Shankalish - Pikantna przystawka z serem owczym

Shankalish - Pikantna Przekąska z Sera Owczego

Jeśli szukasz szybkiej i smacznej przekąski, która doda orientalnego smaku na twoim stole, Shankalish jest idealnym wyborem. To danie jest stałym elementem w arabskich restauracjach, będąc nie tylko smacznym, ale także bardzo apetycznym. Przedstawię ci prosty, ale pełen smaku przepis, który zachwyci twoje kubki smakowe i zaimponuje twoim gościom.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas całkowity: 10 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 150 g sera owczego
- 1 szczypiorek
- 1/2 małej zielonej papryki
- 1 mały pomidor
- 1 łyżeczka świeżego (lub suszonego) oregano
- 1/2 łyżeczki nasion sezamu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ostre czerwone papryki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Świeżo mielony pieprz, do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie sera: Zacznij od umieszczenia sera owczego w dużej misce. Użyj widelca, aby go dobrze rozdrobnić, aż uzyskasz kremową konsystencję, ale z widocznymi kawałkami. Ser owczy ma intensywny i słony smak, więc upewnij się, że jest dobrej jakości.

2. Krojenie warzyw: Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Pokrój zieloną paprykę i szczypiorek w cienkie krążki. Mały pomidor należy pokroić w kostkę, a ostre papryki można pokroić w cienkie plasterki, z lub bez nasion, w zależności od tego, jak pikantną przekąskę preferujesz.

3. Mieszanie składników: Dodaj pokrojone warzywa do sera w misce. Posyp oregano, nasionami sezamu, słodką papryką i świeżo mielonym pieprzem. Wszystkie te przyprawy dodadzą pikantnej i aromatycznej nuty przekąsce.

4. Dodawanie oliwy z oliwek: Na koniec wlej oliwę z oliwek na mieszankę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki łopatką lub drewnianą łyżką. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone, aby smaki idealnie się połączyły.

5. Serwowanie: Aby danie było jeszcze bardziej atrakcyjne, możesz przenieść je na talerz do serwowania i udekorować kilkoma plasterkami ostrej papryki lub świeżymi liśćmi pietruszki. Ta przekąska może być podawana z ciepłym chlebem pita lub chrupiącymi krakersami, co czyni ją idealną na bufety lub przyjęcia.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta, aby nieco zmienić smak dania.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać kilka drobno posiekanych czarnych lub zielonych oliwek.
- Shankalish można przygotować na kilka godzin przed podaniem, co pozwala smakom się połączyć i wzmocnić.

Shankalish to nie tylko przekąska, ale kulinarne doświadczenie, które przeniesie cię prosto do serca kuchni arabskiej. Smacznego!