Lody z halwą

Lody sezamowe – orzeźwiająca przyjemność na gorące dni

Gdy słońce świeci mocno, a upał staje się nie do zniesienia, nic nie równa się porcji pysznych lodów, które nas schłodzą. Dziś zapraszam do odkrycia fascynującego przepisu na lody sezamowe, które łączą kremową konsystencję śmietany z wyrazistym smakiem halwy i odrobiną tahini. Te lody to nie tylko prosty deser, ale kulinarne doświadczenie, które wywoła uśmiech na twarzy bliskich.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas mrożenia: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny i 20 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 250 ml śmietany do ubijania (wybierz śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu dla optymalnej konsystencji)
- 100 g halwy waniliowej (możesz wybrać halwę z orzechami lub pistacjami dla intensywniejszego smaku)
- 2 łyżki tahini (pasta sezamowa, która dodaje unikalny smak)
- Opcjonalnie: cukier, jeśli wolisz słodsze lody
- Czekoladowe mrówki (to w rzeczywistości kawałki czekolady w kształcie owadów, które dodają zabawny i chrupiący element)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od wyjęcia wszystkich składników na stół. Upewnij się, że śmietana do ubijania jest schłodzona, ponieważ to pomoże uzyskać puszystą konsystencję.

2. Ubijanie śmietany: W dużej misce dodaj śmietanę do ubijania. Używając miksera elektrycznego, ubijaj na średnich obrotach, aż powstaną miękkie szczyty. Jeśli chcesz, aby lody były słodsze, stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż śmietana stanie się sztywna.

3. Włączenie halwy i tahini: W międzyczasie pokrusz halwę w małej misce, aby uzyskać małe kawałki, które łatwo wymieszać. Dodaj pokruszoną halwę i tahini do ubitej śmietany, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować napowietrzenie masy.

4. Dodanie czekoladowych mrówek: Gdy halwa i tahini będą dobrze wymieszane, dodaj czekoladowe mrówki. Te dodadzą przyjemnego kontrastu tekstur i nuty czekolady, która doskonale uzupełnia smaki.

5. Mrożenie: Przenieś mieszankę lodów do szczelnego pojemnika, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą i włóż do zamrażarki na około 2 godziny. Ważne jest, aby sprawdzić lody po godzinie i delikatnie je wymieszać, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu.

6. Podawanie: Po 2 godzinach lody powinny być sztywne, ale kremowe. Wyjmij je z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka minut przed podaniem. Użyj łyżki do lodów, aby formować piękne kulki. Możesz udekorować kilkoma kawałkami halwy lub odrobiną sosu czekoladowego, aby uzyskać atrakcyjniejszy wygląd.

Praktyczne porady:

- Wybór halwy: Halwa to wszechstronny składnik, a jej smak może się znacznie różnić. Eksperymentuj z różnymi rodzajami halwy, aby odkryć nowe połączenia. Halwa czekoladowa lub pistacjowa może dodać interesującego wymiaru lodom.
- Pasta tahini: Jeśli nie masz tahini, możesz użyć masła migdałowego lub orzechowego dla innego smaku. Każda wersja wnosi wyjątkowy smak i doskonale integruje się w przepisie.
- Cukier: Jeśli wolisz mniej słodki deser, pomiń cukier i pozwól halwie dostarczyć potrzebnej słodyczy.
- Lody bezmleczne: Dla wegańskiej wersji użyj śmietany na bazie kokosa lub innych roślinnych alternatyw i upewnij się, że wybrana halwa nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.

Korzyści odżywcze:

Lody sezamowe są nie tylko pyszne, ale i pożywne. Halwa jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze, a tahini dostarcza wapnia i niezbędnych minerałów. Śmietana do ubijania dodaje kremowości, ale umiarkowane spożycie jest zalecane ze względu na zawartość tłuszczu. Te lody mogą być zdrowszym wyborem w porównaniu do produktów komercyjnych, mając lepszą kontrolę nad składnikami.

Często zadawane pytania:

- Czy lody można przechowywać w zamrażarce?
Tak, lody można przechowywać w zamrażarce przez około 2-3 tygodnie, ale zaleca się spożycie ich jak najszybciej, aby cieszyć się świeżością.

- Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak prażone orzechy, suszone owoce lub nawet odrobina ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku.

- Z czym pasują te lody?
Te lody sezamowe doskonale komponują się z sosem ze świeżych owoców lub z espresso, tworząc pyszny kontrast.

Podobne przepisy: Jeśli spodobał Ci się ten przepis, polecam spróbować lodów jogurtowych z owocami lub lodów bananowych, które są równie orzeźwiające i łatwe do przygotowania.

Kończę ten przepis na lody sezamowe osobistą notatką: to idealny deser na letnie przyjęcia lub po prostu na osłodzenie sobie gorącego dnia. Eksperymentuj z różnymi smakami i składnikami, aby znaleźć idealne połączenie, które Cię schłodzi i zachwyci Twoje kubki smakowe!