Frytki francuskie wzbogacone boczkiem

Fasolka po bretońsku z boczkiem – Przepis na pyszne danie na każdą okazję

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4-6

Witamy w świecie gastronomii, gdzie proste składniki zamieniają się w niezwykłe potrawy! Dziś przygotujemy danie, które jest zarówno pocieszające, jak i eleganckie – fasolkę po bretońsku z boczkiem. Ten przepis łączy bogaty aromat boczku z kremowymi teksturami śmietany i gotowanych jajek, oferując kulinarne doświadczenie, które pokochasz.

Krótka historia przepisu

Fasola była uprawiana od tysięcy lat i stała się podstawowym pokarmem w wielu kulturach na całym świecie. W tym przepisie fasola jest łączona z boczkiem i jajkami, tworząc danie, które można podać zarówno na lunch, jak i na kolację. To doskonały wybór na specjalne okazje lub na szybki obiad w tygodniu.

Potrzebne składniki

- 1000 g czerwonych ziemniaków do gotowania
- 5-6 jajek
- 100 g boczku
- 200 ml śmietany (lub jogurtu, dla lżejszej wersji)
- 100 g sera owczego (lub innego rodzaju sera)
- Masło do natłuszczenia formy
- Bułka tarta do natłuszczenia formy
- Sól do smaku

Przygotowanie składników – krok po kroku

1. Gotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków pod zimną wodą. Umieść je w garnku z zimną wodą, dodaj trochę soli i gotuj odkryte przez około 30 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się.

*Przydatne wskazówki*: Użyj czerwonych ziemniaków dla lepszej tekstury, ponieważ nie rozpadają się podczas gotowania.

2. Gotowanie jajek: W innym garnku włóż jajka do gotowania w zimnej wodzie z solą. Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj przez 7 minut, aby uzyskać jajka na średnio twardo. Na koniec odcedź wodę i opłucz jajka pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

3. Obieranie i krojenie: Po ostudzeniu ziemniaków i jajek, obierz je ze skórki. Pokrój ziemniaki na plasterki o grubości około 1 cm, a jajka na plastry.

4. Przygotowanie boczku: Pokrój boczek na cienkie paski i, jeśli chcesz, możesz lekko usmażyć go na patelni, aż będzie chrupiący, ale ten krok jest opcjonalny.

Składanie dania

1. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Weź formę żaroodporną i posmaruj ją masłem, a następnie równomiernie posyp bułką tartą na dnie i ścianach formy.

2. Warstwa ziemniaków: Ułóż warstwę plasterków ziemniaków na dnie formy.

3. Warstwa jajek i sera: Dodaj warstwę plastrów gotowanych jajek, a następnie starty ser. Kontynuuj z kolejną warstwą ziemniaków.

4. Dodaj boczek: Teraz dodaj paski boczku, a następnie 2-3 łyżki śmietany.

5. Ostatnia warstwa: Powtórz proces z nową warstwą ziemniaków, warstwą pokrojonych jajek i startym serem. Na koniec przykryj wszystko śmietaną i posyp trochę bułką tartą na wierzchu.

Pieczenie dania

Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut, aż śmietana stanie się złocista i lekko chrupiąca na wierzchu. Ten krok nada daniu pyszną teksturę i wyjątkowy aromat.

Podawanie dania

Fasolka po bretońsku z boczkiem może być serwowana na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Możesz dodać świeżą sałatę sezonową dla orzeźwiającego kontrastu i zrównoważonego posiłku. To danie doskonale komponuje się z białym winem lub świeżo wyciśniętym sokiem pomidorowym.

Osobista rada

Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, możesz dodać zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, między warstwami ziemniaków. Dla wegetariańskiej wersji możesz pominąć boczek i użyć sera feta dla słonego i kremowego smaku.

Informacje o wartościach odżywczych

Ten przepis jest bogaty w węglowodany z ziemniaków, białko z jajek i boczku oraz zdrowe tłuszcze ze śmietany. To sycące danie, idealne na pocieszający posiłek. Jedna porcja ma około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy cheddar, w zależności od swoich preferencji.

2. Jak mogę uczynić danie zdrowszym?
Dla lżejszej wersji możesz zastąpić śmietanę jogurtem greckim, a boczek szynką indyczą lub tofu.

3. Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?
Tak, możesz złożyć danie dzień wcześniej, a następnie włożyć je do piekarnika w dniu, w którym chcesz je podać.

4. Jakie inne dodatki pasują do tego dania?
Sałatka letnia lub grillowane warzywa to doskonałe dodatki, które uzupełniają to danie.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak założyć rękawice kucharskie i zabrać się do gotowania! Upewniam się, że Twoja rodzina i przyjaciele będą zachwyceni tym pysznym przepisem. Smacznego!