Skręcona spirala nadziewana szpinakiem

Cieszę się, że mogę przedstawić Ci przepis na pyszne i łatwe do przygotowania danie: spiralę nadziewaną szpinakiem i ricottą. Ta tarta nie tylko wygląda spektakularnie, ale jest również doskonałym wyborem na świąteczne posiłki lub szybki i zdrowy obiad. Farsz można dostosować do Twoich preferencji, więc nie wahaj się eksperymentować!

Czas całkowity przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 6

Składniki potrzebne

- 500 g ciasta francuskiego
- 600-700 g świeżego szpinaku
- 100 g ricotty lub twarogu
- 1 łyżka parmezanu lub startego sera
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 jajko
- 1 żółtko + 2 łyżki mleka (do posmarowania)
- Nasiona maku lub sezamu (do dekoracji)

Korzyści odżywcze

Szpinak jest doskonałym źródłem witamin (A, C, K) i minerałów (żelazo, wapń), co jest niezwykle korzystne dla zdrowia kości i układu odpornościowego. Ricotta, z drugiej strony, jest bogata w białko i wapń, co przyczynia się do budowy mięśni i zdrowia zębów. Ta kombinacja sprawia, że spirala nadziewana szpinakiem jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa!

Przygotowanie tarty

1. Przygotowanie składników
Zacznij od umycia szpinaku. Dokładnie przepłucz go pod zimną wodą, upewniając się, że usuniesz wszelkie zanieczyszczenia. Ważne jest, aby używać świeżego szpinaku, aby uzyskać smaczne i bogate w składniki odżywcze nadzienie.

2. Gotowanie szpinaku
Napełnij garnek wodą i postaw na ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj szpinak i gotuj przez 5-6 minut. Następnie wyjmij go z wody i umieść na sitku, aby odcedzić i ostudzić.

3. Przygotowanie nadzienia
Po ostudzeniu szpinaku, dokładnie go odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody. Posiekaj go drobno i wymieszaj w misce z ricottą (lub twarogiem), parmezanem (lub serem), jajkiem i bułką tartą. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

4. Przygotowanie ciasta
Rozwałkuj ciasto francuskie na czystej powierzchni i pokrój je na paski o szerokości 4-5 cm. Te paski będą tworzyć Twoje pyszne rolady.

5. Nadziewanie i zwijanie
Na każdym pasku ciasta umieść porcję mieszanki szpinaku i ricotty, równomiernie rozprowadzając nadzienie na całej długości. Ostrożnie zwiń każdy pasek, formując cylinder.

6. Formowanie spirali
Ułóż uzyskane rolady na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, układając je jedna po drugiej w formie spirali. Ten krok nie tylko sprawi, że tarta będzie wyglądać wspaniale, ale również pozwoli na równomierne pieczenie.

7. Smarowanie i dekorowanie
W małej misce wymieszaj żółtko z 2 łyżkami mleka. Użyj tej mieszanki, aby posmarować spiralę, co nada jej złoty i apetyczny wygląd. Posyp nasionami maku lub sezamu, aby dodać tekstury i smaku.

8. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Piecz spiralę przez 20-25 minut lub aż stanie się złota i chrupiąca. Aromat wypełni całą kuchnię, a Twoja cierpliwość zostanie nagrodzona.

9. Serwowanie
Po lekkim ostudzeniu pokrój spiralę na porcje i podawaj na ciepło. Jest pyszna zarówno sama, jak i z świeżą sałatką obok.

Porady i wariacje

- Wariacje nadzienia: Zamiast szpinaku możesz użyć innych warzyw, takich jak cukinia, grzyby lub brokuły. Dodatkowo, aby dodać smaku, możesz dodać świeże zioła, takie jak koperek lub pietruszka.
- Podanie: Ta nadziewana spirala doskonale pasuje do sosu jogurtowego lub emulsji z cytryny i oliwy z oliwek.
- Przechowywanie: Możesz zamrozić surowe spirale i piec je bezpośrednio z zamrażarki, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz eksperymentować z serem feta lub mozzarellą, w zależności od swoich upodobań.

- Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz dodać posiekane orzechy, oliwki lub nawet pokrojone suszone pomidory, aby dodać więcej smaku.

- Jak mogę zrobić ciasto w domu?
Jeśli chcesz spróbować zrobić ciasto od podstaw, możesz użyć prostego przepisu z mąki, wody i masła. Rozwałkuj je dobrze i użyj tak samo jak ciasto francuskie.

Podsumowując, spirala nadziewana szpinakiem i ricottą to wszechstronny i pyszny przepis, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na świąteczny posiłek, czy na zwykły wieczór, na pewno zaimponujesz wszystkim. Zachęcam Cię do eksperymentowania i nadania osobistego akcentu temu przepisowi, ponieważ gotowanie to kreatywność i radość! Smacznego!