Kurczak z sosem marchewkowo-cebulowym

Pyszny przepis na kurczaka z sosem marchewkowym i cebulowym

Kurczak to wszechstronne mięso, uwielbiane przez wszystkich, a szczególnie przez dzieci. Ten przepis na kurczaka z sosem marchewkowym i cebulowym łączy wyrazisty smak kurczaka z naturalną słodyczą warzyw, tworząc danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe. To prosty, szybki przepis idealny na rodzinny obiad, który możesz przygotować łatwo, nawet w zabiegane dni. Zobaczmy razem, jak możemy go wykonać krok po kroku!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 1 kg ud kurczaka
- 3 średnie cebule
- 3 duże marchewki
- 3 łyżki pasty paprykowej (możesz użyć także pieczonej papryki)
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- Sól i pieprz do smaku
- 4 plastry cytryny

Potrzebne narzędzia:
- Duży garnek z pokrywką
- Blender lub ręczny mikser
- Nóż i deska do krojenia
- Drewniana łyżka

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego umycia ud kurczaka pod zimną wodą. Ten krok jest niezbędny, aby upewnić się, że nie ma zanieczyszczeń. Włóż udka do dużego garnka i przykryj wodą. Gotuj na średnim ogniu, a po 2-3 zagotowaniach wylej wodę i napełnij garnek świeżą wodą. To poprawi ostateczny smak potrawy, usuwając zanieczyszczenia.

Krok 2: Dodawanie warzyw
W międzyczasie umyj cebule i marchewki. Pokrój cebule na ćwiartki, a marchewki na grube plastry. Dodaj warzywa do garnka z udami kurczaka, upewniając się, że woda przykrywa mięso i warzywa o około dwa palce.

Krok 3: Gotowanie składników
Załóż pokrywkę na garnek i gotuj wszystko na małym ogniu. Ważne jest, aby gotowanie było powolne, aby smaki mogły się rozwijać. Po około 30 minutach możesz sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany. Jeśli udka są miękkie, możesz je wyjąć i odstawić.

Krok 4: Przygotowanie sosu
Pozwól cebuli i marchewce gotować się jeszcze przez 15-20 minut, aż staną się miękkie. Użyj blendera lub ręcznego miksera, aby zmiksować ugotowane warzywa razem z pozostałym płynem, aż uzyskasz kremowy sos. Dodanie pasty paprykowej i pomidorowej oraz zmiażdżonego czosnku wzbogaci smak sosu.

Krok 5: Finalizacja potrawy
Po uzyskaniu jednolitego sosu, dodaj udka kurczaka z powrotem do garnka. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dodaj plastry cytryny. Gotuj wszystko jeszcze przez 5-10 minut, aby smaki się połączyły.

Krok 6: Serwowanie
Potrawa jest gotowa! Polecam podać ją na ciepło, z kremowym puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem lub gorącą polentą. Również kiszonki lub czosnkowy sos to idealne dodatki, które dodadzą smaku.

Przydatne wskazówki:
- Możesz zastąpić udka kurczaka piersią z kurczaka lub udźcem, w zależności od preferencji.
- Dodaj inne warzywa, takie jak seler lub ziemniaki, dla jeszcze bogatszego sosu.
- Jeśli lubisz ostrzejszy sos, możesz dodać ostry paprykę lub kroplę sosu chili.

Korzyści odżywcze:
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a marchewki dostarczają wielu witamin, szczególnie witaminy A, która jest korzystna dla wzroku. Cebula ma właściwości przeciwutleniające, a czosnek znany jest ze swoich właściwości antybakteryjnych. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy!

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, możesz dostosować przepis do swoich preferencji, używając indyka lub innych rodzajów mięsa, ale czas gotowania może się różnić.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Potrawa dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3 dni. Możesz ją podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

3. Co mogę zrobić z pozostałym sosem?
Sos jest pyszny i można go użyć jako bazy do zup lub jako sos do makaronu.

Sugestie serwowania:
Aby uczynić posiłek naprawdę niezapomnianym, możesz podać to danie z wytrawnym białym winem lub aromatyczną herbatą ziołową. Świeża sałatka letnia doda przyjemnego kontrastu i nuty świeżości.

Podsumowując, ten przepis na kurczaka z sosem marchewkowym i cebulowym to nie tylko proste danie, ale także sposób na zebranie rodziny przy stole. To idealny wybór na dni, kiedy chcesz cieszyć się ciepłym, smacznym i sycącym posiłkiem. Dlatego nie zwlekaj i przygotuj ten przysmak, który z pewnością stanie się ulubieńcem w Twoim menu!