Pączki Marbella
Pączki Marbella to prawdziwa delicja, idealne połączenie szybkiego deseru i słodkiej przekąski, idealne na każdą okazję. Z puszystą teksturą i nieodpartym smakiem, te pączki przyniosą radość zarówno małym, jak i dużym. W tym przepisie poprowadzę cię krok po kroku, aby osiągnąć doskonały rezultat, pełen aromatów i smaku.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12 pączków
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 75 g cukru
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- Szczypta soli
- 2 duże jajka
- 150 ml mleka
- 50 g roztopionego masła, plus dodatkowo do smarowania
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Pomoże to uzyskać jednolitą i puszystą teksturę. Przesiewanie mąki to ważny krok, ponieważ pomaga pozbyć się grudek i napowietrzyć składniki.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W innej misce ubij jajka z mlekiem, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz jednolitą masę. Wlej mieszankę płynów do składników suchych i delikatnie wymieszaj, aż nie będzie śladów mąki. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ chcesz, aby pączki pozostały puszyste.
Krok 3: Pieczenie pączków
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C dla piekarników z wentylatorem). Nasmaruj formę na muffiny masłem lub użyj silikonowych foremek. Napełnij każdą foremkę ciastem, około 2/3 objętości, aby pączki mogły rosnąć. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, gdy pączki będą złote, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Krok 4: Dekorowanie i serwowanie
Gdy pączki lekko ostygną, możesz posypać je cukrem pudrem, aby nadać im elegancki wygląd. Podawaj pączki Marbella na ciepło lub w temperaturze pokojowej, wraz z aromatyczną herbatą lub kawą. Można je jeść na surowo lub dodać polewę czekoladową dla dodatkowego smaku.
Możliwe wariacje:
Aby dodać zwrot do tego prostego przepisu, możesz dodać kilka dodatkowych składników, takich jak kawałki czekolady, posiekane orzechy lub kandyzowane owoce do ciasta. Możesz również eksperymentować z różnymi aromatami, takimi jak ekstrakt migdałowy lub pomarańczowy, aby spersonalizować smak.
Pączki Marbella są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także uniwersalne, mogą być dostosowane do preferencji każdej osoby. Ciesz się tym szybkim i prostym deserem, który z pewnością stanie się ulubieńcem wśród rodziny i przyjaciół!
Drożdże umieszcza się do wyrośnięcia z łyżką cukru, odrobiną mleka, miesza i wlewa do środka mąki, w której wcześniej zrobiono dołek. Po wyrośnięciu drożdży dodaje się dobrze ubite jajka (2 całe jajka + żółtko), pozostały cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, miesza się drewnianą łyżką, stopniowo dodając letnie mleko. Gdy jest w miarę jednorodne z łyżką, wyjmij ciasto na stół i dobrze je zagnieć, aż stanie się elastyczne. Należy posypać ręce mąką podczas zagniatania, nie za dużo, tylko do momentu, gdy ciasto będzie gotowe; nie nalegaj na mąkę. Następnie włożyłem ciasto do miski i zostawiłem je do podwojenia objętości (około 30 minut). Przewróciłem ciasto na posypany mąką stół i nie trzeba go już zagniatać. Rozwałkuj grubszy placek, wycinaj kształty ustami szklanki itd. Preferowane są małe kształty. Resztki ciasta zagnieciłem trochę, rozwałkowałem i ponownie wyciąłem. Kształty pączków pozostawiamy na stole przez około 10 minut, a następnie smażymy. Nie miałem głębokiej patelni, usmażyłem pączki w patelni teflonowej. Olej musi być dobrze rozgrzany, ogień na kuchence powinien być odpowiedni, nie za duży. Smaż pączki w partiach po 2-3; smażą się bardzo szybko, byłem zachwycony, jak w kilka sekund wypływają na powierzchnię. Cały czas je przewracaj, a gdy są usmażone, wyjmij je na papierowy ręcznik. Gdy wszystkie były gotowe, wsypałem cukier puder do miski i obtoczyłem je w nim. Smacznego! Przepis na Pączki Marbella został zaproponowany przez Pocahontas na forum przepisów.
Składniki: 500 g mąki, 3 łyżki cukru, 2 jajka + 1 żółtko, 200 ml ciepłego mleka, 1 kostka (25 g) świeżych drożdży, 3 saszetki cukru waniliowego, szczypta soli.
