Coxas de frango com batatas, em um saco

Receita Fácil de Coxas de Frango com Batatas no Saco

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Número de porções: 4

Quem não adora uma refeição simples, mas deliciosa, que não exige muito esforço na cozinha? Esta receita de coxas de frango com batatas no saco é perfeita para aqueles dias corridos quando você quer desfrutar de um jantar substancial sem muito trabalho. Com uma mistura de temperos aromáticos e batatas macias, este prato rapidamente se torna um favorito em qualquer lar.

Uma Breve História

O prato de coxas no saco tem raízes profundas na tradição culinária de muitas culturas. Cozinhar em sacos se tornou popular porque ajuda a manter os sucos e os sabores, resultando em uma carne macia e cheia de sabor. Essa técnica também simplifica a limpeza, pois tudo é cozido em um único recipiente.

Ingredientes
- 6 coxas de frango (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de tempero para frango (ou mistura de temperos preferida)
- 1-2 ramos de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- Sal e pimenta a gosto

Técnica de Preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente fria. Seque-as com um papel toalha. Se desejar, você pode fazer pequenos cortes na pele para que a marinada penetre melhor.

2. Temperando a carne: Em uma tigela, adicione as coxas e despeje o azeite de oliva sobre elas. Adicione o tempero para frango, sal e pimenta. Misture bem, garantindo que cada coxa esteja uniformemente coberta com os temperos. Deixe marinar por 10-15 minutos, se tiver tempo.

3. Preparação das batatas: Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 3-4 cm. Você pode deixá-las maiores ou menores, dependendo da preferência, mas certifique-se de que sejam uniformes para cozinhar de maneira uniforme.

4. Temperando as batatas: Coloque as batatas em uma tigela, adicione o alecrim (fresco ou seco), sal, pimenta e azeite de oliva. Misture bem para combinar os sabores.

5. Montagem do prato: Pegue um saco de assar e coloque as coxas dentro. Em seguida, adicione as batatas temperadas. Feche bem o saco, para que o vapor não escape. É importante garantir que o saco esteja bem fechado, pois o vapor ajudará a cozinhar os ingredientes de maneira uniforme.

6. Cozimento: Coloque o saco na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. Deixe assar por 45 minutos.

7. Finalizando a crocância: Após os 45 minutos, retire a assadeira do forno e, com muito cuidado, corte o saco na parte superior, tomando cuidado com o vapor quente que sairá. Coloque a assadeira de volta no forno por mais 10 minutos ou até que as coxas estejam douradas e crocantes.

8. Servindo: Assim que o prato estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva as coxas com batatas em uma grande travessa, polvilhadas com um pouco de alecrim fresco para um sabor extra. Você pode adicionar uma salada verde fresca ou um molho de iogurte para um contraste agradável.

Dicas Práticas

- Escolha coxas frescas: Compre coxas de frango de alta qualidade, preferencialmente de um fornecedor local. Carnes frescas são mais saborosas e saudáveis.
- Variedade de temperos: Você pode adicionar alho amassado ou páprica doce para um sabor extra. Se você gosta de sabores picantes, uma colher de chá de pimenta pode fazer maravilhas.
- Variações de batatas: Em vez de batatas comuns, você pode usar batatas-doces para um toque mais doce e uma textura diferente.
- Preparação antecipada: Você pode preparar as coxas e as batatas na noite anterior, deixando-as marinar na geladeira. Assim, no jantar, tudo o que você precisa fazer é colocá-las no forno.

Benefícios Nutricionais

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e a saúde geral. As batatas fornecem carboidratos complexos, que são necessários para um nível de energia constante. Além disso, o alecrim contém antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar um frango inteiro em vez de coxas?
Sim, você pode usar um frango inteiro ou até mesmo outras partes do frango, como as coxas ou o peito, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como posso saber se o frango está totalmente cozido?
Use um termômetro de carne; o frango está totalmente cozido quando atinge uma temperatura interna de 75 graus Celsius.

3. Quais outros acompanhamentos posso servir com este prato?
Uma salada de verão, legumes grelhados ou arroz são opções excelentes que complementam esta refeição.

4. Esta receita é adequada para uma refeição festiva?
Absolutamente! É uma opção perfeita para refeições em família ou eventos especiais, com uma aparência apetitosa e um sabor excepcional.

Sugestões de Apresentação

Para uma apresentação especial, você pode servir as coxas e as batatas em pratos de cerâmica rústica e adicionar algumas folhas de ervas frescas. Um copo de vinho branco ou uma limonada recém-espremida combina perfeitamente com esta refeição saborosa.

Esta receita de coxas de frango com batatas no saco é não apenas simples, mas também uma maneira maravilhosa de reunir a família à mesa, oferecendo um sabor rico e um aroma irresistível. Aproveite cada mordida e encante seus entes queridos com este prato fácil e delicioso!