Paseczki cukinii z sosem ranch

Cukiniowe paluszki z sosem Ranch - Pyszna i zdrowa przekąska

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Kto nie kocha chrupiącej i zdrowej przekąski? Cukiniowe paluszki z sosem Ranch to doskonały wybór na relaksujące popołudnie, imprezę z przyjaciółmi lub jako dodatek do obiadu. Te pyszne cukiniowe paluszki są nie tylko proste, ale także pełne smaku, a połączenie z sosem Ranch czyni je nieodpartymi. Co więcej, cukinia to wszechstronny i zdrowy składnik, bogaty w witaminy i minerały, a jednocześnie niskokaloryczny. Zaczynajmy!

Potrzebne składniki

Na cukiniowe paluszki:
- 2 średnie cukinie
- 2 jajka
- 100 g startego parmezanu (lub według smaku)
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżeczka suszonego bazylii lub oregano
- Sól i pieprz, do smaku

Na sos Ranch:
- 200 g śmietany
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1-2 łyżki majonezu (lub według smaku)
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- Sól i pieprz, do smaku

Historia przepisu

Cukiniowe paluszki to nowoczesna reinterpretacja tradycyjnych przekąsek, mająca głębokie korzenie w zdrowej gastronomii. To danie zyskało popularność wśród tych, którzy chcą połączyć smak z zdrowiem, będąc doskonałą alternatywą dla smażonych przekąsek. Cukinia, z jej lekką teksturą i delikatnym smakiem, staje się chrupiącą i pyszną przekąską, idealną na każdą okazję.

Przygotowanie cukiniowych paluszków

1. Przygotowanie cukinii: Zacznij od umycia cukinii pod zimną wodą. Pokrój je wzdłuż na cienkie paski o grubości około jednego centymetra. To pomoże uzyskać chrupiącą teksturę na końcu.

2. Osuszanie cukinii: Umieść paski cukinii w sitku i posyp je solą. Pozwól im odstać przez około 1 godzinę. Ten krok jest kluczowy, aby usunąć nadmiar wody z cukinii, tak aby podczas pieczenia stały się chrupiące i nie zmiękły.

3. Przygotowanie mieszanki bułki tartej: W misce wymieszaj starty parmezan, bułkę tartą, bazylię lub oregano, sól i pieprz. Ta mieszanka nada pysznej skórce twoim paluszkom.

4. Przygotowanie jajek: W innej misce dobrze ubij jajka. Będą one działać jak klej, aby pomóc mieszance bułki tartej przylgnąć do cukinii.

5. Przechodzenie cukinii przez jajka: Po osuszeniu cukinii, weź każdy pasek i przełóż go przez ubite jajka, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.

6. Pokrywanie cukinii bułką tartą: Następnie przełóż paski cukinii przez mieszankę bułki tartej i parmezanu. Upewnij się, że są dobrze pokryte, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

7. Pieczenie: Ułóż cukiniowe paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 12-15 minut lub aż będą złote i chrupiące. Możesz je obrócić w połowie czasu, aby uzyskać równomierne pieczenie.

Przygotowanie sosu Ranch

1. Mieszanie składników: W małej misce połącz śmietanę, zmiażdżony czosnek, majonez, pietruszkę, cebulę w proszku, koperek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

2. Dostosowanie smaku: Spróbuj sosu i dostosuj przyprawy według własnych upodobań. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, dodaj odrobinę więcej majonezu.

Serwowanie

Cukiniowe paluszki podawaj na ciepło, z sosem Ranch. Możesz dodać kilka plasterków cytryny dla dodatkowej świeżości. To danie jest idealne do delektowania się na imprezie lub jako zdrowa przekąska między posiłkami. Można je również podać z szklanką zimnej lemoniady lub owocowym smoothie, aby stworzyć niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Warianty i sugestie

Jeśli chcesz dodać osobisty akcent do przepisu, możesz spróbować następujących wariantów:

- Przyprawy: Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, takimi jak wędzona papryka lub chili, aby uzyskać pikantny smak.
- Ser: Zastąp parmezan serem feta lub mozzarellą dla innego smaku.
- Kolorowe cukinie: Użyj cukinii w różnych kolorach (np. żółtej), aby uzyskać atrakcyjny wizualnie efekt.

Informacje odżywcze i kalorie

Ten przepis na cukiniowe paluszki z sosem Ranch zawiera około 150 kalorii na porcję (bez sosu). Cukinia jest doskonałym źródłem witamin A i C, błonnika pokarmowego oraz przeciwutleniaczy, przyczyniając się do zdrowej diety. Sos Ranch dodaje pysznego smaku, ale warto spożywać go z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu w majonezie.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonej cukinii?
Nie jest to zalecane, ponieważ tekstura może się zmienić. Świeża cukinia jest najlepsza do tego przepisu.

2. Jak przechowuję cukiniowe paluszki?
Zaleca się spożycie od razu, ale jeśli zostaną, możesz je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Podgrzej je w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

3. Co mogę użyć zamiast jajek?
Dla wersji wegańskiej możesz użyć mieszanki mąki ciecierzycy z wodą lub roślinnego zamiennika jajek.

Te cukiniowe paluszki to nie tylko pyszny wybór, ale także doskonały sposób na dodanie warzyw do twojej diety. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis, a na pewno się w nich zakochasz! Rozkoszuj się każdym kęsem i ciesz się zdrową i pełną smaku przekąską!