Ciasto z Nutellą

Ciasto z Nutellą: Atrakcyjny Smakołyk

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 2 godziny i 50 minut (w tym czas chłodzenia i schładzania)
Liczba porcji: 12

Historia ciasta z Nutellą jest fascynująca, ma głębokie korzenie w tradycji pysznych deserów. To ciasto szybko zyskało popularność dzięki idealnemu połączeniu puszystej tekstury biszkoptów i intensywnego smaku czekolady, dostarczanego przez Nutellę. Idealny wybór na każdą okazję, od imprez po spotkania z przyjaciółmi, ten przepis jest prosty i pełen smaku.

Składniki:

Na biszkopt:
- 4 jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 150 g cukru (najlepiej drobnego)
- 150 g mąki
- 75 g masła (roztopionego i schłodzonego)
- 75 g skrobi
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Skórka otarta z 1 cytryny (dla dodatkowego aromatu)
- Szczypta soli

Na krem z Nutelli:
- 200 g mascarpone (w temperaturze pokojowej)
- 200 g Nutelli
- Wiórki kokosowe do dekoracji (opcjonalnie)

Kroki przygotowania:

1. Przygotowanie biszkoptów: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Umieść białka w dużej misce i dodaj szczyptę soli. Używając miksera elektrycznego, ubij białka, aż będą sztywne. Następnie przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka minut.

2. Krem z żółtek: W innej misce dodaj żółtka i cukier. Ubijaj je mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten krok doda ciastu lekkiej tekstury.

3. Składniki suche: W osobnej misce połącz mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Ważne jest, aby przesiać je razem, aby zapobiec powstawaniu grudek w cieście.

4. Łączenie składników: Po uzyskaniu kremu z żółtek dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Zacznij dodawać mieszankę mąki do masy jajecznej, mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza. Na koniec dodaj ubite białka, delikatnie mieszając ruchami od dołu do góry, aż wszystko będzie dobrze połączone.

5. Pieczenie biszkoptów: Rozgrzej piekarnik do 170-180 °C. Nasmaruj formę do pieczenia masłem i wyłóż mąką lub papierem do pieczenia. Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz biszkopt przez około 30 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

6. Przygotowanie kremu: W czystej misce dodaj mascarpone i ubijaj mikserem, aż stanie się kremowe. Następnie dodaj Nutellę i mieszaj, aż uzyskasz gładki krem. Jeśli chcesz, możesz dodać cukier puder dla słodszej smaku, w zależności od preferencji.

7. Składanie ciasta: Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, pokrój go na pół (jeśli chcesz, możesz go zostawić w całości). Rozsmaruj część kremu z Nutelli na jednej połowie, a następnie przykryj drugą połową biszkoptu. Użyj pozostałego kremu do dekoracji wierzchu ciasta, a następnie posyp wiórkami kokosowymi dla eleganckiego i apetycznego wyglądu.

8. Chłodzenie: Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na dwie godziny, aby krem stężał i smaki się połączyły.

9. Podawanie: Pokrój ciasto na porcje i podawaj z szklanką zimnego mleka lub filiżanką kawy. Ta kombinacja jeszcze bardziej podkreśli pyszny smak Nutelli. Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale jest tak pyszne, że może nie przetrwać tak długo!

Sztuczki i praktyczne porady:

- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą teksturę.
- Jeśli chcesz spersonalizować ciasto, możesz dodać kawałki orzechów lub pistacji do kremu z Nutelli dla chrupiącego kontrastu.
- Możesz również użyć innych rodzajów czekolady lub smarowideł, aby urozmaicić smak ciasta.
- Jeśli szukasz szybkiego deseru, możesz przekształcić ten przepis w muffiny z Nutellą. Rozdziel masę do form muffinkowych i piecz w tej samej temperaturze przez około 20 minut.

Korzyści odżywcze:

To ciasto z Nutellą, choć pyszne, jest również bogate w kalorie z powodu zawartości cukru i tłuszczu w składnikach. Dlatego dobrze jest je spożywać z umiarem. Jednak mascarpone dostarcza źródło wapnia i białka, a wiórki kokosowe wnoszą zdrowe tłuszcze i błonnik.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innych rodzajów mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą dla zdrowszej opcji, ale tekstura może się nieco zmienić.
- Jak mogę poprawić smak ciasta? Możesz dodać esencję waniliową lub migdałową do kremu z mascarpone dla intensywniejszego smaku.
- Czy mogę użyć Nutelli bez cukru? Tak, możesz użyć wersji Nutelli z niższą zawartością cukru lub alternatywy czekoladowej.

Ciasto z Nutellą to idealny wybór na każdą okazję, ma nieodparty smak i miękką, puszystą teksturę. Wypróbuj ten prosty przepis i odkryj deser, który szybko stanie się ulubionym wśród bliskich!