Soufflé z cukinii w mikrofalówce

Suflet z Cukinii w Mikrofali

Kiedy mowa o szybkich i smacznych potrawach, suflet z cukinii w mikrofali to fantastyczny wybór. Danie to nie tylko jest proste do przygotowania, ale również niezwykle wszechstronne, można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Cukinie, ze swoją lekką teksturą i delikatnym smakiem, są idealnym składnikiem do stworzenia smacznego i pożywnego sufletu. Niezależnie od tego, czy chodzi o szybki obiad, czy zdrową przekąskę, ten przepis na pewno stanie się ulubionym.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 2 obfite porcje

Potrzebne składniki:
- 2 kromki chleba (użyłem chleba pełnoziarnistego dla dodatkowych włókien)
- 2 średnie cukinie
- ½ szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka skrobi
- 100 g startego sera mozzarella
- Zielona pietruszka (do dekoracji i aromatu)
- Odrobina harisy (dla pikantności)
- 2 ząbki czosnku
- Gałka muszkatołowa, sól i pieprz (do smaku)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie cukinii:
Zacznij od dokładnego umycia cukinii. Pokrój je w cienkie plastry, aby równomiernie się ugotowały. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż plastry cukinii, aż staną się złote i lekko chrupiące. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni, aby smażenie było równomierne. Po usmażeniu, wyłóż je na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju.

2. Aromatyzacja:
Pokrój dwa ząbki czosnku w cienkie plasterki. W dużej misce połącz usmażone cukinie z plasterkami czosnku. Ten krok pomoże w infuzji cukinii intensywnym aromatem czosnku, nadając daniu wyjątkowy smak.

3. Przygotowanie bazy:
W naczyniu żaroodpornym umieść dwie kromki chleba na dnie. Wlej trochę mleka, aby je namoczyć. Następnie nałóż warstwę usmażonej cukinii, a potem garść startego sera mozzarella. Powtarzaj ten proces, aż naczynie będzie pełne, upewniając się, że ostatnia warstwa to mozzarella. Ta warstwa stanie się pyszna i złocista podczas pieczenia.

4. Przygotowanie mieszanki jajek:
W osobnej misce ubij dwa jajka z łyżeczką skrobi, dodaj sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Mieszanka jajek będzie działać jako spoiwo, łącząc wszystkie warstwy w miękki i smaczny suflet. Wlej tę mieszankę na cukinie w naczyniu żaroodpornym, upewniając się, że dotrze też między warstwy.

5. Gotowanie w mikrofali:
Umieść naczynie w mikrofali na najwyższej temperaturze przez 15 minut. Możesz sprawdzić konsystencję sufletu po 10 minutach; powinien być puszysty i lekko zrumieniony na wierzchu. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą teksturę, możesz zostawić go na kilka dodatkowych minut.

6. Serwowanie:
Gdy suflet jest gotowy, wyjmij go z mikrofali i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Przed podaniem możesz dodać kilka kropli harisy na wierzch dla pikantności i udekorować świeżą zieloną pietruszką. Ten suflet jest idealny zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Może być podawany z chrupiącą sałatą lub jako dodatek do mięsa.

Przydatne wskazówki:
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi serami, takimi jak feta czy cheddar, aby zmienić smak. Możesz również dodać dodatkowe warzywa, takie jak papryka lub szpinak, dla większej ilości składników odżywczych.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis jest stosunkowo niskokaloryczny, mając około 250-300 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytego sera. Cukinie są bogate w witaminy A i C, a pietruszka dodaje dodatkowych przeciwutleniaczy.
- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mrożonej cukinii?: Tak, ale zaleca się, aby je rozmrozić i dobrze odsączyć, aby uniknąć nadmiaru wody.
- Jeśli nie mam skrobi, co mogę użyć?: Możesz zastąpić skrobię mąką, ale końcowa tekstura będzie nieco inna.
- Jak mogę uczynić to danie bardziej sycącym?: Dodaj kilka plasterków bekonu lub kilka prażonych orzechów dla innego smaku i tekstury.

Osobisty detal:
Ten przepis na suflet z cukinii w mikrofali został odkryty w upalny letni dzień, kiedy nie miałem ochoty spędzać zbyt dużo czasu w kuchni, ale chciałem się rozpieścić zdrowym i smacznym daniem. To było objawienie! Od tego czasu zmieniłem go i dostosowałem do składników, które miałem pod ręką. Niezależnie od tego, czy serwuję go na kolacji z przyjaciółmi, czy na rodzinnym posiłku, zawsze jest dobrze przyjęty.

Idealne połączenia:
Ten suflet idealnie pasuje do kieliszka wytrawnego białego wina lub ziołowej herbaty na lekką i pocieszającą kolację. Możesz również połączyć go z zupą pomidorową lub sałatką quinoa na bogaty w składniki odżywcze lunch.

Delektuj się tym suflet z cukinii w mikrofali i zamień każdy posiłek w specjalną okazję! Smacznego!