Zapiekane cukinie

Zapiekane cukinie: Przepis na pyszne i pocieszające danie

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha potrawy łączącej smaki świeżych warzyw z serem i przyprawami? Zapiekane cukinie to doskonały wybór na lekką kolację lub smakowitą przystawkę. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także oferuje eksplozję smaków, idealny do zaimponowania rodzinie i przyjaciołom.

Krótka historia przepisu

Danie zapiekanych cukinii ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni, gdzie maksymalnie wykorzystywano sezonowe warzywa. Zapiekanie to technika kulinarna, która powstała we Francji, ale została przyjęta przez wiele kultur, stając się popularnym sposobem na dodanie chrupiącej tekstury i intensyfikację smaku potraw z warzyw. Ten przepis na zapiekane cukinie jest elastyczny i można go dostosować do lokalnych lub sezonowych składników.

Potrzebne składniki

- 1 średnia cukinia (około 300-400 g)
- 3 plasterki salami z szynką (lub inny ulubiony rodzaj salami)
- 150-200 g sera owczego (lub sera feta)
- 3 łyżki startego parmezanu
- 80-100 g sera żółtego
- 3 jajka
- 1 duży pomidor
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Suszona bazylia (lub świeża)
- Świeży koperek (drobno posiekany)

Przygotowanie składników

1. Mycie i krojenie cukinii: Zacznij od dokładnego umycia cukinii pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Użyj ostrego noża, aby pokroić ją na plastry o grubości około 1 cm. Dzięki temu będą się piekły równomiernie i pozwolą smakom dobrze przeniknąć.

2. Solenie cukinii: Posyp sól na każdy plaster cukinii i odstaw na 10-15 minut. Ten krok pomoże usunąć nadmiar wody z cukinii, co zapobiegnie, aby danie stało się zbyt mokre.

3. Przygotowanie pozostałych składników: Przekrój plasterki salami na pół i pokrój ser owczy w kostkę. Zetrzyj ser żółty na tarce o drobnych oczkach. Umyj pomidora i pokrój go na 6 plasterków.

Składanie dania

1. Przygotowanie formy: Posmaruj formę do pieczenia margaryną i wyłóż ją papierem do pieczenia. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć przyklejania się potrawy.

2. Warstwa cukinii: Ułóż pierwszą warstwę cukinii w formie, osuszając je ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wody.

3. Dodawanie serów: Równomiernie posyp kostki sera owczego i plasterki salami. Na wierzchu dodaj łyżkę startego parmezanu.

4. Kontynuacja warstw: Kontynuuj z kolejną warstwą cukinii i resztą sera owczego.

5. Przygotowanie mieszanki jaj: W misce ubij jajka z odrobiną pieprzu i posiekanym koperkiem. Wlej tę mieszankę równomiernie na cukinię.

6. Finalizacja dania: Na wierzchu posyp startym serem żółtym wymieszanym z resztą parmezanu. Ułóż plasterki pomidora na wierzchu i posyp suszoną bazylią dla dodatkowego smaku.

Pieczenie

1. Podgrzewanie piekarnika: Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).

2. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż na wierzchu pojawi się złocista, apetyczna skorupa.

3. Studzenie: Gdy będzie gotowe, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Użyj dwóch ręczników papierowych, aby oddzielić danie od papieru do pieczenia, pozwalając w ten sposób wchłonąć nadmiar soku.

Serwowanie

Zapiekane cukinie są pyszne i mogą być podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Mogą być podawane z świeżą sałatką z zielonych warzyw i prostym winegretem lub mogą być delektowane obok porcji ryżu lub puree ziemniaczanego. Dodatkowo butelka owocowego białego wina doskonale dopełni posiłek.

Praktyczne porady

- Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak bakłażan czy papryka, aby nadać daniu inny smak. Możesz również spróbować użyć sera mozzarella dla kremowej tekstury.
- Aromatyzacja: Eksperymentuj z świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano, aby dodać dodatkowy akcent smakowy.
- Łatwość przygotowania: Ten przepis jest idealny na szybki obiad, ponieważ można go przygotować w mniej niż godzinę.

Informacje odżywcze

Ten przepis na zapiekane cukinie jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. Cukinia jest doskonałym źródłem witamin, w szczególności witaminy C i potasu, a sery dostarczają wapnia i białka. Każda porcja ma około 300-350 kalorii, w zależności od użytego sera.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz użyć sera wiejskiego lub cheddar, w zależności od swoich preferencji.

2. Jak mogę zrobić to danie wegetariańskim?
Po prostu pomiń salami i użyj więcej warzyw.

3. Czy można je przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować wszystko wcześniej i włożyć do piekarnika tuż przed podaniem.

Ciesz się tym prostym przepisem, pełnym smaków i delektuj się posiłkiem, który łączy tradycję z kreatywnością! Smacznego!