Ciasto z Wiśniami i Truskawkami

Ciasto z wiśniami i truskawkami: słodko-kwaśna rozkosz dla całej rodziny

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 55-55 minut
Liczba porcji: 8-10

Kto nie zakochałby się w puszystym cieście wypełnionym świeżymi owocami, które doskonale łączy słodycz truskawek z kwaskowatością wiśni? Ciasto z wiśniami i truskawkami to prosty i szybki przepis, idealny do wywołania uśmiechu na twarzach dzieci, jak i dorosłych. Ten przepis to nie tylko deser, ale prawdziwa uczta lata, okazja do wykorzystania świeżych owoców, pełnych witamin i przeciwutleniaczy.

Historia ciast owocowych sięga daleko w przeszłość, będąc pomysłowym sposobem na zachowanie smaku sezonowych owoców. W każdej kulturze desery z owocami były cenione za ich smak i wszechstronność. Ten prosty przepis szybko może stać się ulubionym w Twojej rodzinie, przynosząc radość i niezapomniany aromat w każdej kromce.

Zaczynamy kulinarną przygodę!

Składniki

- 250 g wiśni (umyte i bez pestek)
- 250 g truskawek (umyte i dobrze osuszone)
- 2 jajka
- 6 łyżek oleju (najlepiej słonecznikowego lub rzepakowego)
- 8 łyżek mleka
- 10 łyżek cukru
- 250 g mąki
- szczypta soli
- 1 opakowanie cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (około 10 g)

Niezbędne narzędzia

- Duża miska do mieszania
- Mikser (lub trzepaczka, jeśli chcesz bardziej manualnej pracy)
- Szpatułka
- Tarta o średnicy 28 cm (lub prostokątna forma)
- Papier do pieczenia (opcjonalnie, aby ułatwić wyjmowanie ciasta z formy)
- Wykałaczka do sprawdzenia upieczenia

Krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, szczególnie jajka i mleko, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Kup świeże wiśnie i truskawki. Jeśli to możliwe, wybierz owoce sezonowe, ponieważ są najsmaczniejsze i najbogatsze w składniki odżywcze.

Krok 2: Mieszanie składników

W dużej misce ubij dwa jajka z cukrem używając miksera na średnich obrotach przez 2-3 minuty, aż masa stanie się puszysta. Dodaj olej i mleko, kontynuując mieszanie. Upewnij się, że olej jest dobrze wymieszany, aby uzyskać puszyste ciasto.

Krok 3: Dodawanie składników suchych

Przesiewanie mąki jest kluczowe, aby uniknąć grudek. W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do mokrej masy, kontynuując mieszanie na niskich obrotach, aż wszystko będzie dobrze połączone.

Krok 4: Przygotowanie formy

Natłuść formę masłem i posyp mąką, upewniając się, że jest równomiernie pokryta, aby uniknąć przyklejania się ciasta. Alternatywnie, możesz użyć papieru do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie ciasta po upieczeniu.

Krok 5: Składanie ciasta

Wlej masę do formy, a następnie ułóż wiśnie i truskawki na wierzchu. Zaleca się użycie kreatywności i dekorowanie ciasta na różne sposoby. Możesz je ułożyć w okrąg lub rozłożyć losowo, w zależności od swoich preferencji.

Krok 6: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 10 minut w wysokiej temperaturze, a następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz przez kolejne 15-20 minut. Ważne jest, aby wykonać test wykałaczką, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone. Jeśli wykałaczka wychodzi czysta, oznacza to, że jest gotowe!

Krok 7: Studzenie i podawanie

Po wyjęciu ciasta z piekarnika, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia w formie. Następnie możesz przenieść je na talerz. Dodaj na koniec odrobinę cukru pudru. To nie tylko ładnie wygląda, ale także dodaje kontrastu słodyczy do kwaskowatości owoców.

Przydatne wskazówki

- Warianty owoców: Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie, śliwki czy jagody, w zależności od swoich preferencji i sezonu.
- Cukier: Dostosuj ilość cukru w zależności od słodyczy owoców. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe, może być konieczne zmniejszenie cukru.
- Podawanie: To ciasto idealnie pasuje do gałki lodów waniliowych lub łyżki słodkiej śmietany. Możesz je również podać z aromatyczną herbatą lub świeżym sokiem owocowym.
- Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić.

Korzyści odżywcze

Wiśnie są bogate w przeciwutleniacze, witaminy A i C, a truskawki zawierają znaczną ilość witaminy C i błonnika. Razem te owoce nie tylko dodają pysznego smaku, ale także szereg korzyści zdrowotnych, takich jak wspieranie układu odpornościowego i poprawa zdrowia skóry.

Często zadawane pytania

- Dlaczego moje ciasto nie urosło?: Upewnij się, że proszek do pieczenia jest świeży i że przestrzegałeś proporcji składników. Unikaj otwierania piekarnika w pierwszych 15 minutach pieczenia.
- Czy mogę użyć mrożonych owoców?: Tak, ale upewnij się, że je rozmrożysz i dobrze osuszysz przed dodaniem do ciasta, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

Kończę ten przepis zaproszeniem: Pozwól się ponieść aromatom lata i ciesz się każdym kawałkiem tego ciasta z wiśniami i truskawkami, które z pewnością przyniesie odrobinę szczęścia w każdy dzień. Gotowanie to forma sztuki, a to ciasto to doskonałe dzieło, aby wyrazić swoją miłość do bliskich!