Ciastka Bananowe

Pyszne ciasteczka bananowe: szybki i prosty deser, pełen aromatów i smakołyków! Kto nie kocha ciasteczek? Te chrupiące, ale jednocześnie puszyste przysmaki są idealne na szybką przekąskę lub do delektowania się przy filiżance kawy lub herbaty. W tym przepisie użyjemy dojrzałych bananów, które nie tylko nadają niepowtarzalny smak, ale także miękką konsystencję, która poprawia każdy kęs. Wyruszmy w kulinarną podróż i odkryjmy, jak przygotować te pyszne ciasteczka! Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 15-20 minut Czas całkowity: 35-40 minut Liczba porcji: 20-25 ciasteczek Składniki: - 100 g margaryny (lub masła, jeśli wolisz) - 125 g cukru - 1 jajko - 350 g mąki - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - Szczypta soli - 1-2 dojrzałe banany (im bardziej dojrzałe, tym słodsze będą ciasteczka) - Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie, ale zalecany) - Sok z połowy cytryny - Dekoracja: - Cukier - Cynamon (do smaku) - Wiórki kokosowe (dla dodatkowego aromatu) Krok po kroku: Krok 1: Przygotowanie masy Rozpocznij od umieszczenia margaryny i cukru w dużej misce. Użyj miksera elektrycznego, aby je połączyć, aż uzyskasz kremową i puszystą masę. Ten krok jest kluczowy, ponieważ powietrze wprowadzone na tym etapie pomoże ciasteczkom stać się puszystymi. Krok 2: Dodawanie składników mokrych Dodaj jajko do miski i ponownie miksuj, aż całkowicie się połączy. Następnie dodaj sól, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i rozgniecione banany. Miksuj wszystko, aż dobrze się wymiesza. Dojrzałe banany, ze swoją miękką konsystencją, dodadzą wilgoci i naturalnej słodyczy Twoim ciasteczkom. Krok 3: Dodawanie składników suchych Teraz czas dodać sodę oczyszczoną i mąkę. Zacznij od dodania mąki łyżką, delikatnie mieszając, aby nie zrobić bałaganu w kuchni. Gdy większość mąki zostanie włączona, przejdź do wyrabiania ręcznie. To jest sekret uzyskania jednolitego ciasta: wyrabiaj, aż wszystkie składniki będą całkowicie połączone. Krok 4: Ostateczne wyrabianie Na koniec dodaj łyżkę oleju, aby nadać ciasteczkom dodatkową soczystość. Kontynuuj wyrabianie przez kilka minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Teraz przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw do lodówki na 30 minut. Ten krok pomaga w utwardzeniu ciasta, co ułatwia formowanie. Krok 5: Formowanie ciasteczek Po schłodzeniu ciasta, przygotuj miejsce do pracy. Nasmaruj ręce odrobiną oleju, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. Weź porcję ciasta i formuj kulki wielkości orzecha. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W małej misce wymieszaj cukier z cynamonem (do smaku) i obtocz każdą kulkę w tej mieszance, a następnie lekko spłaszcz je dłonią. Krok 6: Pieczenie Rozgrzej piekarnik do 180°C. Włóż blachę do piekarnika i piecz ciasteczka przez 15-20 minut, aż będą złociste na brzegach. Ważne jest, aby je obserwować, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej. Krok 7: Studzenie i podawanie Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce. Te ciasteczka można jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w towarzystwie aromatycznej herbaty lub mocnej kawy. Możesz je dodatkowo udekorować wiórkami kokosowymi dla bardziej świątecznego wyglądu. Wskazówki i triki: - Banan: Wybierz dobrze dojrzałe banany z brązową skórką, aby uzyskać intensywniejszy smak i gładszą konsystencję. - Wariacje: Możesz dodać posiekane orzechy, czekoladę lub płatki owsiane do masy, aby nadać im spersonalizowany akcent. - Przechowywanie ciasteczek: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby dłużej zachowały świeżość. - Wegańska alternatywa: Możesz zastąpić margarynę olejem kokosowym, a jajko puree z jabłka lub innym zamiennikiem jajek. Informacje żywieniowe: Te ciasteczka bananowe są doskonałym wyborem na zdrową przekąskę, oferując węglowodany z bananów i błonnik z mąki. Każda porcja zawiera około 120 kalorii, w zależności od użytych składników i rozmiaru ciasteczek. Często zadawane pytania: - Czy mogę użyć innego rodzaju słodzika? Tak, możesz zastąpić cukier miodem lub naturalnym słodzikiem, ale będziesz musiał dostosować ilość mąki w zależności od konsystencji ciasta. - Jak mogę sprawić, by ciasteczka były mniej gęste? Jeśli chcesz, aby ciasteczka były lżejsze, możesz użyć mąki migdałowej lub pełnoziarnistej dla bardziej puszystego efektu. - Czy można zamrozić ciasteczka? Tak, ciasteczka można dobrze zamrozić. Upewnij się, że dobrze je zapakujesz, aby zapobiec poparzeniu mrożeniem. Te ciasteczka bananowe to wspaniały sposób na ograniczenie marnotrawstwa żywności, wykorzystując banany, które stały się zbyt dojrzałe, aby je zjeść na surowo. Delektuj się każdym kęsem tego prostego i pysznego przepisu i nie zapomnij podzielić się radością z bliskimi!