Ciasto orzechowe

Aby przygotować pyszne ciasto, zaczynamy od wymieszania masła lub margaryny z cukrem. Używamy miksera, aby uzyskać lekką i puszystą kremę, która będzie idealną bazą dla tekstury naszego ciasta. Ważne jest, aby upewnić się, że masło lub margaryna są w temperaturze pokojowej, aby lepiej się połączyły. Gdy uzyskamy gładką kremę, dodajemy mielone orzechy, kakao i mąkę. Te składniki nadadzą naszemu ciastu bogaty smak i intensywny aromat. Nie zapomnij dodać pół łyżeczki sody oczyszczonej, która pomoże ciastu wyrosnąć podczas pieczenia.

Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż uzyskamy jednolitą masę. Następnie nadszedł czas, aby dodać ubite białka. Ważne jest, aby delikatnie je włączyć, używając szpatułki, aby nie stracić powietrza z białek, co nada ciastu puszystą teksturę. Po zakończeniu mieszania wlewamy masę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy lub wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.

Nagrzewamy piekarnik do umiarkowanej temperatury i wstawiamy formę do środka. Podczas gdy ciasto się piecze, zajmujemy się polewą. Ubijając żółtka z cukrem, uzyskujemy gładką i błyszczącą masę. Ta polewa doda pysznej warstwy smaku na wierzchu ciasta. Po około 15 minutach wyjmujemy formę z piekarnika i ostrożnie wylewamy polewę na ciasto, równomiernie ją rozprowadzając łyżką, aby pokryć całą powierzchnię.

Po rozprowadzeniu polewy z powrotem wkładamy formę do piekarnika, zmniejszając temperaturę i przenosząc ją do górnej części piekarnika. Pozwalamy ciastu piec się jeszcze przez około 25 minut, pamiętając, aby co jakiś czas sprawdzać, czy polewa odpowiednio stężała. Kiedy ciasto jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i, gdy jest jeszcze ciepłe, używamy tarki, aby dodać startą czekoladę na wierzch, co stworzy atrakcyjny wygląd i nieodparty aromat.

Zaleca się pokrojenie ciasta na porcje natychmiast po starciu, aby cieszyć się jego miękką teksturą i pyszną kombinacją smaków. To ciasto z pewnością będzie hitem na każdym stole, mając idealne połączenie czekolady, orzechów i delikatnej polewy. Smacznego!