Kremowe lody z dulce de leche
Kremowe lody z dulce de leche Kto nie uwielbia kremowych, słodkich lodów, które orzeźwiają w gorące dni? Ten prosty i pyszny przepis na lody z dulce de leche jest idealny, aby zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Zaledwie trzy składniki, a otrzymasz wykwintny deser, który z pewnością stanie się twoim ulubionym. Przeżyjmy słodką przygodę z lodami! Czas przygotowania: 10 minut (bez czasu mrożenia) Czas gotowania: 3 godziny (na dulce de leche) Czas całkowity: 3 godziny i 10 minut Liczba porcji: 8-10 porcji Składniki: - 1 puszka 397 g skondensowanego mleka (zalecana marka: Auchan) - 700 ml śmietany do ubijania (upewnij się, że jest bez dodatku cukru) - ½ łyżeczki soli (aby wydobyć smaki) Praktyczna rada: Upewnij się, że śmietana do ubijania jest zimna, ponieważ będzie się lepiej ubijać. Możesz włożyć miskę i końcówki miksera do zamrażarki na kilka minut przed rozpoczęciem. Historia przepisu: Lody z dulce de leche mają swoje korzenie w starych tradycjach kulinarnych, kiedy mleko było konserwowane i używane w różnych słodkich potrawach. Dulce de leche to produkt uzyskiwany przez gotowanie mleka i cukru, co prowadzi do bogatej karmelowej kremy. Ten przepis na lody ożywia tę tradycję, wnosząc odrobinę nostalgii i pocieszenia w każdej łyżce. Przygotowanie: 1. Przygotowanie dulce de leche: Zacznij od umieszczenia puszki skondensowanego mleka w głębokim garnku. Napełnij garnek wodą, tak aby wystawała kilka centymetrów ponad pokrywkę puszki. To kluczowy etap, ponieważ pozwala mleku gotować się równomiernie. 2. Gotowanie: Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj puszkę przez 3 godziny. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, czy poziom wody nie opada zbyt nisko – dodaj gorącej wody, jeśli to konieczne. Jeśli chcesz, aby dulce de leche było jaśniejsze, możesz skrócić czas gotowania, ale polecam trzymać się 3 godzin dla intensywnego smaku i koloru. 3. Chłodzenie: Po 3 godzinach wyjmij puszkę z wody i pozwól jej całkowicie ostygnąć przed otwarciem. Powstanie gęsta, karmelizowana kremowa masa, idealna do naszych lodów. 4. Mieszanie składników: Gdy dulce de leche ostygnie, otwórz puszkę i przełóż zawartość do dużej miski. Dodaj sól i delikatnie wymieszaj łopatką, aby połączyć składniki. 5. Ubijanie śmietany: W innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. Ważne jest, aby uzyskać puszystą teksturę, aby lody były kremowe i łatwe do podania. 6. Łączenie: Stopniowo dodawaj ubitą śmietanę do mieszanki dulce de leche, delikatnie mieszając, używając łopatki. Ten krok jest ważny, aby zachować powietrze w śmietanie i uzyskać puszyste lody. 7. Mrożenie: Wlej mieszankę do formy odpornej na wysoką temperaturę i przykryj folią spożywczą. Umieść formę w zamrażarce i pozostaw do stężenia na co najmniej 4 godziny lub do całkowitego zamrożenia lodów. 8. Podawanie: Przed podaniem pozostaw lody w temperaturze pokojowej na około 10 minut, aby lekko zmiękły. Ułatwi to porcjowanie. Podawaj z dużą ilością bitej śmietany na wierzchu, która zrównoważy słodycz lodów. Sugestie podania i wariacje: - Możesz dodać kilka prażonych orzechów lub wiórków czekoladowych do mieszanki lodów dla dodatkowej tekstury i smaku. - Lody doskonale komponują się z ciepłym sosem czekoladowym lub świeżymi owocami, takimi jak truskawki czy banany. - Zamiast śmietany do ubijania możesz eksperymentować z jogurtem greckim dla zdrowszej wersji. Najczęściej zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć skondensowanego mleka o smaku? Zaleca się użycie prostego skondensowanego mleka, aby zachować równowagę smaków, ale możesz eksperymentować z aromatyzowanymi wersjami, jeśli chcesz. 2. Jaki jest czas przechowywania lodów? Lody można przechowywać w zamrażarce przez około 1-2 miesiące, ale najlepiej smakują świeżo przygotowane. 3. Czy można zrobić lody bez śmietany? Możesz spróbować wegańskiej wersji, używając kremu kokosowego, ale końcowa tekstura będzie inna. Korzyści odżywcze: Te lody zawierają śmietanę, bogatą w zdrowe tłuszcze, które pomagają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Skondensowane mleko dostarcza wapnia, niezbędnego dla zdrowych kości. Jednak należy spożywać z umiarem, biorąc pod uwagę wysoką zawartość cukru. Kalorie: Porcja lodów (około 100 g) zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od ilości użytej śmietany. Podsumowując, te kremowe lody z dulce de leche to prawdziwy kulinarny skarb, łatwy do przygotowania i niesamowicie pyszny. Nie wahaj się ich zrobić i ciesz się deserem, który przyniesie uśmiech na twoją twarz i piękne wspomnienia w każdej łyżce!
Składniki
- SKŁADNIKI:
- 397g mleka skondensowanego (kupuję w Auchan) 700ml śmietany do ubijania (nie słodzonej
- ponieważ zawiera cukier i będzie słodsza niż potrzeba) sól (około pół łyżeczki)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
