Frittata ze szpinakiem i chorizo

Frittata ze szpinakiem i chorizo: Delikatesa na śniadanie lub przekąskę

Szukasz pysznego, zdrowego i pełnego aromatów przepisu na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia? Frittata ze szpinakiem i chorizo to idealny wybór! Ten wszechstronny przepis nie tylko zachwyca nasze kubki smakowe, ale także jest doskonałym sposobem na spożycie świeżych warzyw i jaj pełnych białka.

Krótka Historia Frittaty

Frittata to tradycyjna włoska potrawa, która ewoluowała w czasie, mając głębokie korzenie w kuchni śródziemnomorskiej. Jest to nieco grubszy omlet, bogaty w różnorodne składniki, który można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Z biegiem lat frittata stała się popularna na całym świecie dzięki swojej wszechstronności, pozwalając kucharzom eksperymentować z różnymi składnikami w zależności od sezonu i osobistych preferencji.

Czas Przygotowania:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Czas całkowity: 40 minut
- Porcje: 4

Składniki:
- 3 duże jajka
- 150 g ugotowanego i posiekanego szpinaku (około 200 g świeżego)
- 50 g startego sera
- 4-5 plasterków kiełbasy chorizo, pokrojonych w małe kostki
- 2 szczypiorki, drobno posiekane
- 5 pomidorków koktajlowych, pokrojonych na pół
- 6 łyżek słodkiego mleka
- 8 czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia

Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Składników: Zacznij od drobnego posiekania szczypiorku i pokrojenia pomidorków koktajlowych na pół. Jeśli używasz świeżego szpinaku, gotuj go w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie odcedź i drobno posiekaj. Zetrzyj ser na dużych oczkach tarki. Pokrój kiełbasę chorizo na małe kostki.

2. Smażenie Chorizo: Na patelni nieprzywierającej dodaj 1-2 łyżki oliwy z oliwek i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj kostki chorizo i smaż przez 2-3 minuty, aż będą lekko chrupiące i uwolnią aromaty. Ten krok nada frittacie pyszny i pikantny smak.

3. Przygotowanie Mieszanki Jajecznej: W dużej misce ubij jajka z odrobiną soli i pieprzu, a następnie dodaj słodkie mleko. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. To idealny moment, aby dodać inne przyprawy lub zioła, takie jak bazylia czy oregano, dla dodatkowego smaku.

4. Łączenie Składników: Dodaj posiekany szpinak, szczypiorek, pomidory, starty ser, kostki chorizo i oliwki do mieszanki jajecznej. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.

5. Gotowanie Frittaty: Na tej samej patelni, na której smażyłeś chorizo, upewnij się, że jest jeszcze trochę oliwy, a następnie wlej mieszankę jajek i składników. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż spód zacznie się ścinać.

6. Finalizacja Frittaty: Gdy spód jest ugotowany, możesz włożyć patelnię pod grill w piekarniku nagrzanym do 200°C lub do piekarnika w tej samej temperaturze. Pozwól frittacie piec przez 10-15 minut, aż wierzch stanie się złocisty i puszysty.

7. Podawanie: Gdy frittata jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Użyj ręcznika papierowego, aby wchłonąć nadmiar oliwy. Pokrój ją na porcje i podawaj na ciepło, z świeżą sałatką lub kromką tostowanego chleba.

Praktyczne Wskazówki i Wariacje:
- Możesz zastąpić szpinak innymi sezonowymi warzywami, takimi jak cukinia, papryka czy grzyby.
- Jeśli chcesz wegetariańską wersję, usuń chorizo i dodaj tofu lub tempeh, aby zachować białko.
- Eksperymentuj z różnymi serami, takimi jak feta czy ser kozi, aby dodać wyjątkowego smaku.

Wartości Odżywcze (na porcję):
- Kalorie: Około 250 kcal
- Białko: 14 g
- Tłuszcze: 18 g
- Węglowodany: 6 g

Najczęściej Zadawane Pytania:

1. Co mogę zrobić z resztkami frittaty?
Resztki frittaty można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub na patelni na szybkie śniadanie.

2. Czy mogę użyć innych rodzajów kiełbas?
Oczywiście! Możesz użyć kiełbas drobiowych, indyczych lub nawet kiełbas wegetariańskich dla zdrowszej opcji.

3. Jak mogę uczynić frittatę mniej tłustą?
Zredukuj ilość używanego oleju i wybierz sery o niższej zawartości tłuszczu. Możesz również użyć więcej warzyw i mniej jaj.

Frittata ze szpinakiem i chorizo to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do eksperymentowania ze świeżymi składnikami i dodania odrobiny kreatywności do kuchni. Ciesz się każdym kęsem i przekształć śniadanie w chwilę przyjemności! Smacznego!