Pyszna tarta

Pyszna tarta z bananami i truskawkami: Przepis, który zachwyca zmysły

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 10-12 minut
Czas całkowity: 1 godzina (w tym czas chłodzenia)
Liczba porcji: 8

Kto może oprzeć się pysznemu ciastu z idealnym spodem, wypełnionemu delikatnym kremem i udekorowanemu świeżymi, kolorowymi owocami? Ten przepis na tartę z bananami i truskawkami jest nie tylko łatwy do wykonania, ale również pełen aromatów i tekstur, idealny na każdą okazję! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na przyjęcie, piknik, czy po prostu dla siebie, ta tarta z pewnością odniesie sukces.

Historia tart jest fascynująca; ten deser ewoluował przez wieki, stając się idealnym połączeniem chrupiącego ciasta i różnorodnych nadzień, a jego popularność nie maleje. Przekonajmy się razem, jak przygotować tę pyszną tartę, krok po kroku!

Składniki:

Na spód:
- 200 g mąki
- 85 g cukru
- 85 g masła w temperaturze pokojowej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Na krem:
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki cukru
- 200 ml mleka
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Do dekoracji:
- 300 g świeżych truskawek
- 1-2 banany
- 1 opakowanie żelatyny

Krok 1: Przygotowanie spodu

1. Zacznij od doprowadzenia masła do temperatury pokojowej. Powinno być miękkie, ale nie roztopione. Dobrym pomysłem jest pokrojenie go w kostkę i pozostawienie na około 15-20 minut, aby zmiękło.
2. W dużej misce wymieszaj miękkie masło z cukrem. Użyj miksera lub szpatułki, aby uzyskać puszystą i jednolitą masę. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty spód.
3. Dodawaj jajka po jednym, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Pomoże to w integracji składników i uzyskaniu gładkiej tekstury.
4. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Następnie dodaj suchą mieszankę do masy maślanej i jajecznej, delikatnie mieszając, aby nie rozwijać glutenu. Powinieneś uzyskać jednolite ciasto, ale nie przesadzaj z mieszaniem.
5. Natłuść formę do tarty masłem i oprósz mąką, aby zapobiec przywieraniu. Wlej masę do formy i wygładź powierzchnię szpatułką.
6. Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż tartę. Piecz przez 10-12 minut, aż spód lekko się zarumieni. Gdy będzie gotowe, wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie kremu

1. W misce połącz żółtka z cukrem i dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jasna.
2. Dodaj mąkę ziemniaczaną, mleko i cukier waniliowy, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
3. Przenieś mieszankę do garnka i postaw na małym ogniu. Mieszaj nieprzerwanie, nie pozwalając, aby się zagotowało, aż krem zgęstnieje. Ważne jest, aby być cierpliwym w tym kroku; dobrze ugotowany krem da wspaniały smak tarcie.
4. Gdy krem zgęstnieje, odstaw go na bok i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Przejdź do następnego kroku, gdy krem będzie chłodny.

Krok 3: Składanie tarty

1. Po całkowitym ostygnięciu spodu, wlej krem na spód, równomiernie go rozprowadzając szpatułką.
2. Opłucz truskawki pod zimną wodą, a następnie pokrój je na połówki lub plasterki, w zależności od preferencji. Obierz banany i pokrój je na cienkie plasterki.
3. Ułóż truskawki i plasterki banana na kremie, dekorując je estetycznie.
4. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostrożnie wlej ją na owoce, aby utrzymać je na miejscu i nadać im błyszczący wygląd.
5. Pozwól tarcie schłodzić się przez 1-2 godziny, aby żelatyna stężała i smaki się połączyły.

Krok 4: Serwowanie

1. Po schłodzeniu tarty w lodówce, ostrożnie wyjmij ją z formy. Użyj cienkiego noża, aby pokroić równe porcje.
2. Możesz podać tartę samą lub z łyżką bitej śmietany na wierzchu dla dodatkowego smaku. Porcja lodów waniliowych lub zimna lemoniada doskonale komponują się z tym deserem.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby tarta miała więcej kremu, nie wahaj się podwoić ilości składników na krem.
- Dla świeżości możesz dodać kilka liści mięty jako dekorację.
- Tartę można przygotować również z innymi sezonowymi owocami, takimi jak brzoskwinie, kiwi czy owoce leśne, co nada jej różnorodności smakowej.
- Tarta dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

Korzyści odżywcze:
Ta tarta jest zdrowszym wyborem dzięki świeżym owocom i naturalnym składnikom. Truskawki są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, podczas gdy banany dostarczają potasu i błonnika. Spód zawiera masło, ale także jajka, które dostarczają niezbędnych białek. Spożywana z umiarem, ta tarta może dostarczyć energii i witalności.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub mąką migdałową dla innego smaku i zdrowszej wersji.
2. Czy mogę zrobić krem bez jajek?
Tak, możesz użyć wegańskich alternatyw dla jajek, takich jak puree z bananów lub tofu silken, ale tekstura będzie inna.

Nie czekaj dłużej! Przygotuj tę pyszną tartę z bananami i truskawkami i rozpieszczaj siebie oraz swoich bliskich. Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do stworzenia niezapomnianych chwil. Smacznego!