Ciasto marchewkowe z orzechami

Ciasto marchewkowe z orzechami – Wilgotna i aromatyczna rozkosz, którą pokochasz

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny 15 minut
Liczba porcji: 8-10

Historia ciast marchewkowych sięga daleko w przeszłość, mając głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych. Zostały one pierwotnie stworzone z konieczności, gdy słodycze były trudno dostępne, a marchewki wykorzystywano ze względu na ich naturalną zawartość cukru. Dziś ciasto marchewkowe z orzechami stało się symbolem zdrowych deserów, pełnych aromatów i tekstur, które zachwycają podniebienie. Zachęcam cię do dołączenia do przygody w tworzeniu tego puszystego i pełnego smaku ciasta, idealnego do delektowania się na śniadanie lub podczas popołudniowej kawy.

Składniki:

- 2 jajka
- Szczypta soli
- 4 łyżki brązowego cukru
- Skórka otarta z ½ cytryny
- Sok z ½ cytryny
- 5 łyżek oleju
- 2 marchewki (około 250 gramów), starte
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia z szafranem
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki proszku imbirowego
- 150 gramów mąki
- 4 łyżki mielonych orzechów
- 3-4 łyżki płatków migdałowych do dekoracji

Teraz, gdy masz składniki gotowe, zaczynamy gotowanie!

Krok 1: Przygotowanie masy

W dużej misce ubij jajka razem ze szczyptą soli i brązowym cukrem. Użyj miksera lub trzepaczki, aby uzyskać jednolitą i puszystą masę. Dodaj stopniowo skórkę i sok z cytryny, kontynuując miksowanie. Świeży aromat cytryny doda twojemu ciastu orzeźwiającej nuty.

Krok 2: Dodanie składników mokrych

Wmieszaj olej do mieszanki jajecznej. Olej nie tylko sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne, ale także doda delikatnej tekstury.

Krok 3: Włączenie marchewek i składników suchych

Dodaj starte marchewki do masy. Przyniosą one naturalną słodycz i wilgotność. W innej misce połącz proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i proszek imbirowy. Te przyprawy nie tylko nadadzą ciastu smak, ale także pomogą mu wyrosnąć. Dodaj mieszankę składników suchych do miski z marchewkami i jajkami, delikatnie mieszając szpatułką.

Krok 4: Mąka i orzechy

Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją do masy, kontynuując mieszanie. Na koniec dodaj mielone orzechy, które nadadzą chrupiącej tekstury i pysznego smaku. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz jednolitą masę.

Krok 5: Przygotowanie urządzenia Crock Pot

Jeśli zdecydujesz się użyć urządzenia Crock Pot, wyłóż ceramiczną miskę papierem do pieczenia, a następnie wlej masę ciasta. Posyp płatkami migdałowymi na wierzchu dla apetycznego wyglądu i chrupiącej tekstury. Ustaw urządzenie na tryb gotowania „Low” i wybierz czas 2 godziny. Nie zapomnij sprawdzić ciasta od czasu do czasu, wycierając pokrywkę z pary.

Jeśli wolisz piec ciasto w piekarniku, nagrzej go do 180°C i piecz ciasto przez 40-50 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

Krok 6: Studzenie ciasta

Po upieczeniu ciasta, wyjmij je z naczynia (razem z papierem do pieczenia) i umieść na kratce do wystudzenia. Gdy całkowicie ostygnie, posyp go cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy.

Przydatne wskazówki:

- Możesz dodać także inne składniki, takie jak rodzynki lub kawałki ananasa, aby urozmaicić przepis.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, zastąp część mąki mąką migdałową.
- Upewnij się, że marchewki są drobno starte, aby łatwo wkomponowały się w masę.

Korzyści odżywcze:

Ciasto marchewkowe jest bogate w błonnik, witaminy i minerały. Marchewki są doskonałym źródłem witaminy A i przeciwutleniaczy, a orzechy dodają zdrowych tłuszczów i białka. Brązowy cukier daje naturalną słodycz, a smak przypraw sprawia, że każdy kawałek to niezapomniane doświadczenie.

Pyszne połączenia:

Delektuj się tym ciastem z filiżanką świeżo parzonej kawy lub aromatycznej herbaty ziołowej. Możesz również podać ciasto z lodami waniliowymi dla naprawdę dekadenckiego deseru.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę zastąpić brązowy cukier innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć cukru białego lub miodu, ale pamiętaj, że każdy słodzik nieco zmieni teksturę i smak.

2. Jak mogę zrobić ciasto bezglutenowe?
Zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową, na przykład mąką migdałową lub owsianą.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić. Dobrze je zapakuj w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce. Możesz je rozmrozić w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Podsumowując, ciasto marchewkowe z orzechami to doskonały wybór na każdą okazję. Z pysznym smakiem i wilgotną teksturą, to ciasto nie może zabraknąć w twojej książce przepisów. Niezależnie od tego, czy podasz je na śniadanie, czy jako deser na spotkaniu z przyjaciółmi, każdy kawałek przyniesie uśmiech i radość. Teraz czas założyć fartuch i cieszyć się gotowaniem!