Naleśniki nadziewane serem i szynką z kurczaka

Naleśniki nadziewane serem i szynką z kurczaka: wszechstronna i pocieszająca delicja

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Kto nie kocha naleśników? Te cienkie i aromatyczne przysmaki są idealnie wszechstronne, mogą być nadziewane różnorodnymi składnikami, od słodkich po słone. W dzisiejszym przepisie skupimy się na słonej, pysznej i łatwej do przygotowania wersji: naleśnikach nadziewanych serem i szynką z kurczaka. To danie jest idealne na sycące śniadanie, szybki lunch lub pocieszającą kolację. Zaczynajmy!

Trochę historii

Naleśniki mają długą historię, sięgającą różnych kultur kulinarnych na całym świecie. Od najprostszych wersji, smażonych na kamieniu, po te nadziewane lub pokryte wyszukanymi sosami, naleśniki ewoluowały i dostosowywały się do gustów każdej epoki. Dziś naleśniki nadziewane są doskonałym przykładem comfort food, przynosząc odrobinę nostalgii i ciepła w każdym kęsie.

Składniki

*Na naleśniki:*

- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 250 g mąki
- 50 ml oleju
- Szczypta soli

*Na nadzienie naleśników:*

- 200 g szynki z kurczaka
- 150 g sera
- 2 jajka (do posmarowania)

Przygotowanie naleśników

Krok 1: Przygotowanie ciasta

W dużej misce rozbij jajko i dodaj mleko. Używając miksera lub trzepaczki, dobrze wymieszaj oba składniki, aż staną się jednorodne. Stopniowo dodawaj mąkę i sól, kontynuując mieszanie, aby uniknąć grudek. Na koniec wmieszaj olej. Ciasto powinno być gładkie i nieco bardziej płynne niż ciasto na ciasto.

Przydatne wskazówki:

- Jeśli masz czas, pozwól ciastu odpocząć przez 10-15 minut. To sprawi, że naleśniki będą bardziej elastyczne.
- Możesz dodać łyżeczkę proszku do pieczenia do ciasta, aby uzyskać puszyste naleśniki.

Krok 2: Smażenie naleśników

Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oleju lub masła, aby zapobiec przywieraniu. Wlej chochelkę ciasta na naleśniki na patelnię, obracając ją, aby równomiernie pokryć dno. Smaż naleśnika przez 1-2 minuty, aż brzegi staną się złote, a środek będzie jędrny. Użyj łopatki, aby obrócić naleśnika i smaż go z drugiej strony przez kolejne 1-2 minuty.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia

W międzyczasie pokrój szynkę z kurczaka i ser w kostkę. Te składniki można łatwo połączyć, a ich tekstura zapewni przyjemny kontrast w każdym kęsie.

Krok 4: Nadziewanie naleśników

Po ugotowaniu wszystkich naleśników, weź jeden i napełnij go mieszanką szynki i sera. Zwiń naleśnika, aby utworzyć ciasny rulon. Ułóż nadziewane naleśniki w naczyniu do pieczenia, dbając o to, aby się nie nakładały.

Krok 5: Przygotowanie do pieczenia

W małej misce ubij pozostałe dwa jajka, a następnie posmaruj nimi naleśniki, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę. Możesz również dodać trochę startego sera na wierzch, aby wzmocnić smak.

Krok 6: Pieczenie naleśników

Podgrzej piekarnik do 180°C i piecz naleśniki przez 10-15 minut, aż staną się złote, a ser się roztopi. Aromat, który rozprzestrzeni się po całym domu, będzie po prostu nieodparty!

Propozycje podania

Te naleśniki nadziewane serem i szynką z kurczaka są pyszne podawane na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub porcji śmietany. Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, możesz także dodać kilka plasterków pomidorów lub ogórków.

Możliwe wariacje

Niezależnie od tego, czy chcesz eksperymentować z nowymi smakami, czy dostosować przepis do swoich preferencji, oto kilka sugestii dotyczących wariacji:

- Zastąp szynkę z kurczaka smażonym bekonem lub podsmażonymi warzywami dla opcji wegetariańskiej.
- Dodaj zioła do ciasta (takie jak koper lub pietruszka) dla dodatkowego smaku.
- Zastąp ser serem feta lub mozzarellą dla innej tekstury.

Informacje odżywcze

Ten przepis dostarcza dobrą ilość białka z jajek i szynki oraz wapnia z sera. To zrównoważony posiłek, ale zalecam podawanie go z świeżą sałatką, aby dodać błonnik.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, ale tekstura może się różnić.
- Jak mogę przechować pozostałe naleśniki? Możesz przechowywać nadziewane naleśniki w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
- Czy mogę zamrozić naleśniki? Tak, możesz zamrozić nadziewane naleśniki, a gdy chcesz je zjeść, możesz je rozmrozić i piec bezpośrednio w piekarniku.

Te naleśniki nadziewane serem i szynką z kurczaka to nie tylko pyszny posiłek, ale także doskonały sposób na spędzenie czasu w kuchni, ciesząc się procesem gotowania. Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje cię do tworzenia pełnych smaku chwil przy stole! Smacznego!