oczywiście, możesz wybrać budyń czekoladowy lub nawet budyń bez laktozy, w zależności od swoich preferencji.
3. Jak mogę uczynić tartę bardziej aromatyczną?
- Dodaj kilka kropli aromatu migdałowego lub rumu do ciasta dla intensywniejszego smaku.

Ta tarta może być podawana z gałką lodów waniliowych lub smoothie owocowym, aby stworzyć kompletny i orzeźwiający deser. Przygotowując ten przepis na tartę z winogronami i ananasem, rozkoszujesz się kulinarnym luksusem, który z pewnością zaimponuje wszystkim! Smacznego!