Ciasto jabłkowe

Ciasto z karmelizowanymi jabłkami – puszysta i aromatyczna delicja

Przygotuj się na rozkoszowanie się podniebieniem dzięki pysznemu i aromatycznemu ciastu z jabłkami, idealnemu na każdą okazję! Ten przepis na ciasto przyniesie radość i ciepło do twojej duszy, będąc doskonałym wyborem na szybkie desery, ale z wyjątkowym efektem. Od słodkiego aromatu karmelizowanych jabłek po puszysty biszkopt, każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością.

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina i 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Porcje: 10

Składniki potrzebne

Na nadzienie jabłkowe:
- 4-5 jabłek (wybierz jabłka o miękkim miąższu, takie jak Granny Smith lub Golden Delicious)
- 100g cukru (możesz dostosować do smaku)
- 1-2 łyżki cynamonu (według preferencji)
- 1 łyżka soku z cytryny

Na budyń waniliowy:
- 700 ml gazowanej lemoniady
- 4 łyżki cukru
- 2 opakowania budyniu waniliowego

Na spód ciasteczkowy:
- 200g ciasteczek (digestive lub maślane)
- 100g roztopionego masła

Na biszkopt:
- 4 jajka
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki
- 1 łyżka kakao lub kawy (dla intensywniejszego smaku)
- szczypta soli

Na dekorację:
- Bita śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie jabłek
Zacznij od obrania jabłek i pokrojenia ich w kostkę. W dużej misce dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny do jabłek. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki. Ta mieszanka nie tylko doda słodyczy, ale także nutę kwasowości, która zrównoważy smak ciasta.

Krok 2: Przygotowanie budyniu waniliowego
W garnku zagotuj gazowaną lemoniadę i cukier. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj dwa opakowania budyniu waniliowego. Mieszaj ciągle, aby uniknąć powstawania grudek. Po około 2-3 minutach, gdy budyń zgęstnieje, odstaw do ostygnięcia na 15 minut. W tym momencie możesz cieszyć się aromatem wanilii, który wypełnia kuchnię.

Krok 3: Połączenie jabłek z budyniem
Po lekkim ostudzeniu budyniu, dodaj go do wcześniej przygotowanych jabłek. Dokładnie wymieszaj, aż jabłka będą całkowicie pokryte budyniem. Ta mieszanka stanie się pysznym nadzieniem twojego ciasta.

Krok 4: Przygotowanie spodu ciasteczkowego
Zmiażdż ciasteczka za pomocą wałka lub robota kuchennego, aż staną się drobnym proszkiem. Wymieszaj proszek ciasteczkowy z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę. Ta mieszanka utworzy chrupiący spód ciasta.

Krok 5: Składanie ciasta
Nasmaruj formę do ciasta masłem i równomiernie wyłóż mieszanką ciasteczkową. Upewnij się, że jest dobrze dociskana, aby utworzyć grubszy spód. Następnie dodaj mieszankę jabłek i budyniu, równomiernie rozłożoną.

Krok 6: Przygotowanie biszkoptu
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się kremowe i puszyste. Dodaj mąkę, kakao lub kawę oraz szczyptę soli, delikatnie mieszając do połączenia. Wlej tę mieszankę na jabłka w formie.

Krok 7: Pieczenie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw formę do piekarnika i piecz ciasto przez około 50 minut, aż biszkopt będzie sprężysty i nabierze złotego koloru. Sprawdź, czy jest upieczone, wkładając wykałaczkę do środka; powinna wyjść czysta.

Krok 8: Schłodzenie i podanie
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez co najmniej 6 godzin, lub najlepiej na noc. Ten krok jest kluczowy, aby smaki idealnie się połączyły. Po ostygnięciu, odwróć ciasto na talerz i udekoruj bitą śmietaną, jeśli chcesz.

Praktyczne wskazówki i wariacje

- Użyj jabłek różnych odmian, aby uzyskać interesującą kombinację smaków.
- Jeśli chcesz bardziej wyrafinowanego smaku, dodaj posiekane orzechy lub rodzynki do mieszanki jabłek.
- Możesz zastąpić cukier naturalnymi słodzikami, takimi jak miód, dla zdrowszej wersji.
- To ciasto doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub aromatyczną herbatą ziołową.

Korzyści odżywcze
Jabłka są bogate w błonnik i przeciwutleniacze, mają pozytywny wpływ na zdrowie serca i układ trawienny. Budyń waniliowy dodaje odrobinę wapnia, a biszkopt dostarcza źródła węglowodanów dla energii.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, możesz eksperymentować z brzoskwiniami, śliwkami lub nawet owocami leśnymi, dostosowując czas gotowania w zależności od ich twardości.

2. Jak mogę przechować ciasto dłużej?
Zawiń je dobrze w folię spożywczą i przechowuj w lodówce. Zwykle utrzymuje świeżość do 3 dni.

3. Jakie napoje najlepiej pasują do tego ciasta?
Aromatyczna kawa lub owocowa herbata doskonale uzupełnią słodycz ciasta. Również słodkie białe wino może być eleganckim wyborem.

Ten przepis na ciasto z karmelizowanymi jabłkami to nie tylko pyszny deser, ale także wspaniały sposób na zbliżenie rodziny i przyjaciół. Nie wahaj się go wypróbować i podzielić się swoimi wrażeniami! Smacznego!