Polędwica wieprzowa z ryżem

Polędwiczka wieprzowa z ryżem – pyszny przepis na pocieszający obiad

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Zapraszam do odkrycia prostego i pysznego przepisu na polędwiczkę wieprzową z ryżem, idealnego na rodzinny obiad lub posiłek z przyjaciółmi. Ten przepis łączy bogate smaki wieprzowiny z świeżymi warzywami i ryżem, tworząc smaczne danie pełne kolorów i składników odżywczych. Co więcej, jest to uniwersalny przepis, który można dostosować do swoich preferencji. Zaczynajmy!

Składniki potrzebne

- 1 polędwiczka wieprzowa (około 500 g)
- 1 cebula sucha
- 1 cebula dymka
- 2 marchewki
- 1 pomidor
- 1 czerwona papryka kapia
- 200 g grzybów (pieczarki lub leśne)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Czosnek granulowany, do smaku
- Olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek, do smażenia
- 1 pęczek świeżej pietruszki, do dekoracji
- 300 g ryżu wstępnie ugotowanego (najlepiej Panzani)

Krótka historia przepisu

Polędwiczka wieprzowa z ryżem to danie, które zachwycało stoły wielu rodzin przez lata. Inspirowane różnorodnymi tradycjami kulinarnymi, to danie podkreśla prostotę i wszechstronność składników, które często spotykamy w kuchni. Od soczystej wieprzowiny, która gotuje się do perfekcji, po puszysty ryż, każdy kęs to niezapomniane doświadczenie.

Kroki przygotowania

1. Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Umyj i obierz warzywa: drobno pokrój cebulę suchą i dymkę, marchewki w plasterki, pomidora w kostkę, a paprykę kapia w paski. Jeśli używasz świeżych grzybów, upewnij się, że są dobrze oczyszczone.

2. Krojenie polędwiczki
Polędwiczka wieprzowa powinna być pokrojona na kawałki o grubości około 3-4 cm. Dzięki temu będą się gotować równomiernie i wchłoną smaki warzyw.

3. Smażenie warzyw
W dużym garnku dodaj trochę oleju i podgrzej go na średnim ogniu. Dodaj cebulę suchą i pokrojone marchewki, smażąc przez 5-7 minut, aż staną się miękkie i przezroczyste. To będzie aromatyczna baza dania.

4. Dodanie przypraw
Zdejmij garnek z ognia i dodaj słodką paprykę, dobrze mieszając, aby się nie przypaliła. Ten krok doda daniu intensywnego koloru i smaku.

5. Gotowanie mięsa
Ponownie postaw garnek na ogniu, dodaj kawałki polędwiczki i smaż przez 6-8 minut, aż mięso stanie się złote. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym do smaku.

6. Dodanie wody i warzyw
Gdy mięso jest dobrze zrumienione, dodaj wystarczającą ilość wody, aby przykryć mięso (około 500 ml). Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Gdy mięso jest prawie ugotowane, dodaj paprykę, pomidora i grzyby. Jeśli grzyby są już usmażone, możesz dodać je w ostatnich 10 minutach gotowania. Dzięki temu zachowają swoją pyszną teksturę.

7. Zakończenie przygotowania
Gdy wszystkie składniki są ugotowane, a smaki się połączyły, dodaj drobno posiekaną pietruszkę dla świeżości. Delikatnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby ostygło.

8. Przygotowanie ryżu
W osobnym garnku dodaj wodę z solą i gotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez około 6 minut. Po ugotowaniu odcedź ryż i pozostaw na kilka minut, aby odparował.

Serwowanie

Aby podać, nałóż porcję ryżu na talerz i przykryj mieszanką polędwiczki wieprzowej i warzyw. Możesz udekorować świeżą pietruszką i, jeśli chcesz, plasterkami czerwonej papryki dla koloru.

Sugestie i wariacje

Ten przepis można dostosować do dostępnych składników. Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak cukinia, bakłażan czy zielona fasolka. Możesz również zastąpić polędwiczkę wieprzową kurczakiem lub indykiem dla lżejszej wersji dania.

Często zadawane pytania

- Jakiego rodzaju mięsa mogę użyć zamiast polędwiczki wieprzowej?
Możesz użyć piersi z kurczaka lub ud kurczaka, które gotują się szybciej, ale także wołowiny lub jagnięciny, które dodają różnorodnych aromatów.

- Czy mogę użyć ryżu pełnoziarnistego?
Tak, jednak czas gotowania będzie dłuższy, więc upewnij się, że przestrzegasz instrukcji na opakowaniu.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na polędwiczkę wieprzową z ryżem jest bogaty w białko i witaminy dzięki świeżym warzywom. Wieprzowina jest doskonałym źródłem żelaza i cynku, które są niezbędne dla zdrowia układu odpornościowego. Dodatkowo ryż jest dobrym źródłem węglowodanów, które dostarczają energii przez cały dzień.

Kalorie

Jedna porcja polędwiczki wieprzowej z ryżem zawiera około 450-500 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i rodzaju ryżu.

Podsumowanie

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, jesteś gotowy, aby rozpieścić swoje kubki smakowe tym daniem z polędwiczką wieprzową i ryżem. Smacznego! Nie zapomnij podzielić się swoimi kulinarnymi doświadczeniami z przyjaciółmi i rodziną oraz odkrywać różne warianty tego przepisu, czyniąc każdy posiłek świętem.