Szaszłyki wieprzowe z frytkami

Pyszne Szaszłyki z Łopatki Wieprzowej z Frytkami

Jeśli szukasz przepisu, który przekształci zwykły wieczór w niezapomniane kulinarne doświadczenie, szaszłyki z łopatki wieprzowej są idealnym wyborem. To danie jest doskonałe na weekend, gdy chcesz się rozpieszczać czymś specjalnym. Bogate smaki i soczystość mięsa harmonijnie łączą się ze świeżymi warzywami, oferując pyszny i satysfakcjonujący posiłek.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas marynowania: 8 godzin
Czas gotowania: 15-20 minut
Razem: 8 godzin i 40 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 1 kg łopatki wieprzowej bez kości (najlepiej młode mięso, jasne)
- 2 średnie cebule
- 2 duże pomidory
- 2 papryki (czerwona lub żółta)
- 1 główka czosnku
- 1 łyżeczka Delikatu lub przypraw do mięsa wieprzowego (np. Knorr BBQ)
- Sól do smaku
- Mielony pieprz do smaku
- 1 kg ziemniaków
- 250 ml oliwy z oliwek
- 6-8 kijów do szaszłyków (dostępne w sklepach)
- 1 duża cytryna

Przygotowanie Szaszłyków

1. Przygotowanie mięsa: Najpierw dokładnie umyj łopatkę wieprzową. Osusz ją ręcznikiem i pokrój w kostkę o wymiarach około 2 cm. Jeśli wolisz bardziej soczyste szaszłyki, możesz pokroić je nieco większe.

2. Marynata: Umieść kawałki mięsa w misce i dodaj przyprawy Delikat, sól, pieprz oraz sok z jednej cytryny. Cytryna nie tylko dodaje świeżego smaku, ale także pomaga zmiękczyć mięso. Przygotuj pastę czosnkową (rozgnieć kilka ząbków czosnku z solą) i dodaj do mięsa. Przykryj miskę i pozostaw w lodówce do marynowania na około 8 godzin.

3. Przygotowanie warzyw: Podczas gdy mięso się marynuje, pokrój cebulę, paprykę i pomidory w kostkę o wymiarach około 3 cm. Umieść je w misce i dodaj sól do smaku. Warzywa te nie tylko dodadzą smaku szaszłykom, ale także przyjemnego kontrastu tekstur.

4. Montaż szaszłyków: Po upływie czasu marynowania wyjmij mięso z lodówki. Zacznij montować szaszłyki, naprzemiennie układając kawałki mięsa i warzyw. Zacznij od kostki cebuli, następnie pomidor, kawałek mięsa i kostka papryki. Kontynuuj, aż szaszłyki będą wypełnione w około 70% ich długości. Im bardziej składniki są ściśnięte, tym bardziej soczyste będą szaszłyki.

5. Gotowanie szaszłyków: Rozgrzej grill - jeśli masz taką możliwość, grill węglowy nada wyjątkowy dymny smak. Jeśli nie, elektryczny grill również dobrze się sprawdzi. Umieść szaszłyki na grillu, obracając je ze wszystkich stron, aż ładnie się zrumienią. Proces ten powinien zająć od 15 do 20 minut.

Frytki

1. Przygotowanie ziemniaków: Dokładnie umyj ziemniaki i obierz je. Pokrój je w słupki (lub w kostkę, według preferencji).
2. Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj ziemniaki i smaż, aż staną się złote i chrupiące. Ugniatanie ziemniaków w gorącym oleju sprawi, że będą bardziej chrupiące.

Serwowanie

Po ugotowaniu szaszłyków możesz je podać na półmisku, obok frytek. Sałatka sezonowa lub marynowane warzywa z czosnkiem będą doskonałym dopełnieniem posiłku.

Porady i Triki

- Bardziej aromatyczne szaszłyki: Możesz dodać przyprawy, takie jak suszony tymianek lub papryka do marynaty dla dodatkowego smaku.
- Wariacje: Zamiast łopatki wieprzowej, możesz użyć kurczaka lub indyka, a zamiast warzyw, możesz eksperymentować z grzybami lub cukinią.
- Często zadawane pytania:
- *Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?* Tak, szaszłyki można przygotować z dowolnego rodzaju mięsa, a marynata doda smaku.
- *Jak mogę sprawić, by szaszłyki były bardziej pikantne?* Dodaj płatki chili do marynaty.

Korzyści odżywcze

Łopatka wieprzowa jest doskonałym źródłem białka, witamin z grupy B oraz niezbędnych minerałów, takich jak cynk i żelazo. Połączenie z świeżymi warzywami dostarcza bogatą dawkę błonnika i witamin.

Podsumowanie

Mam nadzieję, że ten przepis na szaszłyki z łopatki wieprzowej z frytkami pobudził Twoją ochotę do gotowania! To prosty przepis, ale o silnym smaku. Podziel się swoim wynikiem z przyjaciółmi i rodziną, zamieniając każdy posiłek w święto smaków! Smacznego!