Ciasto Trójkolorowe

Ciasto w trzech kolorach to przysmak, który wnosi odrobinę radości na każdą okazję. Ten przepis nie tylko zachwyca swoim żywym wyglądem, ale także idealnie łączy smaki. Przepis, który łączy tradycję z innowacją, ciasto w trzech kolorach jest idealne na przyjęcia, urodziny lub po prostu, aby dodać odrobinę smaku do twojego dnia. W tym przepisie poprowadzę cię krok po kroku, oferując przydatne wskazówki i triki, abyś uzyskał doskonały efekt.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 70 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na kolorowe ciasta:
- 6 jajek (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki
- 1 łyżka kakao
- 1 opakowanie proszku do pieczenia

Na pyszną kremę:
- 600 g chałwy (300 g czerwonej i 300 g zielonej)
- 2 średnie cytryny (upewnij się, że są niepryskane, aby móc użyć skórki)
- 150 g margaryny Rama

Na polewę:
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka wody
- 75-80 g gorzkiej czekolady
- 25 g margaryny Rama

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciast
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Wybierz dwa naczynia do przygotowania dwóch ciast. W misce ubij 3 jajka z 3 łyżkami cukru, aż uzyskasz puszystą pianę. Stopniowo dodawaj 3 łyżki mąki i ½ opakowania proszku do pieczenia. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Wlej tę mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

W innej misce powtórz proces dla ciasta czekoladowego, dodając 1 łyżkę kakao do pozostałych 3 jajek, razem z 3 łyżkami cukru, 3 łyżkami mąki i ½ opakowania proszku do pieczenia. Wlej mieszankę do drugiej przygotowanej formy.

Piec oba ciasta w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy przejdą test wykałaczki. Gdy będą gotowe, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na kratce.

2. Aromatyczna krem
W międzyczasie obierz dwie cytryny ze skórki, krojąc je w plastry i upewniając się, że usuwasz pestki. Użyj maszynki do mielenia lub blendera, aby zmielić chałwę z każdą cytryną (każdy kolor osobno). Dodaj do uzyskanej masy sok z pozostałych cytryn i podziel margarynę na dwie części. Miksuj każdą masę, aż będzie jednolita.

3. Składanie ciasta
Gdy ciasta ostygną, pokrój je na równe plastry. Przygotuj dwie formy wyłożone folią spożywczą, pozostawiając brzegi wystające poza formę. Rozpocznij składanie ciasta, na przemian układając plastry: plaster biały z kremem czerwonym, plaster czekoladowy z kremem zielonym i tak dalej. Upewnij się, że mocno dociskasz plastry, aby się połączyły.

Po napełnieniu formy przykryj wszystko folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc.

4. Polewa
W małym garnku wymieszaj 1 łyżkę kakao z 1 łyżką wody. Dodaj gorzką czekoladę i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż się roztopi i stanie się jednolita. Na koniec dodaj margarynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Gdy ciasto stwardnieje, wyjmij je z lodówki, usuń folię spożywczą i obficie polej czekoladą. Użyj szerokiego noża, aby równomiernie rozprowadzić polewę na całej powierzchni.

5. Podanie
Pozwól polewie stwardnieć, a następnie pokrój ciasto w ukośne kawałki, zaczynając od rogu. To zapewni ładne i atrakcyjne porcje. Ciasto w trzech kolorach podaje się z gorącą herbatą lub aromatyczną kawą.

Przydatne wskazówki
- Wybór składników: Użyj świeżych jajek, aby uzyskać bardziej puszystą pianę. Upewnij się również, że cukier dobrze się rozpuścił w mieszance jajek, aby ciasto było bardziej puszyste.
- Wersja bez cukru: Możesz spróbować użyć naturalnego zamiennika cukru, takiego jak stewia lub erytrytol, aby zmniejszyć kalorie.
- Różne smaki: Dodaj odrobinę wanilii lub ekstraktu rumowego do masy ciasta, aby wzbogacić smak.

Korzyści odżywcze
To ciasto zawiera witaminy z cytryn, takie jak witamina C, która wspiera układ odpornościowy. Ponadto chałwa dostarcza naturalnych cukrów, zapewniając szybki zastrzyk energii. Jednak jest to ciasto bogate w kalorie, każda porcja ma około 250-300 kalorii, więc warto je spożywać z umiarem.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
- Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub mąką migdałową, ale tekstura i smak się zmienią.

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
- Absolutnie! Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce i może być nawet smaczniejsze następnego dnia.

3. Jak mogę sprawić, aby ciasto było mniej słodkie?
- Możesz zmniejszyć ilość cukru w ciastach lub użyć chałwy o obniżonej zawartości cukru.

Podsumowanie
Ciasto w trzech kolorach to nie tylko przepis, ale kulinarne doświadczenie, które przynosi radość bliskim. Łączy tekstury i smaki w niecodzienny sposób, a każdy kawałek to prawdziwe święto. Dlatego nie wahaj się spróbować i cieszyć się reakcjami tych, którzy je skosztują!