Sernik w słoiku z kawiorem z owoców leśnych

Sernik w słoiku z kawiorem z owoców leśnych: pyszny i elegancki przepis, idealny na zaimponowanie każdemu, od przyjaciół po rodzinę. Ten szybki i łatwy do przygotowania deser to idealne połączenie kremowej tekstury sernika i słodyczy owoców leśnych. Oto jak przygotować to cudo krok po kroku!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 4 słoiki

Potrzebne składniki:

*Na kawior z owoców leśnych:*
- 200 g mrożonych owoców leśnych
- 3 łyżki białego cukru
- 1 litr wody
- 10 g żelatyny w proszku (lub 1 arkusz żelatyny)

*Na sernik:*
- 200 g pokruszonych herbatników digestive
- 50 g roztopionego masła
- 250 g serka kremowego
- 2 łyżki miodu

*Na kąpiel lodową:*
- 1 miska lodu
- 2 łyżki soli
- 200 ml zimnego oleju

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kawioru z owoców leśnych:
Zaczynamy od kawioru z owoców leśnych, który doda odrobinę wyrafinowania naszemu deserowi. W garnku dodaj mrożone owoce leśne, cukier i 100 ml wody. Postaw garnek na małym ogniu i gotuj mieszankę przez około 10 minut, często mieszając. Owoce się rozpadną, a syrop nabierze lekko lepkiej konsystencji.

2. Przecedzenie i rozpuszczenie żelatyny:
Gdy mieszanka jest gotowa, przecedzamy owoce przez drobne sitko, zachowując pyszny syrop. W małej misce namocz żelatynę w 50 ml wody przez 10 minut. Następnie wlej gorący syrop na namoczoną żelatynę i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Po zakończeniu przelać mieszankę do dozownika sosu i pozostawić do ostygnięcia.

3. Przygotowanie kąpieli lodowej:
Aby stworzyć kawior z owoców, potrzebujemy kąpieli lodowej. W dużej misce dodaj zimną wodę, lód i 2 łyżki soli. W osobnej misce wlej zimny olej. Następnie kropluj kilka kropli syropu owocowego do zimnego oleju. Natychmiast się zestali, tworząc maleńkie perły przypominające kawior!

4. Przygotowanie spodu z herbatników:
W misce połącz pokruszone herbatniki z roztopionym masłem. Dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i ma konsystencję wilgotnego piasku. Ta mieszanka stworzy podstawę twojego sernika.

5. Składanie sernika:
Zacznij od dodania warstwy herbatników do każdego słoika, delikatnie dociskając, aby utworzyć równą skorupę. Dodaj kilka owoców leśnych na wierzch, aby dodać smaku. W innej misce zmiksuj serek kremowy z miodem, aż stanie się kremowy i jednolity. Napełnij każdy słoik serkiem kremowym, zostawiając trochę miejsca na kawior z owoców.

6. Dekorowanie:
Aby uzyskać spektakularny wygląd, dodaj kawior z owoców leśnych na wierzch sernika. Nie tylko będzie wyglądać fantastycznie, ale także doda intensywnego smaku owoców.

7. Chłodzenie:
Przykryj słoiki pokrywką lub folią spożywczą i włóż je do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. Ten czas chłodzenia pozwoli na intensyfikację smaków i ustabilizowanie sernika.

Sugestie podania:
Ten sernik w słoiku jest wspaniale podawany jako wykwintny deser na uroczystym stole lub jako osobisty smakołyk. Możesz go podać z herbatą owocową lub słodkim winem białym, które idealnie uzupełni smaki. Dodatkowo dodaj kilka świeżych liści mięty dla żywego wyglądu i orzeźwiającego aromatu.

Warianty:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić owoce leśne innymi rodzajami owoców, takimi jak mango lub brzoskwinie, aby uzyskać inny smak. Możesz również użyć herbatników kakaowych do czekoladowego spodu.

Korzyści odżywcze:
Ten sernik w słoiku zawiera połączenie białka z serka kremowego i błonnika z owoców leśnych. Owoce leśne są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, co czyni je doskonałymi dla układu odpornościowego.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć żelatyny roślinnej? Tak, upewnij się, że postępujesz zgodnie z instrukcjami namaczania podanymi na opakowaniu.
- Jak mogę przechowywać sernik? Może być przechowywany w lodówce przez 2-3 dni, dobrze przykryty.
- Czy można go zamrozić? Nie jest to zalecane, ponieważ tekstura sernika może się zmienić po zamrożeniu.

Teraz jesteś gotowy, aby zaimponować swoim gościom tym sernikiem w słoiku z kawioru z owoców leśnych. Niezależnie od tego, czy podasz go na specjalną okazję, czy po prostu dla własnej przyjemności, ten deser wywoła uśmiech na twarzy każdego! Rozkoszuj się każdym kęsem!