Ciasto z kremem waniliowym

Ciasto z kremem waniliowym i kokosem

Czas całkowity: 1 godzina 30 minut
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 12

Jeśli szukasz szybkiego i prostego przepisu na deser, który zachwyci swoim wyrafinowanym smakiem i atrakcyjnym wyglądem, trafiłeś we właściwe miejsce! Ciasto z kremem waniliowym i kokosem to prawdziwa uczta, idealna na każdą okazję, od rodzinnych przyjęć po zwykłe popołudnie w weekend. To ciasto łączy miękki i wilgotny biszkopt z delikatnym kremem, a efektem jest przysmak, którego nie będziesz mógł się oprzeć.

Trochę historii
Ciasta z kremem mają długą historię i są symbolem słodyczy świątecznych w wielu kulturach. Każdy przepis ma swój urok, ale podstawowe składniki, takie jak jajka, cukier i mleko, pozostają niezmienne, oferując wszechstronność i nieskończone możliwości personalizacji. W tym przepisie kokos dodaje odrobinę egzotyki, przekształcając każdy kawałek w niezapomnianą podróż smakową.

Potrzebne składniki
Na biszkopt:
- 250 ml jogurtu
- 250 ml oleju
- 3 jajka
- 250 g cukru (ta sama miara co jogurt)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- mąka ile potrzeba (około 350 g)

Na krem:
- 250 ml mleka
- 5 łyżek mąki
- 1 opakowanie margaryny (200 g)
- 5 łyżek cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego

Do dekoracji:
- kokos (według uznania)

Krok po kroku do idealnego ciasta

1. Przygotowanie biszkoptu
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą i jasną masę. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystej tekstury biszkoptu.

Stopniowo dodawaj jogurt i olej, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, który należy aktywować kilkoma kroplami soku z cytryny. Ten trik pomoże aktywować proszek do pieczenia i nada ciastu przyjemny aromat.

Stopniowo dodawaj mąkę, aż masa stanie się podobna do śmietany. Tekstura nie powinna być zbyt gęsta, ale też nie zbyt płynna. Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i umieść w piekarniku. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek do szaszłyków wyjdzie czysty z środka biszkoptu. Jeśli się przykleja, pozostaw go jeszcze na kilka minut w piekarniku.

2. Przygotowanie kremu
W międzyczasie zaczynamy przygotowywać krem. W garnku zagotuj mleko z cukrem, delikatnie mieszając, aby rozpuścić cukier. W osobnej misce rozpuść mąkę w odrobinie wody, a następnie dodaj trochę ciepłego mleka. Ten krok zapobiegnie powstawaniu grudek.

Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj mieszankę mąki i ciągle mieszaj. Zauważysz, jak krem zaczyna gęstnieć, przypominając budyń. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia i dodaj cukier waniliowy oraz margarynę. Dobrze wymieszaj, aż margaryna całkowicie się rozpuści, a krem stanie się gładki i jednolity.

Pozwól kremowi ostygnąć do temperatury pokojowej. Ważne jest, aby nie był gorący, gdy go używasz do składania, aby nie stopić biszkoptu.

3. Składanie ciasta
Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, ostrożnie pokrój go na trzy równe warstwy. Połóż pierwszą warstwę na talerzu lub w formie, w której pieczono. Rozsmaruj obfitą warstwę kremu na pierwszym biszkopcie, a następnie dodaj drugą warstwę biszkoptu. Kontynuuj dodawanie kremu między warstwami, zostawiając dwie łyżki kremu do dekoracji.

Połóż ostatnią warstwę biszkoptu i przykryj ciasto pozostałym kremem. Użyj szpatułki, aby wygładzić krem i sprawić, aby wyglądał jak najbardziej atrakcyjnie. Obficie posyp wierzch kokosem, aby każda porcja była aromatyczna i pełna tekstury.

4. Schłodzenie i podanie
Zaleca się, aby ciasto schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem. Umożliwi to stężenie kremów i doskonałe połączenie smaków.

Triki kulinarne
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem, aby uzyskać jednolitą masę.
- Możesz zastąpić cukier w przepisie naturalnymi słodzikami, jeśli chcesz zdrowszą wersję.
- Jeśli lubisz czekoladę, możesz dodać kilka kawałków czekolady do kremu waniliowego dla dekadenckiego smaku.

Kalorie i korzyści odżywcze
Każda porcja ciasta zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od wielkości porcji. Jest dobrym źródłem węglowodanów i zdrowych tłuszczów, dzięki olejowi i margarynie. Jogurt dostarcza również białka i probiotyków, co przyczynia się do zdrowia układu pokarmowego.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju oleju?
Tak, możesz użyć oleju rzepakowego lub oleju słonecznikowego, ale unikaj oliwy z oliwek, ponieważ jej smak może zmienić smak ciasta.

2. Jak mogę spersonalizować ten przepis?
Możesz dodać świeże owoce między warstwami lub użyć aromatów, takich jak esencja migdałowa lub rum, aby urozmaicić smak.

3. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie?
Zmniejsz ilość cukru w biszkopcie i kremie, dodając jednocześnie więcej wanilii lub kakao, aby zrównoważyć smak.

Idealny deser na każdą okazję czeka na Ciebie! Niezależnie od tego, czy podasz go na uroczystym stole, czy delektujesz się nim przy filiżance kawy, ciasto z kremem waniliowym i kokosem szybko stanie się Twoim ulubionym. Życzę powodzenia w przygotowaniu i, przede wszystkim, smacznego!