Ciasto czekoladowe z kremem

Czekoladowy placek z kremem - dekadencki deser, który łączy delikatność czekolady z pysznym kremem, który rozpieszcza zmysły. Ten przepis jest idealny na specjalne okazje, ale także na chwile, gdy chcesz się rozpieszczać czymś naprawdę smacznym. Razem przeanalizujemy każdy krok, aby uzyskać doskonały rezultat.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:

Na spód:
- 8 dużych kostek czekolady do ciast (około 200 g)
- 1 szklanka masła (około 200 g)
- 5 dużych jajek
- 2 szklanki cukru (około 400 g)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki mąki (około 250 g)
- 1 łyżeczka soli
- 1 paczka proszku do pieczenia (10 g)
- 2 łyżeczki kakao (około 15 g)

Na krem:
- 1 paczka kremu do ciast Dr. Oetker karmel (lub inny ulubiony smak)
- 200 ml śmietany Hulala (lub śmietany płynnej)

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie piekarnika i formy:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 220 stopni Celsjusza. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać równomiernie upieczony placek. Następnie natłuść formę olejem i posyp mąką (lub dla większej wygody możesz użyć papieru do pieczenia).

2. Roztapianie czekolady i masła:
W małym garnku na małym ogniu dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę i masło. Mieszaj cały czas, aby uniknąć przypalenia składników. Gdy staną się jednorodną i błyszczącą masą, zdejmij garnek z ognia i odstaw do lekkiego ostudzenia.

3. Mieszanie składników:
W dużej misce użyj miksera, aby ubić jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. To etap, w którym twój deser zyska powietrze i objętość, więc upewnij się, że mieszanie trwa około 10 minut, aż masa stanie się kremowa i jasna.

4. Dodawanie czekolady:
Dodaj roztopioną czekoladę do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i kakao. Użyj szpatuły, aby połączyć składniki, uważając, aby nie mieszać zbyt mocno, aby zachować powietrze w masie.

5. Pieczenie ciasta:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię szpatułą. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Gdy będzie gotowe, wyjmij formę z piekarnika i pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.

6. Przygotowanie kremu:
Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby przygotować krem. Zwykle polega to na wymieszaniu proszku z wodą lub mlekiem, używając miksera. Upewnij się, że krem jest dobrze ubity i ma puszystą konsystencję.

7. Składanie deseru:
Gdy spód całkowicie ostygnie, równomiernie rozsmaruj krem na powierzchni ciasta. Następnie dodaj obfity layer bitej śmietany na krem, aby dodać świeżości i tekstury. Jeśli chcesz, możesz posypać kakao lub startą czekoladą na wierzchu, aby nadać atrakcyjny wygląd.

8. Serwowanie:
Pokrój ciasto na kawałki i podawaj z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty. To deser, który idealnie pasuje do spotkań z przyjaciółmi lub wieczoru relaksu w domu.

Przydatne wskazówki:

- Wybór czekolady: Wybierz czekoladę wysokiej jakości, o wysokiej zawartości kakao, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Zróżnicowanie smaków: Jeśli chcesz spersonalizować swój deser, możesz dodać posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta.
- Sposób na chłodzenie: Po wyjęciu ciasta z piekarnika, możesz je schłodzić w wentylowanym miejscu, aby uniknąć kondensacji.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę zastąpić masło? Tak, możesz użyć margaryny lub oleju kokosowego, ale smak będzie się różnił.
- Jak przechowywać ciasto? Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie wytrzyma do tygodnia.
- Czy mogę użyć innego rodzaju kremu? Oczywiście! Możesz eksperymentować z kremami waniliowymi, czekoladowymi lub owocowymi.

Korzyści odżywcze:

Ten czekoladowy placek z kremem jest bogaty w przeciwutleniacze dzięki czekoladzie, a jajka dostarczają niezbędnych białek. Pamiętaj jednak, że to deser, więc delektuj się nim z umiarem.

Podsumowując, czekoladowy placek z kremem to deser, który nie tylko zachwyci twoje kubki smakowe, ale także przyniesie odrobinę radości na każdą okazję. Z każdym kęsem poczujesz ciepło, miłość i pasję do gotowania. Smacznego!