Clafoutis z gruszkami

Clafoutis z gruszkami: Łatwy do Przygotowania Delikates

Jeśli szukasz szybkiego przepisu na deser, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich, clafoutis z gruszkami to idealny wybór. To lekkie i puszyste ciasto o aksamitnej teksturze to pyszna kombinacja jaj, mleka i aromatycznych owoców, które rozpieszczą twoje zmysły. Niezależnie od tego, czy podasz je na ciepło, czy na zimno, clafoutis to uniwersalny deser, który można cieszyć się o każdej porze dnia.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 6

Historia clafoutis jest fascynująca, ma swoje korzenie w kulinarnej tradycji sięgającej wieków. Choć często kojarzy się z owocami leśnymi, w naszej wersji gruszki wnoszą naturalną słodycz i subtelny aromat, które doskonale komponują się z wanilią.

Składniki potrzebne

- 5 średnich jajek
- 80 g cukru (najlepiej drobnego białego)
- 130 g mąki (do idealnej tekstury użyj mąki pszennej)
- 360 ml mleka (najlepiej pełnotłustego dla bogatego smaku)
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 esencja waniliowa (dla dodatkowego aromatu)
- 3 gruszki (wybierz dojrzałe, ale jędrne gruszki, aby zachowały kształt)
- Masło do natłuszczenia formy (około 30 g)

Krok po kroku: Sposób przygotowania

1. Przygotuj składniki: Zacznij od zebrania wszystkich składników na swoim blacie. Upewnij się, że masz dużą miskę do mieszania.

2. Ubij jajka i cukier: W dużej misce dodaj 5 jajek i cukier. Użyj miksera elektrycznego i ubijaj mieszankę na średnich obrotach przez 2 minuty, aż jajka będą puszyste, a cukier całkowicie się rozpuści.

3. Dodaj składniki mokre: Kontynuując mieszanie, stopniowo dodawaj mleko, mąkę, cukier wanilinowy i esencję waniliową. Mieszaj wszystko przez kilka minut, aż uzyskasz jednolitą i płynną masę.

4. Przygotuj formę: W szklanej formie żaroodpornej natłuść dno i boki masłem, aby zapobiec przywieraniu. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania idealnego clafoutis.

5. Przygotuj gruszki: Obierz gruszki ze skórki i usuń nasiona. Pokrój je w kostkę lub plastry, w zależności od swoich preferencji. Równomiernie rozłóż gruszki na dnie przygotowanej formy.

6. Dodaj masę: Ostrożnie wlej masę clafoutis na gruszki. Upewnij się, że owoce są równomiernie pokryte, aby piekły się równomiernie.

7. Piecz clafoutis: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 50 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wierzch staje się złocisty, a po włożeniu wykałaczki wychodzi czysta.

8. Schłodź i podawaj: Po upieczeniu pozostaw clafoutis do ostygnięcia przez około 10-15 minut, a następnie pokrój na porcje. Choć zaleca się schłodzenie go przez kilka godzin lub nawet przez noc, możesz nie mieć cierpliwości i cieszyć się nim od razu.

Praktyczne wskazówki

- Wybór gruszek: Upewnij się, że gruszki są dojrzałe, ale nie za miękkie, aby zachowały kształt podczas pieczenia. Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy jeżyny.
- Cukier: Możesz dostosować ilość cukru w zależności od swoich osobistych preferencji i słodyczy gruszek.
- Wariacje: Dodaj posiekane orzechy lub wiórki kokosowe dla dodatkowej tekstury. Jeśli lubisz czekoladę, możesz dodać kilka kawałków ciemnej czekolady dla pysznego kontrastu.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mleka?
Tak, możesz użyć mleka migdałowego lub kokosowego dla wersji wegańskiej, ale upewnij się, że wybierasz rodzaj mleka, który pasuje do pożądanych aromatów.

2. Jak mogę podać clafoutis?
Clafoutis jest pyszny podawany samodzielnie, ale możesz dodać łyżkę śmietany, lody waniliowe lub sos karmelowy dla dodatkowego smaku.

3. Jak długo się przechowuje?
Clafoutis można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, przykryty folią spożywczą. Można go jeść zarówno na zimno, jak i podgrzany.

Wartość odżywcza (na porcję)

- Kalorie: około 220 kcal
- Tłuszcze: 7 g
- Węglowodany: 30 g
- Białka: 6 g

Podsumowanie

Clafoutis z gruszkami to prosty i pyszny przepis, idealny na każdą okazję. Spróbuj go przygotować i podzielić się z bliskimi, a ich uśmiechy będą najlepszą nagrodą. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis przyniesie ci odrobinę radości i kreatywności. Ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni i nie zapomnij cieszyć się każdym kawałkiem clafoutis!