Udka kurczaka z ziemniakami, w torbie

Łatwa recepta na udka z ziemniakami w woreczku

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie uwielbia prostego, ale pysznego posiłku, który nie wymaga dużo wysiłku w kuchni? Ta recepta na udka z ziemniakami w woreczku jest idealna na te zatłoczone dni, kiedy chcesz cieszyć się sycinną kolacją bez zbytniego wysiłku. Z mieszanką aromatycznych przypraw i puszystych ziemniaków, to danie szybko staje się ulubieńcem w każdej kuchni.

Krótka historia

Danie udka w woreczku ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej wielu kultur. Gotowanie w woreczkach stało się popularne, ponieważ pomaga zachować sok i aromaty, co skutkuje soczystym i pełnym smaku mięsem. Ta technika upraszcza także sprzątanie, ponieważ wszystko gotuje się w jednym naczyniu.

Składniki
- 6 udek kurczaka (około 1,5 kg)
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki przypraw do kurczaka (lub ulubionej mieszanki przypraw)
- 1-2 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu)
- Sól i pieprz do smaku

Technika przygotowania

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia udek kurczaka pod zimną wodą. Osusz je ręcznikiem papierowym. Jeśli chcesz, możesz delikatnie naciąć skórkę, aby marynata lepiej wniknęła.

2. Przyprawianie mięsa: W misce dodaj udka i polej je oliwą z oliwek. Dodaj przyprawy do kurczaka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że każde udko jest równomiernie pokryte przyprawami. Pozwól im marynować się przez 10-15 minut, jeśli masz czas.

3. Przygotowanie ziemniaków: W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o wielkości około 3-4 cm. Możesz zostawić je większe lub mniejsze, w zależności od preferencji, ale upewnij się, że są równe, aby gotowały się równomiernie.

4. Przyprawianie ziemniaków: Umieść ziemniaki w misce, dodaj rozmaryn (świeży lub suszony), sól, pieprz i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki.

5. Składanie dania: Weź worek do pieczenia i włóż do niego udka. Następnie dodaj przyprawione ziemniaki. Dokładnie zamknij worek, aby para nie wydostawała się na zewnątrz. Ważne jest, aby upewnić się, że worek jest dobrze związany, ponieważ para pomoże równomiernie ugotować składniki.

6. Gotowanie: Umieść worek na blaszce do pieczenia i włóż go do nagrzanego piekarnika na 200 stopni Celsjusza. Piecz przez 45 minut.

7. Ostateczne rumienienie: Po 45 minutach wyjmij blachę z piekarnika i ostrożnie przetnij worek na górze, uważając na gorącą parę, która wydostanie się na zewnątrz. Włóż blachę z powrotem do piekarnika na dodatkowe 10 minut lub aż udka będą rumiane i chrupiące.

8. Serwowanie: Gdy danie jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj udka z ziemniakami na dużym półmisku, posypane odrobiną świeżego rozmarynu dla dodatkowego aromatu. Możesz dodać świeżą sałatę lub sos jogurtowy dla przyjemnego kontrastu.

Praktyczne wskazówki

- Wybierz świeże udka: Kupuj udka kurczaka wysokiej jakości, najlepiej od lokalnego dostawcy. Świeże mięso jest smaczniejsze i zdrowsze.
- Różnorodność przypraw: Możesz dodać zmiażdżony czosnek lub słodką paprykę dla dodatkowego smaku. Jeśli lubisz pikantne smaki, łyżeczka ostrej papryki może zdziałać cuda.
- Wariacje ziemniaków: Zamiast zwykłych ziemniaków, możesz użyć słodkich ziemniaków dla słodszego smaku i innej tekstury.
- Gotowanie z wyprzedzeniem: Możesz przygotować udka i ziemniaki wieczorem, pozostawiając je do marynowania w lodówce. W ten sposób na kolację wystarczy, że włożysz je do piekarnika.

Korzyści odżywcze

Ta recepta jest nie tylko pyszna, ale także pożywna. Udka kurczaka są doskonałym źródłem białka, niezbędnego dla rozwoju mięśni i ogólnego zdrowia. Ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, które są potrzebne do stałego poziomu energii. Ponadto rozmaryn zawiera przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć całego kurczaka zamiast udek?
Tak, możesz użyć całego kurczaka lub innych części kurczaka, takich jak udka lub pierś, ale czas gotowania może się różnić.

2. Jak mogę wiedzieć, czy kurczak jest w pełni ugotowany?
Użyj termometru do mięsa; kurczak jest w pełni ugotowany, gdy osiągnie wewnętrzną temperaturę 75 stopni Celsjusza.

3. Jakie inne dodatki mogę podać do tego dania?
Sałatka letnia, grillowane warzywa lub ryż to doskonałe opcje, które uzupełniają ten posiłek.

4. Czy ta recepta nadaje się na świąteczny posiłek?
Absolutnie! To idealna opcja na rodzinne posiłki lub specjalne wydarzenia, mająca apetyczny wygląd i wyjątkowy smak.

Sugestie podania

Aby uzyskać wyjątkową prezentację, możesz podać udka i ziemniaki w rustykalnych ceramicznych naczyniach i dodać kilka świeżych ziół. Szklanka białego wina lub świeżo wyciśnięta lemoniada doskonale pasuje do tego pysznego posiłku.

Ta recepta na udka z ziemniakami w woreczku jest nie tylko prosta, ale także wspaniałym sposobem na zjednoczenie rodziny przy stole, oferując bogaty smak i nieodparty aromat. Ciesz się każdym kęsem i zachwyć swoich bliskich tym prostym i pysznym daniem!