Rolada biszkoptowa

Rolada z ciasteczkami - Orzeźwiająca rozkosz, idealna na upalne dni

Gorące letnie dni wymagają lekkich słodkości, a rolada z ciasteczkami to idealny wybór. Ten przepis nie tylko nie wymaga piekarnika, ale przygotowuje się go szybko, oferując pyszny smak i kremową konsystencję. Na koniec otrzymasz eleganckie ciasto, które zaimponuje każdemu gościowi.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Razem: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 8

Historia rolady z ciasteczkami jest fascynująca, mając głębokie korzenie w tradycjach cukierniczych. Została stworzona jako szybkie i pyszne rozwiązanie na zaspokojenie słodkiego apetytu, bez potrzeby używania piekarnika. Na przestrzeni lat przepis ewoluował, każda rodzina dodając coś od siebie, ale jego esencja jako prostego i szybkiego ciasta pozostała niezmienna.

Potrzebne składniki

- 1 arkusz wafla
- Krem z ciasteczkami:
- 100 g cukru
- 125 ml wody
- 150 g prostych ciasteczek (najlepiej bez nadzienia, aby nie zmienić konsystencji)
- Krem z mleka w proszku:
- 100 g cukru
- 100 g masła (najlepiej w temperaturze pokojowej dla lepszej homogeniczności)
- 3 łyżki wody
- 100 g mleka w proszku
- 3 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie, ale zalecane dla dodatkowego smaku)

Instrukcje przygotowania krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie kremu z ciasteczkami

1. Zacznij od umieszczenia cukru w małym garnku i pozwól mu skarmelizować się na małym ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy cukier osiągnie ładny złoty kolor, ostrożnie dodaj wodę. Uważaj na parę, która się tworzy, ponieważ może być bardzo gorąca.
2. Pozwól mieszance gotować się przez kilka minut, aż cały karmel całkowicie się rozpuści.
3. Zdejmij garnek z ognia i dodaj pokruszone ciasteczka. Szybko i energicznie mieszaj, aż uzyskasz jednolitą kompozycję o lekko wilgotnej konsystencji. To idealny moment, aby dodać odrobinę esencji waniliowej, jeśli chcesz wzmocnić aromat.

Krok 2: Przygotowanie kremu z mleka w proszku

1. W innym garnku dodaj cukier, masło i wodę, a następnie postaw na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka zacznie wrzeć.
2. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i dodaj mleko w proszku oraz wiórki kokosowe. Energicznie mieszaj, aby uzyskać gładki i jednolity krem. To nada intensywny smak i przyjemną konsystencję Twojej rolady.

Krok 3: Montowanie rolady

1. Połóż arkusz wafla na płaskiej powierzchni. Użyj szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić krem z ciasteczkami na całej powierzchni wafla.
2. Na krem z ciasteczkami dodaj krem z mleka w proszku, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzony.
3. Zacznij ostrożnie zwijać arkusz wafla, zaczynając od jednego rogu. Upewnij się, że rolada jest ciasno zwinięta, ale nie tak mocno, aby uszkodzić wafle.
4. Po zakończeniu zwijania, owiń roladę w folię spożywczą i umieść ją w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby stwardniała i ustabilizowała się.

Krok 4: Podawanie

1. Po schłodzeniu w lodówce, wyjmij roladę i pokrój ją na plastry o grubości około 2 cm.
2. Możesz ozdobić plastry odrobiną wiórków kokosowych na wierzchu lub polewą z roztopionej czekolady dla bardziej wyrafinowanego wyglądu.

Przydatne wskazówki dla idealnego rezultatu

- Upewnij się, że ciasteczka są dobrze pokruszone, aby uzyskać jednolity krem. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz użyć plastikowej torby i wałka do ciasta, aby je zmiażdżyć.
- Jeśli chcesz spersonalizować przepis, możesz dodać różne aromaty do kremu z mleka w proszku, takie jak esencja migdałowa lub odrobina kakao dla czekoladowej wersji.
- Rolada może być podawana z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, dla przyjemnego kontrastu tekstur.

Informacje żywieniowe

Ta rolada z ciasteczkami ma około 250 kalorii na porcję, co czyni ją lżejszym wyborem w porównaniu do innych ciast. Ciasteczka dostarczają szybkich węglowodanów, podczas gdy krem z mleka w proszku i wiórki kokosowe dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, czyniąc ten deser pyszną opcją, która może zaspokoić słodki apetyt bez nadmiernego obciążenia.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć ciasteczek z nadzieniem?
- Zaleca się używanie prostych ciasteczek, aby uniknąć zmiany konsystencji i smaku. Ciasteczka z nadzieniem mogą sprawić, że krem będzie zbyt wilgotny.

2. Jak długo można przechowywać roladę w lodówce?
- Rolada dobrze się przechowuje w lodówce do 5 dni, przykryta folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

3. Czy mogę zamrozić roladę?
- Tak, roladę można zamrozić, ale zaleca się pokrojenie jej przed zamrożeniem, aby łatwiej było ją później podać. Upewnij się, że jest dobrze zapakowana w folię spożywczą.

Ten przepis na roladę z ciasteczkami to nie tylko prosty deser do przygotowania, ale także doskonały sposób na rozkoszowanie się w gorące dni, nie spędzając zbyt dużo czasu w kuchni. Dlatego nie wahaj się eksperymentować i dodać coś od siebie. Smacznego!