नाशपाती क्लाफाउटिस

पेयर क्लाफौटी: बनाने में आसान एक डिलिकेटेस

यदि आप एक त्वरित मिठाई के नुस्खे की तलाश में हैं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो पेयर क्लाफौटी एक सही विकल्प है। यह हल्का और फूला हुआ केक, चिकनी बनावट के साथ, अंडे, दूध और सुगंधित फलों का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो आपकी इंद्रियों को लाड़ प्यार करेगा। चाहे आप इसे गर्म परोसें या ठंडा, क्लाफौटी एक बहुपरकारी मिठाई है जिसे दिन के किसी भी समय का आनंद लिया जा सकता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 6

क्लाफौटी का इतिहास दिलचस्प है, इसकी उत्पत्ति एक ऐसी पाक परंपरा में है जो सदियों पुरानी है। जबकि इसे अक्सर जामुन के साथ जोड़ा जाता है, हमारे संस्करण में, नाशपाती एक प्राकृतिक मिठास और एक सूक्ष्म सुगंध लाती है जो वनीला के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

आवश्यक सामग्री

- 5 मध्यम अंडे
- 80 ग्राम चीनी (अधिमानतः बारीक सफेद चीनी)
- 130 ग्राम आटा (परफेक्ट टेक्सचर के लिए गेहूं का आटा इस्तेमाल करें)
- 360 मिली दूध (समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण दूध आदर्श है)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 वनीला एसेंस (स्वाद के लिए एक अतिरिक्त)
- 3 नाशपाती (पकने पर लेकिन दृढ़ नाशपाती चुनें ताकि वे आकार बनाए रख सकें)
- मक्खन के लिए आकार को चिकना करने के लिए (लगभग 30 ग्राम)

चरण दर चरण: बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करें: सबसे पहले अपने कार्य सतह पर सभी सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास मिश्रण के लिए एक बड़ा कटोरा है।

2. अंडे और चीनी को फेंटें: बड़े कटोरे में 5 अंडे और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मध्यम गति पर 2 मिनट के लिए फेंटें, जब तक अंडे फूले और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

3. गीली सामग्री जोड़ें: मिश्रण करते रहें, धीरे-धीरे दूध, आटा, वनीला चीनी और वनीला एसेंस डालें। कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ फेंटें, जब तक कि आपको एक समान और तरल मिश्रण न मिल जाए।

4. आकार तैयार करें: एक गर्मी प्रतिरोधी कांच के आकार में, चिपकने से रोकने के लिए नीचे और दीवारों को मक्खन से चिकना करें। यह कदम एक परफेक्ट क्लाफौटी प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

5. नाशपाती तैयार करें: नाशपाती को छीलें और बीज हटा दें। उन्हें छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटें, अपनी पसंद के अनुसार। तैयार आकार के नीचे नाशपाती को समान रूप से वितरित करें।

6. मिश्रण डालें: ध्यान से नाशपाती पर क्लाफौटी का मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि फल समान रूप से ढक जाएं, ताकि वे समान रूप से पक सकें।

7. क्लाफौटी को बेक करें: ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आकार को ओवन में डालें और 50 मिनट तक बेक करें। जब सतह सुनहरी हो जाती है और यदि आप इसे टूथपिक से चुभोते हैं, तो यह साफ निकलता है, तब केक तैयार है।

8. ठंडा करें और परोसें: एक बार बेक हो जाने के बाद, क्लाफौटी को लगभग 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे भागों में काटें। हालांकि इसे कुछ घंटे या रात भर ठंडा करने की सिफारिश की जाती है ताकि स्वाद मिल जाए, लेकिन आप तुरंत इसका आनंद लेने के लिए इंतजार नहीं कर सकते।

व्यावहारिक सुझाव

- नाशपाती का चयन: सुनिश्चित करें कि नाशपाती पक गई हैं, लेकिन बहुत नरम नहीं हैं, ताकि वे बेकिंग के दौरान अपना आकार बनाए रख सकें। आप पीच या ब्लैकबेरी जैसे अन्य फलों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- चीनी: आप अपनी व्यक्तिगत पसंद और नाशपाती की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
- विविधताएँ: टेक्सचर को बढ़ाने के लिए कटा हुआ नट्स या नारियल के चिप्स जोड़ें। यदि आपको चॉकलेट पसंद है, तो आप कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध या नारियल का दूध एक डेयरी-मुक्त विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक ऐसा दूध चुनें जो वांछित स्वादों के साथ मेल खाता हो।

2. मैं क्लाफौटी को कैसे परोस सकता हूँ?
क्लाफौटी को साधारण रूप से परोसना बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसके साथ एक चम्मच खट्टा क्रीम, वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

3. इसे कितने समय तक रखा जा सकता है?
क्लाफौटी को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर। इसे ठंडा या गर्म करके आनंद लिया जा सकता है।

पोषण मूल्य (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 220 किलो कैलोरी
- वसा: 7 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- प्रोटीन: 6 ग्राम

निष्कर्ष

पेयर क्लाफौटी एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इसे बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ साझा करें, और उनकी मुस्कान सबसे अच्छा इनाम होगी। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या रसोई में नए हों, यह नुस्खा आपको खुशी और रचनात्मकता लाएगा। रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें, और हर एक स्लाइस क्लाफौटी का आनंद लेना न भूलें!