Pizza pieczona w piecu opalanym drewnem

Pizza na 'drewnianym spodzie' - pyszny i szybki przepis

Kto nie kocha niepowtarzalnego aromatu świeżo upieczonej pizzy? Ten przepis na pizzę na 'drewnianym spodzie' jest idealny na każdą okazję, niezależnie od tego, czy masz niespodziewanych gości, czy chcesz się rozpieścić szybką i smaczną kolacją. Z lekko chrupiącym ciastem i bogatym w smaki nadzieniem, ta pizza zauroczy Cię od pierwszego kęsa. Zobaczmy razem, jak ją przygotować!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:

- 1 świeże ciasto na pizzę (ze sklepu)
- 100 gramów mozzarelli
- 2 łyżki śmietany
- 1 jajko
- 1/2 czerwonej papryki
- Świeże zioła (np. pietruszka lub bazylia)
- Sól i pieprz do smaku
- Mąka pszenna do posypania

Historia przepisu na pizzę

Pizza ma bogatą historię, będąc daniem, które ewoluowało przez wieki. Jej korzenie sięgają przepisów na ciasto pieczone na ogniu, ale pizza stała się tym, co dzisiaj znamy w Włoszech, gdzie zyskała popularność na całym świecie. Ten prosty przepis na pizzę na 'drewnianym spodzie' łączy tradycję z nowoczesnymi składnikami, oferując Ci autentyczne doznania kulinarne.

Krok 1: Przygotuj piekarnik

Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. To idealna temperatura, aby uzyskać chrupiące ciasto i pyszne nadzienie. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany, aby uniknąć miękkiej i bezsmakowej pizzy.

Krok 2: Przygotowanie blachy i ciasta

Weź okrągłą blachę do pizzy i posyp cienką warstwą mąki pszennej dno. Ten krok pomoże Ci uniknąć przyklejania się ciasta do blachy i przyczyni się do chrupiącej skórki. Umieść świeże ciasto na pizzy na przygotowanej blasze, dbając o równomierne rozłożenie.

Krok 3: Dodaj śmietanę i mozzarellę

Posmaruj ciasto na pizzę dwiema łyżkami śmietany, upewniając się, że pokrywasz całą powierzchnię. Śmietana doda kremowej nuty i przyczyni się do bogatszego smaku. Porwij mozzarellę na małe kawałki i równomiernie rozsyp je na śmietanie, pamiętając, że podczas pieczenia się roztopi i rozprzestrzeni.

Krok 4: Plastry papryki i zioła

Pokrój czerwoną paprykę w cienkie plastry i ułóż je na serze. Nie tylko nadadzą one Twojej pizzy żywy wygląd, ale także dodadzą słodyczy. Posiekaj świeże zioła drobno i posyp je na paprykę, razem z solą i pieprzem do smaku. Zioła dodadzą świeżości i aromatu.

Krok 5: Pieczenie pizzy

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz pizzę przez 10 minut. Ważne jest, aby obserwować pizzę w ostatnich minutach, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od Twojego piekarnika. Po pierwszych 10 minutach wyjmij blachę z piekarnika i wbij jajko na środku pizzy. To doda smaku i interesującej tekstury. Włóż pizzę z powrotem do piekarnika na kolejne 2-3 minuty, dbając o to, aby żółtko pozostało miękkie i kremowe.

Krok 6: Serwowanie pizzy

Po upieczeniu pizzy doskonale, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia przed pokrojeniem. To pomoże ustabilizować składniki. Podawaj pizzę na ciepło, prosto z blachy, z lampką zimnego piwa lub wytrawnym białym winem, które doskonale uzupełni smaki.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje składników: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta czy ser kozi, aby uzyskać intensywniejszy smak. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak grzyby czy oliwki.
- Ciasto: Jeśli chcesz spróbować ciasta domowej roboty, możesz zrobić ciasto z mąki, wody, drożdży i soli, pozostawiając je do wyrośnięcia przez godzinę przed pieczeniem.
- Aromaty: Użyj przypraw takich jak oregano, suszona bazylia lub nawet odrobina oliwy z oliwek extra virgin przed podaniem, aby wzmocnić aromaty.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy pizzę można zamrozić? Pizza na 'drewnianym spodzie' najlepiej smakuje na świeżo, ale możesz ją zamrozić przed pieczeniem. Upewnij się, że dobrze ją zapakujesz w folię spożywczą.
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Oczywiście! Ser cheddar, gouda czy nawet ser wegański to doskonałe alternatywy.
- Jaka jest wartość odżywcza? Porcja pizzy ma około 400 kalorii, w zależności od użytych składników. Mozzarella dostarcza białka, a czerwona papryka zawiera witaminę C i przeciwutleniacze.

Nie wahaj się podzielić tym przepisem z przyjaciółmi! Pizza na 'drewnianym spodzie' to doskonały wybór na relaksujący wieczór w domu lub na zaimponowanie gościom. Przygotuj się na rozkoszowanie się smakami, teksturami i niezapomnianymi chwilami! Smacznego!