Ciasto Czekoladowe z Pomarańczą

Ciasto czekoladowe z pomarańczą - wyjątkowy przepis na zimowe dni

W zimowy dzień, gdy ubieramy się w najcieplejsze ubrania i cieszymy się aromatem cytrusów, który przypomina nam o letnim słońcu, ciasto czekoladowe z pomarańczą jest dokładnie tym, czego potrzebujemy, aby osłodzić nasze dusze. Ten przepis na ciasto czekoladowe z pomarańczą to nie tylko zwykłe ciasto, ale prawdziwa uczta smaków, która przynosi radość i ciepło w każdym kęsie. Oto jak możesz przygotować ten smakołyk, który szybko stanie się twoim ulubionym.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 8-10

Składniki

Na ciasto:
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 150 g mąki
- ½ opakowania proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 ml oleju (najlepiej słonecznikowego lub kukurydzianego)
- Skórka starta z jednej pomarańczy
- 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (z miąższem)
- 80 g czekolady (najlepiej 55% kakao, ale możesz użyć również czekolady mlecznej, według gustu)

Na polewę:
- 80 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
- 1 łyżka masła
- 50-60 g czekolady białej
- Skórka starta z pomarańczy (do dekoracji)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, ponieważ to pomoże uzyskać bardziej puszystą teksturę. Wybierz także świeżą pomarańczę o gładkiej skórce, aby uzyskać maksymalny aromat.

Krok 2: Przygotowanie masy na ciasto
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Ta sucha mieszanka pomoże równomiernie rozprowadzić środek spulchniający w cieście.

W innej misce ubij jajka mikserem, aż podwoją swoją objętość i staną się białe jak mleko. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie. To etap, który wprowadzi powietrze do masy, zapewniając puszyste ciasto.

Krok 3: Dodawanie składników mokrych
Po wymieszaniu jajek i cukru dodaj olej, sok pomarańczowy i startą skórkę z pomarańczy. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Świeży aromat pomarańczy zamieni to ciasto w niezapomniany przysmak.

Krok 4: Włączenie składników suchych
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, używając szpatułki, aby uniknąć powstawania grudek. Zrób mi przysługę i nie mieszaj za dużo; chcesz zachować powietrze w masie.

Krok 5: Dodawanie czekolady
Zetrzyj czekoladę na dużych oczkach tarki i wmieszaj ją w ciasto, delikatnie mieszając. Ten krok doda dodatkowego smaku i zamieni ciasto w dekadencki deser.

Krok 6: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę do pieczenia masłem lub margaryną i posyp ją odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Nie otwieraj drzwi piekarnika w pierwszych 20 minutach, aby nie wpłynąć na wyrastanie.

Krok 7: Studzenie
Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do studzenia.

Przygotowanie polewy

Krok 8: Polewa
Podczas gdy ciasto się studzi, przygotuj polewę. Rozpuść czekoladę gorzką razem z masłem w mikrofalówce (w odstępach co 15-20 sekund, mieszając po każdym) lub w kąpieli wodnej. Gdy czekolada jest całkowicie rozpuszczona i jednolita, pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia.

Krok 9: Dekorowanie
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, polej je polewą czekoladową i równomiernie rozprowadź. Zetrzyj świeżą skórkę pomarańczową na wierzch dla dodatkowego aromatu i ładnego wyglądu.

Rozpuść czekoladę białą i umieść ją w woreczku, który nacinisz w rogu, aby udekorować ciasto cienkimi paskami. Odstaw do lodówki, aż polewa stwardnieje.

Podanie

Ciasto czekoladowe z pomarańczą jest pyszne podawane na ciepło, ale można je również cieszyć się na zimno, w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy. Idealne połączenie na zimowe, chłodne dni.

Praktyczne porady
- Możesz użyć czekolady mlecznej lub nawet białej zamiast gorzkiej, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli chcesz dodać chrupkości, możesz wmieszać posiekane orzechy lub laskowe do ciasta.
- To ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce w szczelnym pojemniku.

Korzyści odżywcze
To ciasto jest źródłem energii dzięki cukrowi i zawartości oleju, ale także witaminom z pomarańczy. Pomarańcze dostarczają witaminę C, niezbędną dla zdrowego układu odpornościowego, a czekolada gorzka znana jest ze swoich antyoksydantów.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz zastąpić mąkę białą mąką pełnoziarnistą, ale tekstura ciasta będzie inna, bardziej gęsta.

2. Co mogę zrobić z resztkami pomarańczy?
Skórki pomarańczowe można wysuszyć i użyć do przygotowania aromatycznych herbat lub wykorzystać w innych ciastach.

3. Jak mogę poprawić aromat ciasta?
Dodanie szczypty cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta może wprowadzić ciepły i aromatyczny akcent.

Ten przepis na ciasto czekoladowe z pomarańczą to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także wspaniały sposób na przyniesienie odrobiny radości w zimowe dni. Dlatego ubierz się ciepło, przygotuj składniki i ciesz się chwilą gotowania!