Paszteciki serowe

Paszteciki z serem – pyszny i prosty przepis, idealny na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Razem: 45 minut
Liczba porcji: 8-10

Witaj w mojej kuchni! Dziś podzielę się z Wami wspaniałym przepisem na paszteciki z serem, które z pewnością podbiją serca i podniebienia wszystkich. Te paszteciki są idealne na szybką przekąskę, przystawkę na imprezę lub nawet na smaczne śniadanie. Zapraszam do odkrycia tego przysmaku, który łączy chrupiącą teksturę ciasta francuskiego z kremowym nadzieniem serowym.

Historia przepisu na paszteciki z serem jest fascynująca, ponieważ jest to wariant tradycyjnych potraw spotykanych w wielu kulturach. Z biegiem czasu ewoluowały, stając się symbolem gościnności i uroczystych posiłków. Niezależnie od tego, czy są nadziewane serem, mięsem czy warzywami, paszteciki są cenione za swoją wszechstronność i aromat.

Zabierzmy się do pracy!

Składniki

- 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 400g)
- 500g sera telemea (lub sera feta jako alternatywa)
- 2 całe jajka
- 2 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki śmietany (najlepiej tłustej)
- 1 jajko do posmarowania
- 1 łyżka białego sezamu
- 1 łyżka czarnego sezamu
- Sól i pieprz do smaku

Szczegóły dotyczące składników

Ser telemea: Dodaje intensywnego i słonego smaku potrawie. Jeśli wolisz bardziej kremowe nadzienie, możesz użyć twarogu lub ricotty, wymieszanej z telemeą.

Kasza manna: To bardzo przydatny składnik, który pomaga wchłonąć nadmiar wilgoci z sera, nadając w ten sposób przyjemną teksturę.

Ciasto francuskie: Upewnij się, że ciasto jest dobrze schłodzone przed użyciem, aby uzyskać tę lekko chrupiącą teksturę. Możesz użyć kupionego ciasta francuskiego lub, jeśli masz czas i cierpliwość, przygotować je w domu.

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie nadzienia:
W dużej misce rozgnieć ser telemea widelcem. Dodaj dwa całe jajka, kaszę mannę i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Ważne jest, aby starannie połączyć składniki, aby ser nie stał się zbyt płynny. Jeśli nadzienie będzie zbyt miękkie, paszteciki stracą swoją konsystencję.

2. Przygotowanie ciasta:
Posyp odrobiną mąki powierzchnię roboczą i rozwiń ciasto francuskie. Pokrój je na równe kwadraty, o wymiarach około 10x10 cm. Te wymiary są idealne do uzyskania odpowiedniej wielkości pasztecików.

3. Nadziewanie pasztecików:
Na każdym kwadracie ciasta umieść łyżeczkę nadzienia serowego. Nie przesadzaj z nadzieniem, ponieważ może się wydostać podczas pieczenia.

4. Formowanie pasztecików:
Złóż kwadrat ciasta na nadzieniu, tworząc trójkąt. Dobrze dociśnij brzegi, aby uszczelnić pasztecik, tak aby nadzienie nie wydostało się podczas pieczenia. Doskonałą metodą na zapewnienie idealnego uszczelnienia jest posmarowanie brzegów roztrzepanym jajkiem przed ich dociśnięciem.

5. Smarowanie i dekorowanie:
Ubij jajko i użyj go do posmarowania wierzchu każdego pasztecika. To nada mu złoty i błyszczący kolor na końcu. Posyp białym i czarnym sezamem dla pięknego kontrastu i dodatkowego aromatu.

6. Pieczenie:
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz paszteciki przez 20-25 minut, aż staną się złote i chrupiące. Pyszny zapach, który wypełni kuchnię, sprawi, że z niecierpliwością poczekasz na ich spróbowanie.

Podawanie i sugestie

Paszteciki z serem są pyszne podawane na ciepło, ale można je również delektować się na zimno. Doskonale komponują się z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym z koperkiem i czosnkiem. Możesz również spróbować połączyć je z białym winem lub świeżym lemoniadą.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać kilka dodatkowych składników do nadzienia, takich jak:
- Świeże zioła (koper, pietruszka lub bazylia)
- Smażona cebula dla intensywniejszego smaku
- Oliwki lub czerwone papryki dla odrobiny koloru i aromatu

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Możesz użyć dowolnego ulubionego sera, takiego jak feta, ricotta lub twaróg. Upewnij się, że dostosujesz ilość soli w zależności od wybranego sera.

2. Jak mogę przechowywać paszteciki?
Paszteciki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je podgrzać, umieść je w piekarniku na kilka minut w temperaturze 180°C.

Korzyści odżywcze

Te paszteciki z serem są dobrym źródłem białka dzięki serowi i jajkom. Kasza manna dostarcza węglowodanów, a śmietana oferuje zdrowe tłuszcze. Jednak ważne jest, aby spożywać je z umiarem, biorąc pod uwagę ich kaloryczność.

Kalorie na porcję: Około 180-200 kcal, w zależności od użytych składników.

Mam nadzieję, że podobało Ci się odkrywanie tego przepisu na paszteciki z serem! Zachęcam Cię do spróbowania go i cieszenia się każdym chrupiącym i pysznym kęsem. Nie wahaj się podzielić się końcowym rezultatem z przyjaciółmi i rodziną – na pewno docenią Twój kulinarny talent!