Ziemniaki wiejskie

Pyszny przepis na ziemniaki wiejskie z przyprawami

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Witamy w kulinarnym świecie ziemniaków wiejskich, dania, które łączy prostotę składników z bogatymi aromatami przypraw. To danie idealnie komponuje się z pieczenią, ale można je również cieszyć się samodzielnie, w towarzystwie świeżej sałatki. Odkryjmy razem, jak przygotować te pyszne ziemniaki!

Krótka historia ziemniaków wiejskich

Ziemniaki od wieków odkrywane były jako podstawowy składnik w wielu kuchniach na całym świecie. Z kremową teksturą i wszechstronnym smakiem, ziemniaki można przygotować na niezliczone sposoby. Ziemniaki wiejskie, ze swoimi bogatymi i intensywnymi aromatami, przywołują wspomnienia rodzinnego obiadu w niedzielę, gdzie każdy składnik jest starannie i z miłością wybierany.

Podstawowe składniki

- 500 g ziemniaków (wybierz średniej wielkości ziemniaki, odpowiednie do pieczenia)
- 250 ml wody (woda pomoże w równomiernym gotowaniu ziemniaków)
- 100 ml oleju (olej oliwkowy jest idealny, ale możesz użyć także oleju słonecznikowego)
- Sól (do smaku)
- 1 łyżeczka suszonego bazylii (lub świeżego, dla intensywniejszego aromatu)
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu (opcjonalnie, dla subtelniejszego smaku)
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu (lub 1 gałązka świeżego, jeśli masz)
- 1 ząbek czosnku (lub 1/2 łyżeczki czosnku w proszku)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki (do dekoracji i aromatu)

Krok po kroku: jak przygotować ziemniaki wiejskie

1. Przygotuj składniki: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Użyj szczotki do warzyw, aby oczyścić skórkę, ale nie obieraj ich, ponieważ skórka zawiera niezbędne składniki odżywcze i doda przyjemnej tekstury.

2. Pokrój ziemniaki: Pokrój ziemniaki w kostkę o wymiarach około 3-4 cm. Upewnij się, że są równe, aby gotowały się w tym samym czasie. Jeśli wolisz, możesz pokroić je w plastry lub ćwiartki.

3. Przypraw ziemniaki: W dużej misce dodaj pokrojone ziemniaki, odrobinę soli, bazylię, czarny i biały pieprz, rozmaryn i słodką paprykę. Dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że każdy kawałek ziemniaka jest równomiernie pokryty przyprawami.

4. Przygotuj blachę: W głębokiej blaszce dodaj wodę i olej. Woda pomoże ziemniakom równomiernie się gotować, a olej doda pysznego smaku i chrupiącej tekstury. Dodaj odrobinę soli i wymieszaj.

5. Ułóż ziemniaki na blasze: Umieść przyprawione ziemniaki na przygotowanej blasze, upewniając się, że są równomiernie rozłożone na całej powierzchni. To pozwoli ciepłu swobodnie krążyć i równomiernie je ugotować.

6. Piecz ziemniaki: Rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż blachę do piekarnika. Piecz ziemniaki przez około 30 minut, mieszając je w połowie czasu, aby równomiernie się zrumieniły. Będziesz wiedział, że są gotowe, kiedy staną się złote i chrupiące na zewnątrz.

7. Zakończenie przygotowania: Po zakończeniu pieczenia wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ziemniakom odpocząć przez kilka minut. Posyp świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu dla dodatkowego koloru i aromatu.

Sugestie podania

Ziemniaki wiejskie są wyjątkowe podawane z pieczonym kurczakiem lub wieprzowiną. Możesz je również połączyć z świeżą sałatą, sosem jogurtowym lub domową majonezą dla kontrastu tekstur i smaków. Jeśli chcesz, aby stały się daniem wegetariańskim, dodaj pieczone warzywa, takie jak marchewki lub cukinie.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć słodkich ziemniaków?
Tak, możesz zastąpić zwykłe ziemniaki słodkimi ziemniakami dla zdrowszej wersji o słodszym smaku.

2. Jak mogę sprawić, aby ziemniaki były bardziej chrupiące?
Upewnij się, że układasz je w jednej warstwie na blasze i mieszaj w połowie czasu pieczenia. Możesz dodać odrobinę skrobi kukurydzianej przed przyprawieniem, aby uzyskać dodatkową chrupkość.

3. Jakie inne przyprawy mogę użyć?
Możesz eksperymentować z przyprawami takimi jak tymianek, oregano lub nawet chili dla pikantniejszego smaku.

Wartości odżywcze (na porcję)

- Kalorie: około 250 kcal
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 35 g
- Białko: 4 g
- Błonnik: 5 g

To danie nie tylko jest pyszne, ale także pełne składników odżywczych, dostarczając energii i witamin. Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika i witaminy C, niezbędnych dla zrównoważonej diety.

Możliwe wariacje

- Możesz dodać starty ser na koniec, pozwalając mu się rozpuścić na ziemniakach dla dodatkowego smaku.
- Zastąp część wody bulionem warzywnym dla intensywniejszego smaku.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami oleju, takimi jak olej truflowy, aby dodać odrobinę elegancji.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, czas wejść do kuchni i cieszyć się gotowaniem! Ziemniaki wiejskie to idealny wybór, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom, ale także, aby zaspokoić swoje własne pragnienia. Smacznego!