नुटेला केक

नुटेला केक: एक आकर्षक मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 2 घंटे और 50 मिनट (ठंडा करने और रेफ्रिजरेट करने का समय शामिल)
पोषण की संख्या: 12

नुटेला केक का इतिहास दिलचस्प है, जो स्वादिष्ट मिठाइयों की परंपरा में गहराई से निहित है। यह केक फूला हुआ बिस्किट और नुटेला के गहरे चॉकलेट स्वाद के बीच के सही संयोजन के कारण तेजी से लोकप्रिय हो गया है। यह किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प है, पार्टी से लेकर दोस्तों की मुलाकात तक, यह नुस्खा सरल और स्वाद से भरपूर है।

सामग्री:

बिस्किट के लिए:
- 4 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 150 ग्राम चीनी (बारीक चीनी बेहतर है)
- 150 ग्राम आटा
- 75 ग्राम मक्खन (पिघलाकर ठंडा किया हुआ)
- 75 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- एक चुटकी नमक

नुटेला क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम मास्करपोन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम नुटेला
- सजाने के लिए नारियल के टुकड़े (वैकल्पिक)

तैयारी के चरण:

1. बिस्किट की तैयारी: सबसे पहले, अंडे के सफेद और पीले भाग को अलग करें। अंडे के सफेद भाग को एक बड़े बाउल में डालें और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे के सफेद भाग को तब तक फेटें जब तक कि यह ठोस फोम में न बदल जाए। फिर, बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रख दें।

2. अंडे की क्रीम: एक अन्य बाउल में, अंडे के पीले भाग और चीनी डालें। मिक्सर का उपयोग करके इसे उच्च गति पर फेटें जब तक कि मिश्रण एक फूला हुआ और हल्का रंग का क्रीम न बन जाए। यह चरण आपके केक को एक हल्का बनावट देगा।

3. सूखी सामग्री: एक अलग बाउल में, आटा, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें एक साथ छान लें ताकि आटे में गांठें न बनें।

4. सामग्री को मिलाना: जब आपके पास अंडे की क्रीम हो जाए, तो पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे की मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके हल्के से मिलाएं ताकि मिश्रण से हवा न निकले। अंत में, फेटे हुए अंडे के सफेद भाग को डालें, हल्के से ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

5. बिस्किट को बेक करना: ओवन को 170-180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक आयताकार केक टिन को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा या बेकिंग पेपर डालें। मिश्रण को टिन में डालें और सतह को समतल करें। बिस्किट को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि एक टूथपिक जो बीच में डाली जाए, साफ बाहर न आए। बेकिंग के बाद, बिस्किट को ओवन से निकालें और इसे ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर रखें।

6. क्रीम तैयार करना: एक साफ बाउल में, मास्करपोन डालें और इसे मिक्सर से तब तक फेटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए। फिर, नुटेला डालें और एक समान क्रीम पाने के लिए मिलाएं। यदि आप चाहें, तो स्वाद के अनुसार अधिक मीठा करने के लिए पाउडर चीनी भी डाल सकते हैं।

7. केक को असेंबल करना: जब बिस्किट पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो उसे आधा काटें (यदि चाहें, तो इसे पूरा भी छोड़ सकते हैं)। एक आधे पर नुटेला क्रीम फैलाएं, फिर दूसरी आधी बिस्किट से ढक दें। केक की सतह को सजाने के लिए बची हुई क्रीम का उपयोग करें, फिर ऊपर नारियल के टुकड़े छिड़कें ताकि यह आकर्षक और स्वादिष्ट दिखे।

8. ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे ठंडा करने के लिए दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि क्रीम ठोस हो जाए और स्वाद मिल जाए।

9. परोसना: केक को टुकड़ों में काटें और इसे ठंडी दूध या कॉफी के कप के साथ परोसें। यह संयोजन नुटेला के स्वाद को और भी बढ़ा देगा। केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन यह इतना अच्छा है कि शायद इतनी देर तक नहीं टिकेगा!

व्यवहारिक सुझाव और सलाह:

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान बनावट मिल सके।
- यदि आप केक को व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आप नुटेला क्रीम में नट्स या पिस्ता डाल सकते हैं ताकि यह क्रंची कॉन्ट्रास्ट हो सके।
- आप केक के स्वाद को बदलने के लिए अन्य प्रकार के चॉकलेट या स्प्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक त्वरित मिठाई की तलाश में हैं, तो आप इस नुस्खे को नुटेला मफिन में बदल सकते हैं। मिश्रण को मफिन टिन में डालें और लगभग 20 मिनट तक उसी तापमान पर बेक करें।

पोषण लाभ:

यह नुटेला केक, हालांकि स्वादिष्ट है, सामग्री में चीनी और वसा की मात्रा के कारण कैलोरी में भी उच्च है। इसलिए, इसे उचित मात्रा में खाना बेहतर है। फिर भी, मास्करपोन कैल्शियम और प्रोटीन का एक स्रोत प्रदान करता है, जबकि नारियल के टुकड़े स्वस्थ वसा और फाइबर लाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूं? हां, आप अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी बदल जाएगी।
- मैं केक के स्वाद को कैसे सुधार सकता हूं? आप मास्करपोन क्रीम में वनीला या बादाम का अर्क डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी गहरा हो जाए।
- क्या मैं बिना चीनी वाले नुटेला का उपयोग कर सकता हूं? हां, आप कम चीनी वाले नुटेला या चॉकलेट का विकल्प उपयोग कर सकते हैं।

नुटेला केक सभी अवसरों के लिए एकदम सही विकल्प है, जिसमें एक अविश्वसनीय स्वाद और नरम और फूले हुए बनावट है। इस सरल नुस्खे को आजमाएं और आप एक ऐसा मिठाई खोजेंगे जो जल्दी से आपके प्रियजनों में पसंदीदा बन जाएगा!